DECE 2 (Important Questions)(ENG)-IGNOU-ORSP

DECE 2 (Important Questions)-IGNOU-ORSP

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DECE 2 (Important Questions)-IGNOU-ORSP

Q1. Define the terms “food”, “nutrient” and “nutrition” (5 MARK)
FOOD:
  • Food, substance consisting essentially of protein, carbohydrate, fat, and other nutrients used in the body of an organism to sustain growth and vital processes and to furnish energy.
  • The absorption and utilization of food by the body is fundamental to nutrition and is facilitated by digestion.
  • Plants, which convert solar energy to food by photosynthesis, are the primary food source.
  • Animals that feed on plants often serve as sources of food for other animals.
  • Food has long served as a carrier of culture in human societies and has been a driving force for globalization.
Nutrient:
  • A nutrient is a substance used by an organism to survive, grow, and reproduce.
  • The requirement for dietary nutrient intake applies to animals, plants, fungi, and protists.
  • Nutrients can be incorporated into cells for metabolic purposes or excreted by cells to create non-cellular structures, such as hair, scales, feathers, or exoskeletons.
  • Some nutrients can be metabolically converted to smaller molecules in the process of releasing energy, such as for carbohydrates, lipids, proteins, and fermentation products (ethanol or vinegar)
  • All organisms require water.
  • Essential nutrients for animals are the energy sources, some of the amino acids that are combined to create proteins,  fatty acids, vitamins and certain minerals.
  • Plants require more diverse minerals absorbed through roots, plus carbon dioxide and oxygen absorbed through leaves.
Nutrition:
  • Nutrition is the science that interprets the nutrients and other substances in food in relation to maintenance, growth, reproduction, health and disease of an organism.
  • It includes food intake, absorption, assimilation, biosynthesis, catabolism and excretion.
  • The diet of an organism is what it eats, which is largely determined by the availability and palatability of foods.
  • For humans, a healthy diet includes preparation of food and storage methods that preserve nutrients from oxidation, heat or leaching, and that reduces risk of foodborne illnesses.
  • The seven major classes of human nutrients are carbohydrates, fats, fiber, minerals, proteins, vitamins, and water.

Q1. “भोजन”, “पोषक तत्व” और “पोषण” शब्दों को परिभाषित करें (5 MARK)

खाना:

  • भोजन, पदार्थ जिसमें अनिवार्य रूप से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो किसी जीव के शरीर में वृद्धि और महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को बनाए रखने और ऊर्जा प्रदान करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
  • शरीर द्वारा भोजन का अवशोषण और उपयोग पोषण के लिए मौलिक है और पाचन द्वारा सुगम होता है।
  • पौधे, जो प्रकाश संश्लेषण द्वारा सौर ऊर्जा को भोजन में परिवर्तित करते हैं, प्राथमिक खाद्य स्रोत हैं।
  • पौधों पर भोजन करने वाले जानवर अक्सर अन्य जानवरों के भोजन के स्रोत के रूप में काम करते हैं।
  • भोजन लंबे समय से मानव समाज में संस्कृति के वाहक के रूप में कार्य करता है और वैश्वीकरण के लिए एक प्रेरक शक्ति रहा है।

पोषक तत्व:

  • पोषक तत्व एक ऐसा पदार्थ है जिसका उपयोग जीव जीवित रहने, बढ़ने और पुनरुत्पादन के लिए करता है।
  • आहार पोषक तत्वों के सेवन की आवश्यकता जानवरों, पौधों, कवक और प्रोटिस्ट पर लागू होती है।
  • पोषक तत्वों को चयापचय उद्देश्यों के लिए कोशिकाओं में शामिल किया जा सकता है या कोशिकाओं द्वारा बालों, तराजू, पंख, या एक्सोस्केलेटन जैसे गैर-सेलुलर संरचनाओं को बनाने के लिए उत्सर्जित किया जा सकता है।
  • ऊर्जा जारी करने की प्रक्रिया में कुछ पोषक तत्वों को चयापचय रूप से छोटे अणुओं में परिवर्तित किया जा सकता है, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, प्रोटीन और किण्वन उत्पादों (इथेनॉल या सिरका) के लिए।
  • सभी जीवों को जल की आवश्यकता होती है।
  • जानवरों के लिए आवश्यक पोषक तत्व ऊर्जा स्रोत हैं, कुछ अमीनो एसिड जो प्रोटीन, फैटी एसिड, विटामिन और कुछ खनिज बनाने के लिए संयुक्त होते हैं।
  • पौधों को जड़ों के माध्यम से अवशोषित अधिक विविध खनिजों की आवश्यकता होती है, साथ ही पत्तियों के माध्यम से अवशोषित कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है।

पोषण:

  • पोषण वह विज्ञान है जो किसी जीव के रखरखाव, वृद्धि, प्रजनन, स्वास्थ्य और रोग के संबंध में भोजन में पोषक तत्वों और अन्य पदार्थों की व्याख्या करता है।
  • इसमें भोजन का सेवन, अवशोषण, आत्मसात, जैवसंश्लेषण, अपचय और उत्सर्जन शामिल हैं।
  • एक जीव का आहार वह है जो वह खाता है, जो काफी हद तक खाद्य पदार्थों की उपलब्धता और स्वादिष्टता से निर्धारित होता है।
  • मनुष्यों के लिए, एक स्वस्थ आहार में भोजन और भंडारण विधियों की तैयारी शामिल होती है जो पोषक तत्वों को ऑक्सीकरण, गर्मी या लीचिंग से बचाती है, और जो खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम को कम करती है।
  • मानव पोषक तत्वों के सात प्रमुख वर्ग कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, खनिज, प्रोटीन, विटामिन और पानी हैं।
Q2. Define “Health”.(5 MARK)
The above concepts of health are embodied in the World Health Organization’s (WHO) (1948) definition of health, which is as follows:
“Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely an absence of disease or infirmity.”

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  • While the WHO definition of health is one that is most widely accepted, it also has some limitations. Can you identify them?
  • Yes, one drawback is the absence of measurable terms. For instance, can we measure the “mental well-being” or the “social well-being” of a person and decide if it is complete? Well, not really!
  • Another criticism is that health cannot be defined as a “state”. Instead, it must be seen as a process of continuous adjustment of people to the changing environment and demands of life.
  • Further, many consider that health, as defined by WHO, is an idealistic goal rather than a realistic one.
  • There are times when we are suffering from an infection or concentrating on our work, or worried about something. How often can we claim to be in a state of complete physical, mental and social well-being?
  • Some consider the WHO definition irrelevant to everyday demands as nobody qualifies as healthy.
  • That is, if we follow this definition, most of us are sick!
  • Worried about every ache and pain? You could be suffering from health anxiety - BelfastTelegraph.co.ukHowever, in spite of the limitations mentioned above, the concept of health as defined by WHO is broad and positive in its implications.
  • It sets out the standard; the standard of “positive health”, towards which all of us should look after.
  • Now what is positive health? You know that the WHO definition of health gives 3 dimensions of health-physical, mental and social.
  • A person who enjoys health at all these three levels is said to be in a state of positive health.
  • The concept of positive health implies the “perfect functioning of the body and mind in the
    social environment”.
  • In such a state, biologically, every part and organ of the body is functioning at optimum capacity and in perfect harmony; psychologically, the individual feels a sense of well-being, and socially, her capacities for participation in the social system are optimal.

प्रश्न २. “स्वास्थ्य” को परिभाषित करें।(5 निशान)
स्वास्थ्य की उपरोक्त अवधारणा विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) (1948) की स्वास्थ्य की परिभाषा में सन्निहित है, जो इस प्रकार है:
“स्वास्थ्य पूर्ण शारीरिक, मानसिक और सामाजिक कल्याण की स्थिति है, न कि केवल बीमारी या दुर्बलता की अनुपस्थिति।”

 

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  • जबकि स्वास्थ्य की WHO परिभाषा सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत है, इसकी कुछ सीमाएँ भी हैं। क्या आप उन्हें पहचान सकते हैं?
    हां, एक दोष यह है कि मापने योग्य शर्तों का अभाव है। उदाहरण के लिए, क्या हम किसी व्यक्ति की “मानसिक भलाई” या “सामाजिक कल्याण” को माप सकते हैं और तय कर सकते हैं कि क्या यह पूर्ण है? असल में ऐसा नहीं है!
  • एक और आलोचना यह है कि स्वास्थ्य को “राज्य” के रूप में परिभाषित नहीं किया जा सकता है। इसके बजाय, इसे बदलते परिवेश और जीवन की मांगों के लिए लोगों के निरंतर समायोजन की प्रक्रिया के रूप में देखा जाना चाहिए।
  • इसके अलावा, कई लोग मानते हैं कि स्वास्थ्य, जैसा कि डब्ल्यूएचओ द्वारा परिभाषित किया गया है, एक यथार्थवादी के बजाय एक आदर्शवादी लक्ष्य है।
  • कई बार हम किसी संक्रमण से पीड़ित होते हैं या अपने काम पर ध्यान केंद्रित करते हैं, या किसी बात को लेकर चिंतित रहते हैं। हम कितनी बार पूर्ण शारीरिक, मानसिक और सामाजिक कल्याण की स्थिति में होने का दावा कर सकते हैं?
  • कुछ लोग डब्ल्यूएचओ की परिभाषा को रोजमर्रा की मांगों के लिए अप्रासंगिक मानते हैं क्योंकि कोई भी स्वस्थ के रूप में योग्य नहीं है।
    यानी अगर हम इस परिभाषा का पालन करें तो हममें से ज्यादातर लोग बीमार हैं!
  • हालांकि, ऊपर उल्लिखित सीमाओं के बावजूद, डब्ल्यूएचओ द्वारा परिभाषित स्वास्थ्य की अवधारणा इसके निहितार्थों में व्यापक और सकारात्मक है।
  • यह मानक निर्धारित करता है; “सकारात्मक स्वास्थ्य” का मानक, जिसकी ओर हम सभी को ध्यान देना चाहिए।
    अब सकारात्मक स्वास्थ्य क्या है? आप जानते हैं कि डब्ल्यूएचओ स्वास्थ्य की परिभाषा स्वास्थ्य के 3 आयाम देता है-शारीरिक, मानसिक और सामाजिक।
  • एक व्यक्ति जो इन तीनों स्तरों पर स्वास्थ्य का आनंद लेता है, उसे सकारात्मक स्वास्थ्य की स्थिति में कहा जाता है।
  • सकारात्मक स्वास्थ्य की अवधारणा का अर्थ है “शरीर और मन की सही कार्यप्रणाली”
    सामाजिक वातावरण”।
  • ऐसी स्थिति में, जैविक रूप से, शरीर का प्रत्येक अंग और अंग इष्टतम क्षमता और पूर्ण सामंजस्य में कार्य कर रहा है; मनोवैज्ञानिक रूप से, व्यक्ति कल्याण की भावना महसूस करता है, और सामाजिक रूप से, सामाजिक व्यवस्था में भागीदारी के लिए उसकी क्षमताएं इष्टतम हैं।

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  • हालांकि, ऊपर उल्लिखित सीमाओं के बावजूद, डब्ल्यूएचओ द्वारा परिभाषित स्वास्थ्य की अवधारणा इसके निहितार्थों में व्यापक और सकारात्मक है।
  • यह मानक निर्धारित करता है; “सकारात्मक स्वास्थ्य” का मानक, जिसकी ओर हम सभी को ध्यान देना चाहिए।
  • अब सकारात्मक स्वास्थ्य क्या है? आप जानते हैं कि डब्ल्यूएचओ स्वास्थ्य की परिभाषा स्वास्थ्य के 3 आयाम देता है-शारीरिक, मानसिक और सामाजिक।
  • एक व्यक्ति जो इन तीनों स्तरों पर स्वास्थ्य का आनंद लेता है, उसे सकारात्मक स्वास्थ्य की स्थिति में कहा जाता है।
  • सकारात्मक स्वास्थ्य की अवधारणा का अर्थ है “शरीर और मन की सही कार्यप्रणाली” सामाजिक वातावरण”।
  • ऐसी स्थिति में, जैविक रूप से, शरीर का प्रत्येक अंग और अंग इष्टतम क्षमता और पूर्ण सामंजस्य में कार्य कर रहा है; मनोवैज्ञानिक रूप से, व्यक्ति कल्याण की भावना महसूस करता है, और सामाजिक रूप से, सामाजिक व्यवस्था में भागीदारी के लिए उसकी क्षमताएं इष्टतम हैं।

Q3. Briefly describe the various dimensions of health.(15 mark)

स्वास्थ्य के विभिन्न आयामों का संक्षेप में वर्णन करें

These are the components of health cited in the WHO definition. In addition, we shall take a look at some of the newer dimensions of health spiritual and vocational. As we shall see, all these dimensions are closely related and interact with, each other.
ये WHO की परिभाषा में उद्धृत स्वास्थ्य के घटक हैं। इसके अलावा, हम आध्यात्मिक और व्यावसायिक स्वास्थ्य के कुछ नए आयामों पर एक नज़र डालेंगे। जैसा कि हम देखेंगे, ये सभी आयाम निकट से संबंधित हैं और एक दूसरे के साथ परस्पर क्रिया करते हैं।
Physical Dimension:
  • Physical well-being implies a state in which every cell and organ is functioning at optimum capacity and in harmony with the rest of the body.
  • It is a very important component of health. And in fact, in practical terms, generally when we say that a person is healthy, we are referring to this dimension.
  • Physical health is comparatively easy to identify and describe. Some of the signs of physical well-being of a person are:

भौतिक आयाम:

  • शारीरिक भलाई का तात्पर्य उस अवस्था से है जिसमें प्रत्येक कोशिका और अंग शरीर के बाकी हिस्सों के साथ इष्टतम क्षमता और सामंजस्य में काम कर रहे हैं।
  • यह स्वास्थ्य का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। और वास्तव में, व्यावहारिक रूप से, आम तौर पर जब हम कहते हैं कि कोई व्यक्ति स्वस्थ है, तो हम इस आयाम की बात कर रहे हैं।
  • शारीरिक स्वास्थ्य को पहचानना और वर्णन करना तुलनात्मक रूप से आसान है। किसी व्यक्ति की शारीरिक भलाई के कुछ लक्षण हैं:

Lustrous hair

चमकदार बाल

Pin on kids

Good complexion
अच्छा रंगThe top 10 foods to boost your complexion
Clean skin
साफ़ त्वचा
How to Get Clear Skin | 14 Tips for Clearer Skin - L'Oréal Paris
Firm flesh
Bright, clear eyes
दृढ़ मांस
उज्ज्वल, स्पष्ट आंखें
Bright Clear Eyes Images, Stock Photos & Vectors | Shutterstock
No malformations of skeleton
Weight normal for height and age
Well developed and firm muscles
Smooth, easy, coordinated body movements
Regular activities of bowels and bladder
Good appetite
कंकाल की कोई विकृति नहीं
ऊंचाई और उम्र के लिए सामान्य वजन
अच्छी तरह से विकसित और दृढ़ मांसपेशियां
चिकना, आसान, समन्वित शरीर आंदोलनों
आंत्र और मूत्राशय की नियमित गतिविधियां
अच्छी रूचि
Good Appetite - Home Remedy | अच्छे पाचन के लिए अपनाइये टिप्स | Health Tips In Hindi - YouTube
Sound sleep
गहरी नींदSound sleep elusive for many kids with ADHD
  • Physical health can be assessed by measures such as clinical examination, dietary and nutritional assessment and laboratory investigations.
  • You must be aware that it is this dimension of health that has been receiving the most attention.
  • शारीरिक स्वास्थ्य का आकलन नैदानिक परीक्षण, आहार और पोषण मूल्यांकन और प्रयोगशाला जांच जैसे उपायों द्वारा किया जा सकता है।
  • आपको पता होना चाहिए कि स्वास्थ्य के इस आयाम पर सबसे अधिक ध्यान दिया जा रहा है।
Mental Dimension:
  • Mental health is a vital component of total health. It is basic for dealing effectively with reality, with oneself and with others.
  • Only a mentally healthy person is able to meet her life problems in such a way as to provide her with
    a feeling of personal satisfaction and to contribute satisfactorily to the welfare of the society.
  • A person who is mentally healthy is one who is free from unsolvable internal conflicts and is able to arrive at decisions is confident about her own abilities but recognizes her faults has high self-esteem assumes responsibilities according to her capacity
मानसिक आयाम:
  • मानसिक स्वास्थ्य संपूर्ण स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह वास्तविकता के साथ, स्वयं के साथ और दूसरों के साथ प्रभावी ढंग से निपटने के लिए बुनियादी है।
  • मानसिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति ही अपने जीवन की समस्याओं का इस प्रकार सामना करने में सक्षम होता है कि
    व्यक्तिगत संतुष्टि की भावना और समाज के कल्याण में संतोषजनक योगदान देना।
  • एक व्यक्ति जो मानसिक रूप से स्वस्थ है वह वह है जो अनसुलझे आंतरिक संघर्षों से मुक्त है और निर्णय लेने में सक्षम है अपनी क्षमताओं के बारे में आश्वस्त है लेकिन अपने दोषों को पहचानता है उच्च आत्म-सम्मान अपनी क्षमता के अनुसार जिम्मेदारियों को मानता है
Spiritual Dimension:
  • With the increasing acceptance of the concept of holistic health, it is being widely believed that time has come to give serious consideration to the spiritual dimension and to the role it plays in health and disease.
  • Spiritual health, in this context, refers to the striving to understand the meaning and purpose of life.
  • It is that “something” which goes beyond physiology and psychology.
  • As you can observe, spiritual health does not really lend itself to a concrete definition. But it does include integrity, principles and ethics, belief in concepts that may not have a scientific explanation, commitment to some higher being and a feeling of being linked to the whole universe to comprise, as mentioned earlier, a perception of the meaning and purpose of life.

 

आध्यात्मिक आयाम:
  • समग्र स्वास्थ्य की अवधारणा की बढ़ती स्वीकृति के साथ, यह व्यापक रूप से माना जा रहा है कि आध्यात्मिक आयाम और स्वास्थ्य और रोग में इसकी भूमिका पर गंभीरता से विचार करने का समय आ गया है।
  • आध्यात्मिक स्वास्थ्य, इस संदर्भ में, जीवन के अर्थ और उद्देश्य को समझने के प्रयास को संदर्भित करता है।
  • यह वह “कुछ” है जो शरीर विज्ञान और मनोविज्ञान से परे है।
  • जैसा कि आप देख सकते हैं, आध्यात्मिक स्वास्थ्य वास्तव में खुद को एक ठोस परिभाषा के लिए उधार नहीं देता है। लेकिन इसमें अखंडता, सिद्धांत और नैतिकता, उन अवधारणाओं में विश्वास शामिल है जिनकी वैज्ञानिक व्याख्या नहीं हो सकती है, किसी उच्च व्यक्ति के प्रति प्रतिबद्धता और पूरे ब्रह्मांड से जुड़े होने की भावना शामिल है, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अर्थ और उद्देश्य की धारणा जीवन का।
Vocational Dimension:
  • The importance of the influence of the vocational aspect of life of the health of the individual is now being realized.
  • To understand the importance of this dimension, just think of the possible repercussions for the individual when she suddenly loses her job.
  • For many, the vocational dimension may only be a source of income.
  • To others, it may be the visible result of the efforts of the other dimensions and represent what the person considers “success” in life.
  • For most, both are relevant. At the same time, it is not necessary that a person must earn money in order to achieve a sense of fulfillment.
  • Many may find satisfaction in doing things that do not bring financial returns.
  • The vocational aspect influences and-is influenced by the other dimensions of health.
  • This, as you are well aware, is in fact true of each aspect of health.
व्यावसायिक आयाम:
  • व्यक्ति के स्वास्थ्य के जीवन के व्यावसायिक पहलू के प्रभाव के महत्व को अब महसूस किया जा रहा है।
  • इस आयाम के महत्व को समझने के लिए, उस व्यक्ति के लिए संभावित परिणामों के बारे में सोचें जब वह अचानक अपनी नौकरी खो देता है।
  • कई लोगों के लिए, व्यावसायिक आयाम केवल आय का स्रोत हो सकता है।
  • दूसरों के लिए, यह अन्य आयामों के प्रयासों का दृश्य परिणाम हो सकता है और यह दर्शाता है कि व्यक्ति जीवन में “सफलता” को क्या मानता है।
  • अधिकांश के लिए, दोनों प्रासंगिक हैं। साथ ही, यह आवश्यक नहीं है कि तृप्ति की भावना को प्राप्त करने के लिए व्यक्ति को धन अर्जित करना चाहिए।
  • कई लोगों को ऐसे काम करने में संतुष्टि मिल सकती है जो वित्तीय रिटर्न नहीं लाते हैं।
  • व्यावसायिक पहलू स्वास्थ्य के अन्य आयामों को प्रभावित करता है और प्रभावित करता है।
  • यह, जैसा कि आप अच्छी तरह जानते हैं, वास्तव में स्वास्थ्य के प्रत्येक पहलू के लिए सही है।

Q4. Describe the processes of digestion, absorption and utilization of food.(10 MARK)

भोजन के पाचन, अवशोषण और उपयोग की प्रक्रियाओं का वर्णन करें

Digestion of Food:

Let us now take a look at the overall process of how digestion occurs. Digestion takes place step-by-step at various sites in the digestive tract .

भोजन का पाचन:

आइए अब पाचन कैसे होता है, इसकी समग्र प्रक्रिया पर एक नजर डालते हैं। पाचन तंत्र में विभिन्न स्थानों पर पाचन चरण-दर-चरण होता है।

Mouth:

  •  the process of digestion begins in the mouth where food is chewed by the teeth and mixed with saliva.
  • While the food is still in the mouth, it is acted upon by an enzyme, which acts only on cooked carbohydrates such as starch and partially digests them or breaks them up into smaller units.

मुंह:

  • पाचन की प्रक्रिया मुंह में शुरू होती है जहां भोजन को दांतों से चबाया जाता है और लार के साथ मिलाया जाता है।
  • जबकि भोजन अभी भी मुंह में है, यह एक एंजाइम द्वारा कार्य करता है, जो केवल पके हुए कार्बोहाइड्रेट जैसे स्टार्च पर कार्य करता है और आंशिक रूप से उन्हें पचाता है या उन्हें छोटी इकाइयों में तोड़ देता है।

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Stomach:

  • The chewed food mixed with saliva then passes into the stomach through the tube-like structure called the esophagus.
  • Here it gets mixed with the digestive juice present in the stomach called gastric juice which is acidic in nature.
  • Mixing of food with the gastric juice converts the food into a thin soup-like consistency.
  • Gastric juice contains an enzyme which acts on proteins and brings about their partial digestion. Other nutrients in food remain chemically unchanged.

पेट:

  • चबाया हुआ भोजन लार के साथ मिश्रित होकर फिर नली जैसी संरचना के माध्यम से पेट में जाता है जिसे अन्नप्रणाली कहा जाता है।
  • यहाँ यह पेट में मौजूद पाचक रस के साथ मिल जाता है जिसे जठर रस कहते हैं जो कि अम्लीय प्रकृति का होता है।
  • भोजन को जठर रस के साथ मिलाने से भोजन एक पतले सूप जैसी स्थिरता में परिवर्तित हो जाता है।
  • गैस्ट्रिक जूस में एक एंजाइम होता है जो प्रोटीन पर कार्य करता है और उनका आंशिक पाचन करता है। भोजन में अन्य पोषक तत्व रासायनिक रूप से अपरिवर्तित रहते हैं।

The Stomach (Human Anatomy): Picture, Function, Definition, Conditions, and More

Small intestine:

  • The next stop in the digestive tract is the small intestine.
  • The partially digested mass of food passes from the stomach into the small intestine.
  • The small intestine not only contains intestinal juice (which is secreted from the small intestine itself) but also secretions from the liver and pancreas.
  • The secretion from the liver is called bile and from the pancreas is known as pancreatic juice.
  • Bile aids in the digestion and absorption of fats (you will learn about the role of bile in fat digestion in the next Unit).
  • Both pancreatic and intestinal juices contain enzymes which break down fats, proteins and carbohydrates into simpler substances.
  • These simple substances ultimately reach the bloodstream.

छोटी आंत:

  • पाचन तंत्र में अगला पड़ाव छोटी आंत है।
  • भोजन का आंशिक रूप से पचा हुआ द्रव्यमान पेट से छोटी आंत में जाता है।
  • छोटी आंत में न केवल आंतों का रस होता है (जो छोटी आंत से ही स्रावित होता है) बल्कि यकृत और अग्न्याशय से भी स्राव होता है।
  • जिगर से स्राव को पित्त कहा जाता है और अग्न्याशय से अग्नाशयी रस के रूप में जाना जाता है।
  • पित्त वसा के पाचन और अवशोषण में सहायक होता है (आप अगली इकाई में वसा के पाचन में पित्त की भूमिका के बारे में जानेंगे)।
  • अग्न्याशय और आंतों के रस दोनों में एंजाइम होते हैं जो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को सरल पदार्थों में तोड़ते हैं।
  • ये सरल पदार्थ अंततः रक्तप्रवाह में पहुंच जाते हैं।

 

Definition of small intestine - NCI Dictionary of Cancer Terms - National Cancer Institute

Large intestine:

  • The components of food which are not absorbed in the small intestine along with a large amount of water passes on to the large intestine.
  • Here, most of the excess water is reabsorbed and the remaining water and solid matter is eliminated from the body.

बड़ी आंत:

  • भोजन के वे घटक जो बड़ी मात्रा में पानी के साथ छोटी आंत में अवशोषित नहीं होते हैं, बड़ी आंत में चले जाते हैं।
  • यहां, अधिकांश अतिरिक्त पानी पुन: अवशोषित हो जाता है और शेष पानी और ठोस पदार्थ शरीर से समाप्त हो जाते हैं।

How Long Are Your Intestines? Length of Small and Large Intestines

Absorption of Food:

  • Absorption takes place in the small intestine.
  • The end products of digestion or the nutrients present in the small intestine can be used by the body only when they enter the bloodstream.
  • This process of movement of digested food or nutrients across the intestinal wall to the bloodstream is termed absorption of food.
  • The wall of the small intestine is made up of numerous folds or finger-like projections known as villi.
  • The presence of these villi tremendously increase the total area from which absorption can take place.
  • Most of the nutrients are absorbed from the upper part of the small intestine though some are absorbed from the lower portion.

भोजन का अवशोषण:

  • अवशोषण छोटी आंत में होता है।
  • पाचन के अंतिम उत्पाद या छोटी आंत में मौजूद पोषक तत्व शरीर द्वारा तभी उपयोग किए जा सकते हैं जब वे रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं।
  • पचे हुए भोजन या पोषक तत्वों को आंतों की दीवार से रक्तप्रवाह में ले जाने की इस प्रक्रिया को भोजन का अवशोषण कहा जाता है।
  • छोटी आंत की दीवार विली के नाम से जानी जाने वाली कई सिलवटों या उंगली जैसे प्रोजेक्शन से बनी होती है।
  • इन विली की उपस्थिति से उस कुल क्षेत्रफल में अत्यधिक वृद्धि होती है जिससे अवशोषण हो सकता है।
  • अधिकांश पोषक तत्व छोटी आंत के ऊपरी हिस्से से अवशोषित होते हैं, हालांकि कुछ निचले हिस्से से अवशोषित होते हैं।

 

Difference Between Digestion and Absorption | Compare the Difference Between Similar Terms

 

As you know, the end products of digestion move into the bloodstream. The blood circulating in the body and therefore, the nutrients it carries reaches every cell of the body. Once they reach the cell, the nutrients perform their specific functions.

जैसा कि आप जानते हैं, पाचन के अंतिम उत्पाद रक्तप्रवाह में चले जाते हैं। शरीर में रक्त का संचार होता है और इसलिए इसके द्वारा वहन किए जाने वाले पोषक तत्व शरीर की हर कोशिका तक पहुँचते हैं। एक बार जब वे कोशिका में पहुँच जाते हैं, तो पोषक तत्व अपने विशिष्ट कार्य करते हैं।

Utilization of Food:

  • In order to be utilized for specific functions the absorbed end products or the nutrients from the food we eat further undergo chemical changes.
  • They are either further broken down to release energy or are used to -form more complex substances.
  • Metabolism is a general term. It refers to all the chemical changes that take place in the cells after the end products of digestion are absorbed.
  • It is of two types breakdown of complex substances into simpler ones and manufacture of complex substances from simple ones.

भोजन का उपयोग:

  • विशिष्ट कार्यों के लिए उपयोग किए जाने के लिए अवशोषित अंत उत्पादों या भोजन से पोषक तत्व जो हम खाते हैं, रासायनिक परिवर्तनों से गुजरते हैं।
  • वे या तो ऊर्जा मुक्त करने के लिए टूट जाते हैं या अधिक जटिल पदार्थों को बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
  • चयापचय एक सामान्य शब्द है। यह उन सभी रासायनिक परिवर्तनों को संदर्भित करता है जो पाचन के अंतिम उत्पादों के अवशोषित होने के बाद कोशिकाओं में होते हैं।
  • यह दो प्रकार का होता है जटिल पदार्थों का सरल पदार्थों में टूटना और सरल पदार्थों से जटिल पदार्थों का निर्माण।
Q5. Distinguish between available and non-available carbohydrates.(5 MARK)

Carbohydrates are a combination of oxygen, hydrogen, and carbon that are packed into starch, sugar or fibre. Carbohydrates are of two types, available and non-available.  

Explanation:

Available carbohydrates are starch and sugar that are energy sources for the body. They are broken down into glucose and utilized by the body in different bio-chemical reactions.

Non-available ‘carbohydrates are not digested’ and absorbed by the body. They are fibres that are helpful for the ‘body to digest’ other foods, bowel movement and for prevention against certain diseases.  

उपलब्ध और गैर-उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट के बीच भेद करें। 

कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीजन, हाइड्रोजन और कार्बन का एक संयोजन है जो स्टार्च, चीनी या फाइबर में पैक किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं, उपलब्ध और गैर-उपलब्ध।

स्पष्टीकरण:

उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट स्टार्च और चीनी हैं जो शरीर के लिए ऊर्जा के स्रोत हैं। वे ग्लूकोज में टूट जाते हैं और शरीर द्वारा विभिन्न जैव-रासायनिक प्रतिक्रियाओं में उपयोग किया जाता है।

गैर-उपलब्ध ‘कार्बोहाइड्रेट पचता नहीं है’ और शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। वे फाइबर हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों को ‘पचाने’, मल त्याग और कुछ बीमारियों से बचाव के लिए सहायक होते हैं।

Q6. Describe the processes of digestion, absorption and utilization of carbohydrates in the body.
        शरीर में कार्बोहाइड्रेट के पाचन, अवशोषण और उपयोग की प्रक्रियाओं का वर्णन करें
Carbohydrates are widely distributed in plant foods. They are mainly present in these foods in the form of three types of compounds called sugars, starches and fiber.

Carbohydrates are a combination of oxygen, hydrogen, and carbon that are packed into starch, sugar or fibre. Carbohydrates are of two types, available and non-available.  

 

Available carbohydrates are starch and sugar that are energy sources for the body. They are broken down into glucose and utilized by the body in different bio-chemical reactions.

Non-available ‘carbohydrates are not digested’ and absorbed by the body. They are fibres that are helpful for the ‘body to digest’ other foods, bowel movement and for prevention against certain diseases.  

पौधों के खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। वे मुख्य रूप से इन खाद्य पदार्थों में तीन प्रकार के यौगिकों के रूप में मौजूद होते हैं जिन्हें शर्करा, स्टार्च और फाइबर कहा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीजन, हाइड्रोजन और कार्बन का एक संयोजन है जो स्टार्च, चीनी या फाइबर में पैक किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं, उपलब्ध और गैर-उपलब्ध।

कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीजन, हाइड्रोजन और कार्बन का एक संयोजन है जो स्टार्च, चीनी या फाइबर में पैक किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं, उपलब्ध और गैर-उपलब्ध।

 

उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट स्टार्च और चीनी हैं जो शरीर के लिए ऊर्जा के स्रोत हैं। वे ग्लूकोज में टूट जाते हैं और शरीर द्वारा विभिन्न जैव-रासायनिक प्रतिक्रियाओं में उपयोग किया जाता है।

गैर-उपलब्ध ‘कार्बोहाइड्रेट पचता नहीं है’ और शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। वे फाइबर हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों को ‘पचाने’, मल त्याग और कुछ बीमारियों से बचाव के लिए सहायक होते हैं।

Digestion, absorption and utilization:
  • Digestion of carbohydrates involves breakdown of starch and sugars like common table sugar in the diet to their simplest unit namely, glucose. Dietary fiber present in whole grains, vegetables and fruits cannot be digested by human beings because the stomach and intestines do not have the necessary enzymes to do this job.
  • The digestion of carbohydrates begins in the mouth itself. Saliva contains an enzyme which is capable of breaking cooked starch into smaller units. However, the time available for this enzyme to breakdown the starch in the mouth is too short to allow for any significant amount of conversion to take place. The longer one chews the food, the more the digestion of starch.
  • There are no carbohydrate-digesting enzymes in the stomach. Thus the principal site of carbohydrate digestion is the small intestine.
  • The major carbohydrate digesting enzyme present here is secreted by the pancreas. This enzyme is capable of acting on both raw and cooked starch and converts it into smaller units.
  • The next phase of carbohydrate digestion takes place within the cells of the small intestine. Enzymes present in the small intestine act on sugars and partially digested starch and ultimately break them up into the simple basic units i.e. glucose, fructose and galactose.

पाचन, अवशोषण और उपयोग:

  • कार्बोहाइड्रेट के पाचन में आहार में सामान्य टेबल शुगर जैसे स्टार्च और शर्करा का उनकी सरलतम इकाई, ग्लूकोज में टूटना शामिल है। साबुत अनाज, सब्जियों और फलों में मौजूद आहार फाइबर को मनुष्य पचा नहीं सकता क्योंकि पेट और आंतों में इस काम को करने के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं।
  • कार्बोहाइड्रेट का पाचन मुंह में ही शुरू हो जाता है। लार में एक एंजाइम होता है जो पके हुए स्टार्च को छोटी इकाइयों में तोड़ने में सक्षम होता है। हालांकि, इस एंजाइम के लिए मुंह में स्टार्च को तोड़ने के लिए उपलब्ध समय बहुत कम है ताकि किसी भी महत्वपूर्ण मात्रा में रूपांतरण हो सके। भोजन को जितनी देर तक चबाया जाता है, स्टार्च का पाचन उतना ही अधिक होता है।
  • पेट में कोई कार्बोहाइड्रेट-पाचन एंजाइम नहीं होते हैं। इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट के पाचन का प्रमुख स्थान छोटी आंत है।
  • यहां मौजूद प्रमुख कार्बोहाइड्रेट पाचन एंजाइम अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है। यह एंजाइम कच्चे और पके स्टार्च दोनों पर कार्य करने में सक्षम है और इसे छोटी इकाइयों में परिवर्तित करता है।
  • कार्बोहाइड्रेट पाचन का अगला चरण छोटी आंत की कोशिकाओं के भीतर होता है। छोटी आंत में मौजूद एंजाइम शर्करा और आंशिक रूप से पचने वाले स्टार्च पर कार्य करते हैं और अंततः उन्हें सरल बुनियादी इकाइयों यानी ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज में तोड़ देते हैं।
Digestion and Absorption of Carbohydrates
  • These simple sugar units are taken to various body tissues and cells through the bloodstream and are ultimately converted to glucose. Some amount of glucose remains in the blood as blood sugar and is drawn upon by the cells whenever needed. In the body cells glucose is mainly burnt to release energy.
  • The extra glucose (which is not burnt to release energy) is converted to a substance called glycogen which is subsequently stored in the liver and muscles.
  • Glycogen can be broken down to release glucose whenever needed. But only a limited amount of glucose can be stored in the body as glycogen. Once the limit of glycogen storage is exceeded, the remaining excess glucose is converted into fat and is stored in the body.
  • इन साधारण शर्करा इकाइयों को रक्तप्रवाह के माध्यम से शरीर के विभिन्न ऊतकों और कोशिकाओं में ले जाया जाता है और अंततः ग्लूकोज में परिवर्तित कर दिया जाता है। रक्त में ग्लूकोज की कुछ मात्रा रक्त शर्करा के रूप में रहती है और जब भी जरूरत होती है कोशिकाओं द्वारा खींची जाती है। शरीर की कोशिकाओं में ग्लूकोज को मुख्य रूप से ऊर्जा मुक्त करने के लिए जलाया जाता है।
  • अतिरिक्त ग्लूकोज (जिसे ऊर्जा छोड़ने के लिए जलाया नहीं जाता है) ग्लाइकोजन नामक पदार्थ में परिवर्तित हो जाता है जो बाद में यकृत और मांसपेशियों में जमा हो जाता है।
  • जब भी आवश्यकता हो ग्लूकोज को मुक्त करने के लिए ग्लाइकोजन को तोड़ा जा सकता है। लेकिन ग्लूकोज की सीमित मात्रा ही शरीर में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित की जा सकती है। एक बार ग्लाइकोजन भंडारण की सीमा पार हो जाने के बाद, शेष अतिरिक्त ग्लूकोज वसा में परिवर्तित हो जाता है और शरीर में जमा हो जाता है।
Q7. State the important functions of each vitamin in the body.(5 Mark)
        शरीर में प्रत्येक विटामिन के महत्वपूर्ण कार्यों का उल्लेख कीजिए
Vitamin A
(1) Maintaining normal vision:
  • Vitamin A plays an important role in maintaining normal vision. To understand this better, we must first be familiar with the structure of the eye.
  • The retina has two kinds of cells – rods and cones. Both rods and cones are sensitive to changes in light but they react differently and perform different functions.
  • While rods are sensitive to dim light, the cones respond to bright light.
  • The rods contain a pigment called rhodopsin.
  • Rhodopsin is formed by the combination of a specific form of vitamin A with a protein.
  • The amazing thing about rhodopsin is that it breaks down into its components when exposed to bright light. In the dark these components – vitamin A and protein – again combine to regenerate rhodopsin.

विटामिन ए
(१) सामान्य दृष्टि बनाए रखना:

  • सामान्य दृष्टि बनाए रखने में विटामिन ए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, हमें सबसे पहले आंख की संरचना से परिचित होना चाहिए।
  • रेटिना में दो प्रकार की कोशिकाएँ होती हैं – छड़ और शंकु। छड़ और शंकु दोनों प्रकाश में परिवर्तन के प्रति संवेदनशील होते हैं लेकिन वे अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं और विभिन्न कार्य करते हैं।
  • जबकि छड़ें मंद प्रकाश के प्रति संवेदनशील होती हैं, शंकु उज्ज्वल प्रकाश के प्रति प्रतिक्रिया करते हैं।
  • छड़ में रोडोप्सिन नामक वर्णक होता है
  • रोडोप्सिन एक प्रोटीन के साथ विटामिन ए के एक विशिष्ट रूप के संयोजन से बनता है।
  • रोडोप्सिन के बारे में आश्चर्यजनक बात यह है कि तेज रोशनी के संपर्क में आने पर यह अपने घटकों में टूट जाता है। अंधेरे में ये घटक – विटामिन ए और प्रोटीन – फिर से रोडोप्सिन को पुन: उत्पन्न करने के लिए संयोजित होते हैं।
Vitamin A is an important nutrient. Retinal and retinol are referred as preformed Vitamin A. It helps in inc… | Eye health food, Health facts food, Retinol benefits
(2) Supporting growth:
  • Vitamin A is essential for the growth of the skeleton and soft tissues.
  • The exact role of the vitamin in the growth of the body is still not understood.
  • Research studies in this area have indicated that with the deficiency of vitamin A in the body, bones do not grow to their full length and the overall growth of the body is affected.

(२) विकास का समर्थन करना:

  • विटामिन ए कंकाल और कोमल ऊतकों के विकास के लिए आवश्यक है।
  • शरीर के विकास में विटामिन की सही भूमिका अभी भी समझ में नहीं आ रही है।
  • इस क्षेत्र में हुए शोध अध्ययनों ने संकेत दिया है कि शरीर में विटामिन ए की कमी से हड्डियां अपनी पूरी लंबाई तक नहीं बढ़ पाती हैं और शरीर का समग्र विकास प्रभावित होता है।
(3) Protecting against disease:
  • Vitamin A plays an important role in keeping epithelial tissues moist and healthy. Some examples of epithelial tissues are the skin, the lining of our eyes and the lining of organs like the intestine and lungs.
  • Without vitamin A the epithelial tissue will become dry and cracks will appear in the skin or inner walls of the digestive tract or lungs.

(३) बीमारी से बचाव:

  • उपकला ऊतकों को नम और स्वस्थ रखने में विटामिन ए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उपकला ऊतकों के कुछ उदाहरण त्वचा, हमारी आंखों की परत और आंत और फेफड़ों जैसे अंगों की परत हैं।
  • विटामिन ए के बिना उपकला ऊतक शुष्क हो जाएगा और त्वचा या पाचन तंत्र या फेफड़ों की भीतरी दीवारों में दरारें दिखाई देंगी।
Vitamin D:
  •  vitamin D makes bones strong and healthy.
  • Minerals like calcium and phosphorus, when deposited in the bones, make them strong and hard.
The process of deposition of minerals in the bones is termed as mineralization of bones. Vitamin D aids the process of mineralization in two ways:
(i) by increasing the absorption of calcium and phosphorus and
(ii) by helping in the deposition of calcium and phosphorus in bones

विटामिन डी:

  • विटामिन डी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाता है।
  • कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज हड्डियों में जमा होने पर उन्हें मजबूत और सख्त बनाते हैं।

हड्डियों में खनिजों के जमा होने की प्रक्रिया को हड्डियों का खनिजकरण कहा जाता है। विटामिन डी खनिजकरण की प्रक्रिया में दो तरह से मदद करता है:
(i) कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को बढ़ाकर और
(ii) हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के जमाव में मदद करके

Vitamin D, Time to Check Your Blood Vitamin D levels.
Vitamin E:
  • The main role of vitamin E in our body is the protection it gives to other substances like certain fatty acids, vitamins A and C.
  • It prevents their destruction in the body as well as in foods.

विटामिन ई:

  • हमारे शरीर में विटामिन ई की मुख्य भूमिका यह है कि यह कुछ फैटी एसिड, विटामिन ए और सी जैसे अन्य पदार्थों को सुरक्षा प्रदान करता है।
  • यह शरीर के साथ-साथ खाद्य पदार्थों में उनके विनाश को रोकता है।
10 Useful Health Benefits of Vitamin E, You must to know - My Health Only
Vitamin K:
  • Have you ever observed what happens when you cut your finger? Your finger, of course, starts bleeding, but after a while blood stops oozing out. Why?
  • This is because a clot is formed on the wound and seals it off.
  • Vitamin K plays an important role in clotting of blood and is therefore also termed as the “antibleeding
    vitamin” (one which prevents uncontrolled bleeding). How does vitamin K help in  clotting of blood?
  • It helps in the formation of a protein called prothrombin which, in turn, is essential
    for blood clotting.

विटामिन K:

  • क्या आपने कभी गौर किया है कि जब आप अपनी उंगली काटते हैं तो क्या होता है? आपकी उंगली से बेशक खून बहने लगता है, लेकिन थोड़ी देर बाद खून निकलना बंद हो जाता है। क्यों?
  • ऐसा इसलिए है क्योंकि घाव पर एक थक्का बन जाता है और उसे बंद कर देता है।
  • विटामिन K रक्त के थक्के जमने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसलिए इसे “एंटीब्लीडिंग” भी कहा जाता है
    विटामिन” (एक जो अनियंत्रित रक्तस्राव को रोकता है)। विटामिन के रक्त के थक्के जमने में कैसे मदद करता है?
  • यह प्रोथ्रोम्बिन नामक प्रोटीन के निर्माण में मदद करता है, जो बदले में आवश्यक है रक्त के थक्के जमने के लिए।
Know Your Food Better: Vitamin K Benefits and Sources - HappyAging
Q8. Describe the functions performed by the minerals in the body.(20 MARK)
       शरीर में खनिजों द्वारा किए गए कार्यों का वर्णन करें
Calcium and Phosphorus:
Calcium and phosphorus basically serve two important functions in the body-one relating to the development of bones and teeth and the other to the regulation of body processes.
कैल्शियम और फास्फोरस:
कैल्शियम और फास्फोरस मूल रूप से शरीर में दो महत्वपूर्ण कार्य करते हैं-एक हड्डियों और दांतों के विकास से संबंधित है और दूसरा शरीर की प्रक्रियाओं के नियमन से संबंधित है।
Remineralization and Enamel Health - PreserveYourTeeth™ DentistryPreserve Your Teeth
(1) Development of bones and teeth:
  • Calcium and phosphorus are mainly present in bones and teeth.
  • The ratio of calcium and phosphorus in the bones is roughly 2:1
  • Calcium in the bone combines with phosphorus, some other minerals and water to
    form a compound.
  • It is this compound which provides rigidity and firmness to the
    bones.
  • Teeth, like the bones, also require calcium for their proper development. It is
    for this reason that the need for calcium is the most during the growing years.

(१) हड्डियों और दांतों का विकास:

  • कैल्शियम और फास्फोरस मुख्य रूप से हड्डियों और दांतों में मौजूद होते हैं।
  • हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस का अनुपात लगभग 2:1 . होता है हड्डी में कैल्शियम फास्फोरस, कुछ अन्य खनिजों और पानी के साथ मिल जाता है एक यौगिक बनाओ।
  • यह वह यौगिक है जो को कठोरता और दृढ़ता प्रदान करता है हड्डियाँ।
  • हड्डियों की तरह दांतों को भी उनके समुचित विकास के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यह है यही कारण है कि बढ़ते वर्षों के दौरान कैल्शियम की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

(2) Regulation of body processes:

Apart from building bones and teeth, calcium and phosphorus perform regulatory functions as well.
Calcium helps in:
(a) regulating the contraction and relaxation of muscles especially that of the heart
(b) regulating the passage of substances into and out of the cells
(c) conveying messages from one nerve cell to another and
(d) the clotting of blood.

(२) शरीर की प्रक्रियाओं का विनियमन:

हड्डियों और दांतों के निर्माण के अलावा कैल्शियम और फास्फोरस नियामक कार्य भी करता है।
कैल्शियम मदद करता है:
(ए) विशेष रूप से हृदय की मांसपेशियों के संकुचन और विश्राम को विनियमित करना
(बी) कोशिकाओं में और बाहर पदार्थों के पारित होने को विनियमित करना
(c) एक तंत्रिका कोशिका से दूसरी तंत्रिका तक संदेश पहुँचाना और
(घ) रक्त का थक्का जमना।

Phosphorus also performs several important functions.

It is required for the:
(a) formation of a substance which aids in transport of fat in the blood
(b) synthesis of certain substances which promote the action of enzymes which play a crucial role in metabolism

(c) formation of certain basic genetic material. This genetic material involved in passing an of specific characteristics from parents to children

फास्फोरस कई महत्वपूर्ण कार्य भी करता है।

इसके लिए आवश्यक है:
(ए) एक पदार्थ का गठन जो रक्त में वसा के परिवहन में सहायता करता है
(बी) कुछ पदार्थों का संश्लेषण जो एंजाइमों की क्रिया को बढ़ावा देते हैं जो खेलते हैं चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका

(सी) कुछ बुनियादी आनुवंशिक सामग्री का गठन। इस आनुवंशिक सामग्री में शामिल है माता-पिता से बच्चों में विशिष्ट विशेषताओं को पारित करना

 Sodium.Dietary Sodium and Health: More Than Just Blood Pressure - ScienceDirect
Functions: Some of the important functions of sodium are listed here:
(a) Regulating the balance of extracellular and intracellular fluid:
  • Sodium, the principal mineral in the extracellular fluid
  • It is responsible for maintaining the fluid balance.
  • By fluid balance we mean the process of maintaining a balance between the fluid present within the cells (intracellular) and that circulating outside the cells (extracellular).
  • Sodium along with potassium (another mineral) helps to maintain this balance.

सोडियम।
कार्य: सोडियम के कुछ महत्वपूर्ण कार्य यहां सूचीबद्ध हैं:
(ए) बाह्य और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ के संतुलन को विनियमित करना:

  • सोडियम, बाह्य तरल पदार्थ में प्रमुख खनिज
  • यह द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • द्रव संतुलन से हमारा तात्पर्य कोशिकाओं (इंट्रासेल्युलर) के भीतर मौजूद द्रव और कोशिकाओं के बाहर घूमने वाले (बाह्यकोशिकीय) के बीच संतुलन बनाए रखने की प्रक्रिया से है।
  • पोटेशियम (एक अन्य खनिज) के साथ सोडियम इस संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।

Sodium metabolism and its clinical applications

(b) Regulating the alkalinity and acidity of the body fluids:

  • Sodium tends to make the body fluids alkaline
  • Another mineral namely chloride present in the body fluids
    tends to make them acidic
  • Sodium combines with chloride in the fluid and together
    they help maintain the balance between the alkalinity and acidity of the body fluids.

(बी) शरीर के तरल पदार्थों की क्षारीयता और अम्लता को नियंत्रित करना:

  • सोडियम शरीर के तरल पदार्थों को क्षारीय बनाता है
  • शरीर के तरल पदार्थों में मौजूद क्लोराइड नामक एक अन्य खनिज mineral उन्हें अम्लीय बनाने के लिए जाता है
  • सोडियम क्लोराइड के साथ द्रव में और एक साथ जुड़ता है वे शरीर के तरल पदार्थों की क्षारीयता और अम्लता के बीच संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं।

(c) Aiding in the passage of messages from one nerve cell to another.
(d) Aiding the contraction of muscles 
(e) Regulating the passage of substances into and out of the Cell.

(c) एक तंत्रिका कोशिका से दूसरे तंत्रिका कोशिका में संदेशों के पारित होने में सहायता करना।
(डी) मांसपेशियों के संकुचन में सहायता करना
(ई) सेल में और बाहर पदार्थों के पारित होने को विनियमित करना।

Potassium
Functions: The functions of potassium include:
(a) Regulation of the balance of intracellular and extracellular fluid:

  • Potassium along with sodium helps maintain fluid balance within the cell and outside the cell.
  • Sodium is the main mineral present in extracellular fluid (the fluid outside the cell).
    Potassium, on the other hand, is the principal mineral in the intracellular fluid.
    Together these two minerals help maintain fluid balance.

पोटैशियम
कार्य: पोटेशियम के कार्यों में शामिल हैं:
(ए) इंट्रासेल्युलर और बाह्य तरल पदार्थ के संतुलन का विनियमन:

  • सोडियम के साथ पोटेशियम कोशिका के भीतर और कोशिका के बाहर द्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
  • सोडियम बाह्य कोशिकीय द्रव (कोशिका के बाहर का द्रव) में मौजूद मुख्य खनिज है।
  • दूसरी ओर, पोटेशियम इंट्रासेल्युलर द्रव में प्रमुख खनिज है।
  • ये दोनों खनिज मिलकर द्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं।

(b) Regulation of the alkalinity/acidity of body fluids:

  • Potassium, like sodium, is alkaline.
  • It combines with chloride which is acidic and together they help maintain the acidity/alkalinity of body fluids.
  • Sodium also has this function as you studied earlier

(बी) शरीर के तरल पदार्थों की क्षारीयता / अम्लता का विनियमन:

  • सोडियम की तरह पोटैशियम भी क्षारीय होता है।
  • यह क्लोराइड के साथ जोड़ती है जो अम्लीय है और साथ में वे शरीर के तरल पदार्थों की अम्लता/क्षारीयता को बनाए रखने में मदद करते हैं।
  • जैसा कि आपने पहले पढ़ा था, सोडियम का भी यही कार्य होता है

(c) Role in muscle activity:

  • Potassium has a significant role in the activity of skeletal and heart muscle.
  • It helps in the transmission of messages which results in the contraction of muscle tissue.

(सी) मांसपेशियों की गतिविधि में भूमिका:

  • कंकाल और हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि में पोटेशियम की महत्वपूर्ण भूमिका है।
  • यह संदेशों के संचरण में मदद करता है जिसके परिणामस्वरूप मांसपेशियों के ऊतकों का संकुचन होता है।

Chloride
Functions:

  • The functions of sodium, potassium and chloride are closely interlinked
    as is evident from our earlier discussion.
  • Chloride combines with sodium and
    potassium and helps regulate fluid balance and acidity/alkalinity of body fluids.

क्लोराइड
कार्य:

  • सोडियम, पोटैशियम और क्लोराइड के कार्य आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं
  • जैसा कि हमारी पिछली चर्चा से स्पष्ट है।
  •  क्लोराइड सोडियम के साथ संयोजन करता है और पोटेशियम और द्रव संतुलन और शरीर के तरल पदार्थों की अम्लता/क्षारीयता को विनियमित करने में मदद करता है।
Magnesium
Functions: Magnesium helps in:
(a) regulating the passage of substances into and out of the calls
(b) maintaining the activity of many enzymes. Magnesium functions as a coenzyme
in metabolism
(C) building bones and teeth. It is involved in bone mineralization
(d) maintaining the functions of the nervous system, whereby it helps in the passage
of messages from one nerve cell to another
(e) maintaining smooth muscle action and
(f) building proteins.
मैगनीशियम
कार्य: मैग्नीशियम इसमें मदद करता है:
(ए) कॉल में और बाहर पदार्थों के पारित होने को विनियमित करना
(बी) कई एंजाइमों की गतिविधि को बनाए रखना। मैग्नीशियम एक कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है
चयापचय में
(सी) हड्डियों और दांतों का निर्माण। यह अस्थि खनिजकरण में शामिल है
(डी) तंत्रिका तंत्र के कार्यों को बनाए रखना, जिससे यह मार्ग में मदद करता है
एक तंत्रिका कोशिका से दूसरे में संदेशों का
(ई) चिकनी पेशी क्रिया को बनाए रखना और
(च) प्रोटीन का निर्माण।
Iron
Functions:
After many years of research, there are still many puzzling aspects about the role of iron, especially about those related to brain functioning. Let us now study some of the known and well established functions of iron.
लोहा
कार्य:
कई वर्षों के शोध के बाद, लोहे की भूमिका के बारे में अभी भी कई हैरान करने वाले पहलू हैं, खासकर मस्तिष्क के कामकाज से संबंधित। आइए अब हम लोहे के कुछ ज्ञात और सुस्थापित कार्यों का अध्ययन करें।
Iron: Benefits, Side Effects, Dosage, and Interactions
(a) Oxygen transport:
  • Iron is a major constituent of a red-colored compound called hemoglobin present in the blood.
  • What is the role of hemoglobin? Hemoglobin is necessary for transport of oxygen to various parts of the body.
  • Hemoglobin carries oxygen from the lungs to the tissues.
  • It then helps in carrying carbon dioxide from the tissues to the lungs. From the lungs carbon dioxide is
    then exhaled out.
  • Carbon dioxide, in fact, is a waste product formed in all cells as a result of metabolism and it needs to be removed from the body.

(ए) ऑक्सीजन परिवहन:

  • आयरन रक्त में मौजूद हीमोग्लोबिन नामक लाल रंग के यौगिक का एक प्रमुख घटक है।
  • हीमोग्लोबिन की क्या भूमिका है? हीमोग्लोबिन शरीर के विभिन्न भागों में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक है।
  • हीमोग्लोबिन फेफड़ों से ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है।
  • यह तब कार्बन डाइऑक्साइड को ऊतकों से फेफड़ों तक ले जाने में मदद करता है। फेफड़ों से कार्बन डाइऑक्साइड है
    फिर साँस छोड़ी।
  • कार्बन डाइऑक्साइड वास्तव में चयापचय के परिणामस्वरूप सभी कोशिकाओं में बनने वाला एक अपशिष्ट उत्पाद है और इसे शरीर से निकालने की आवश्यकता होती है।

(b) Provision of oxygen for muscle contraction:

  • Iron is also present in the muscle in the form of a substance which has the capacity to store oxygen.
  • This oxygen is used for muscle contraction and for other immediate needs of the muscle cells.

(बी) मांसपेशियों के संकुचन के लिए ऑक्सीजन का प्रावधान:

  • मांसपेशियों में आयरन भी एक पदार्थ के रूप में मौजूद होता है जो ऑक्सीजन को स्टोर करने की क्षमता रखता है।
  • इस ऑक्सीजन का उपयोग मांसपेशियों के संकुचन और मांसपेशियों की कोशिकाओं की अन्य तात्कालिक जरूरतों के लिए किया जाता है।

(c) Promotion of oxidation within cells:

  • When carbohydrates, proteins and fats are broken down in body cells, energy is released.
  • Iron helps in complete breakdown of these nutrients.
  • You know that energy is required for the various physical activities we perform every day.
  • This is the reason why iron is crucial in helping us to perform physical work.

(सी) कोशिकाओं के भीतर ऑक्सीकरण को बढ़ावा देना:

  • जब शरीर की कोशिकाओं में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा टूट जाते हैं, तो ऊर्जा निकलती है।
  • आयरन इन पोषक तत्वों के पूर्ण विघटन में मदद करता है।
  • आप जानते हैं कि हमारे द्वारा प्रतिदिन की जाने वाली विभिन्न शारीरिक गतिविधियों के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
  • यही कारण है कि आयरन हमें शारीरिक कार्य करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है।

Hemoglobin estimation

Iodine
Functions:

  • Why do we need iodine? Iodine is a component of the hormone thyroxine secreted by the thyroid gland.
  • Thyroxine regulates the rate at which chemical reactions take place in the body cells.
  • If this regulation does not take place, both physical and mental growth will be affected.
  • Iodine is also believed to help in the functioning of nerve and muscle tissues.

आयोडीन
कार्य:

  • हमें आयोडीन की आवश्यकता क्यों है? आयोडीन थायराइड ग्रंथि द्वारा स्रावित थायरोक्सिन हार्मोन का एक घटक है।
  • थायरोक्सिन उस दर को नियंत्रित करता है जिस पर शरीर की कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं।
  • यदि यह नियमन नहीं होता है, तो शारीरिक और मानसिक दोनों विकास प्रभावित होंगे।
  • माना जाता है कि आयोडीन तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों के कामकाज में भी मदद करता है।
Iodine
Q9. List the food sources of each of these minerals.
      इन खनिजों में से प्रत्येक के खाद्य स्रोतों की सूची बनाइए।
Calcium and Phosphorus
Food sources:
  • Which foods provide good amounts of calcium? Milk and milk products like curd, channa cottage cheese) are excellent sources of calcium.
  • Foods like fish especially dried fish and other sea foods (e.g. crab) provide substantial quantities of calcium.

कैल्शियम और फास्फोरस
खाद्य स्रोत:

  • कौन से खाद्य पदार्थ अच्छी मात्रा में कैल्शियम प्रदान करते हैं? दूध और दुग्ध उत्पाद जैसे दही, चना पनीर) कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
  • मछली जैसे खाद्य पदार्थ विशेष रूप से सूखी मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थ (जैसे केकड़ा) पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम प्रदान करते हैं।
Top 10 Calcium Rich Foods For Your Child's Bones | Fitterfly Knowledge Center
  • Among the plant sources, ragi (a millet grown in South India) is particularly rich in calcium.
  • Pulses like bengal gram, black gram, green gram, moth beans, rajmah, soyabean contribute substantial amounts of calcium.
  • Green leafy vegetables (like amaranth leaves, colocasia leaves, fenugreek leaves, mustard leaves) also contain
    good amounts. Among nuts and oilseeds, gingelly (til) seed is particularly rich in calcium.
  • पौधों के स्रोतों में, रागी (दक्षिण भारत में उगाया जाने वाला बाजरा) विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर होता है।
  • दालें जैसे बंगाल चना, काला चना, हरा चना, मोठ, राजमा, सोयाबीन जैसी दालें कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा में योगदान करती हैं।
  • हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे ऐमारैंथ के पत्ते, कोलोकेशिया के पत्ते, मेथी के पत्ते, सरसों के पत्ते) में भी शामिल हैं
    अच्छी मात्रा। नट और तिलहन में, जिंजेली (तिल) बीज विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर होता है।

Sodium
Food sources:

सोडियम
खाद्य स्रोत:

Sodium Rich Foods - Slideshow
  • Do you know what items in our diet provide maximum sodium? You are familiar with common table salt which is nothing but sodium chloride.
  • Common table salt is the principal source of sodium in our diet.
  • One teaspoon of salt provides almost 2000 mg sodium.
  • Other rich sources of sodium include milk, egg white, meat, poultry, fish among the animal foods and green leafy vegetables (such as spinach, fenugreek leaves) and pulses among the plant sourcesSodium losses are high whenever we sweat more as in hot weather. Any disease condition in which water is lost from the body also causes excessive sodium loss.
  • A common example is diarrhea i.e. loose motions. Excessive sodium loss is not good as it affects the fluid balance of the body. This requires special attention. Intake of fluids and salt should be increased during such times so as to make up for the loss.
  • क्या आप जानते हैं कि हमारे आहार में कौन सी चीजें अधिकतम सोडियम प्रदान करती हैं? आप सामान्य टेबल सॉल्ट से परिचित हैं जो और कुछ नहीं बल्कि सोडियम क्लोराइड है।
  • सामान्य टेबल नमक हमारे आहार में सोडियम का प्रमुख स्रोत है।
  • एक चम्मच नमक लगभग 2000 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करता है।
  • सोडियम के अन्य समृद्ध स्रोतों में दूध, अंडे का सफेद भाग, मांस, मुर्गी पालन, पशु खाद्य पदार्थों में मछली और हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक, मेथी के पत्ते) और दालें शामिल हैं। कोई भी रोग की स्थिति जिसमें शरीर से पानी की कमी हो जाती है, सोडियम की अत्यधिक हानि भी होती है।
  • एक सामान्य उदाहरण है डायरिया यानी दस्त। सोडियम की अत्यधिक हानि ठीक नहीं है क्योंकि यह शरीर के द्रव संतुलन को प्रभावित करता है। इस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। ऐसे समय में तरल पदार्थ और नमक का सेवन बढ़ा देना चाहिए ताकि नुकसान की भरपाई हो सके।

Potassium
Food sources:

  • Potassium is widely distributed in foods. Meat, poultry and fish are good sources.
  • Among the plant foods, pulses, fruits, vegetables especially the green leafy vegetables are good sources of potassium. The water of the tender coconut is, however, the best source of potassium.
  • Among the other fruits and vegetables. bananas, potatoes, carrots, tomatoes and lemons contain appreciable amounts of this mineral. Whole grain cereals also provide some amounts of potassium.

पोटैशियम
खाद्य स्रोत:

  • खाद्य पदार्थों में पोटेशियम व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। मांस, मुर्गी और मछली अच्छे स्रोत हैं।
  • पौधों के खाद्य पदार्थों में, दालें, फल, सब्जियां विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियां पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं। हालांकि, कोमल नारियल का पानी पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोत है।
  • अन्य फलों और सब्जियों में। केले, आलू, गाजर, टमाटर और नींबू में इस खनिज की काफी मात्रा होती है। साबुत अनाज अनाज भी कुछ मात्रा में पोटेशियम प्रदान करते हैं।
Chloride
Food sources:
Chloride is widely distributed in all plant foods. But the most important source of chloride in our diet is common table salt  ie, sodium chloride.
क्लोराइड
खाद्य स्रोत:
क्लोराइड सभी पौधों के खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। लेकिन हमारे आहार में क्लोराइड का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत सामान्य टेबल सॉल्ट यानि सोडियम क्लोराइड है।
Magnesium
Sources:
  • Which are the food sources that are rich in magnesium? Magnesium is widely distributed in plant foods.
  • The most concentrated sources of magnesium include nuts (groundnut, cashewnut, walnut, almond), oilseeds (sesame seeds).
  • pulses (rajmah, moth beans, soybean), whole grains (wheat, bajra, jowar).
  • Among sea foods shellfish is particularly rich in magnesium.
  • Other foods which contain appreciable amounts of magnesium include dark green leafy vegetables, peas, lotus
    stem, fish (salmon, haddock), sea foods (crab, oyster) and meat.

मैगनीशियम
स्रोत:

  • मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य स्रोत कौन से हैं? मैग्नीशियम व्यापक रूप से पादप खाद्य पदार्थों में वितरित किया जाता है।
    मैग्नीशियम के सबसे केंद्रित स्रोतों में नट्स (मूंगफली, काजू, अखरोट, बादाम), तिलहन (तिल के बीज) शामिल हैं।
  • दालें (राजमा, मोठ, सोयाबीन), साबुत अनाज (गेहूं, बाजरा, ज्वार)।
  • समुद्री खाद्य पदार्थों में शंख विशेष रूप से मैग्नीशियम से भरपूर होता है।
  • अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम होता है, उनमें गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, मटर, कमल शामिल हैं तना, मछली (सामन, हैडॉक), समुद्री खाद्य पदार्थ (केकड़ा, सीप) और मांस।
Iron
  • Liver is an excellent source. Other organ meats like kidney, spleen also contain substantial amounts of iron.
  • Among the plant foods the list of iron sources includes green leafy vegetables (like’ amaranth leaves, mustard leaves, colocasia leaves, mint leaves), cereals (like whole wheat flour, rice flakes, bajra, ragi, jowar) and pulses
    (especially the whole ones).
  • Soybean is an example of a pulse containing good amounts of iron. Jaggery is another food that contains fair amounts of iron.
  • We have mentioned several foods which contain substantial amounts of iron.

लोहा

  • लीवर एक बेहतरीन स्रोत है। अन्य अंग मांस जैसे किडनी, प्लीहा में भी पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है।
  • पादप खाद्य पदार्थों में लोहे के स्रोतों की सूची में हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे ‘ऐमारैंथ के पत्ते, सरसों के पत्ते, कोलोकेशिया के पत्ते, पुदीने के पत्ते), अनाज (जैसे पूरे गेहूं का आटा, चावल के गुच्छे, बाजरा, रागी, ज्वार) और दालें शामिल हैं। (विशेषकर पूरे वाले)।
  • सोयाबीन अच्छी मात्रा में आयरन युक्त दाल का एक उदाहरण है। गुड़ एक अन्य खाद्य पदार्थ है जिसमें उचित मात्रा में आयरन होता है।हमने ऐसे कई खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया है जिनमें पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है।
lodine
  • The amount of iodine in most foods is limited and it varies widely depending on the iodine content of solt and water.
  • Crops such as vegetables especially those grown in coastal areas where iodine content of the soil is high have substantial amounts of iodine.
  • In hilly areas, however, the iodine content of both the soil and water is low. Hence the crops grown in such areas contain little iodine.
  • The iodine content of animal foods like eggs, dairy products and meat depends, of course, on the iodine content of the food that is part of the animal’s diet. Sea foods like fish, shell fish are among the best sources of iodine.

लॉडीन

  • अधिकांश खाद्य पदार्थों में आयोडीन की मात्रा सीमित होती है और यह नमक और पानी की आयोडीन सामग्री के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न होती है।
  • सब्जियां जैसे कि सब्जियां विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में उगाई जाती हैं जहां मिट्टी में आयोडीन की मात्रा अधिक होती है, उनमें पर्याप्त मात्रा में आयोडीन होता है।
  • हालांकि पहाड़ी क्षेत्रों में मिट्टी और पानी दोनों में आयोडीन की मात्रा कम होती है। इसलिए ऐसे क्षेत्रों में उगाई जाने वाली फसलों में आयोडीन की मात्रा कम होती है।
  • अंडे, डेयरी उत्पाद और मांस जैसे पशु खाद्य पदार्थों की आयोडीन सामग्री, निश्चित रूप से, भोजन की आयोडीन सामग्री पर निर्भर करती है जो पशु के आहार का हिस्सा है। समुद्री भोजन जैसे मछली, शंख मछली आयोडीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से हैं।
Nutrition and Health Care during Pregnancy and Lactation
Indian Food Plan for Pregnant Women
Q13. Understand the need for a holistic approach to child health
Q13। ଶିଶୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ଏକ ସାମଗ୍ରିକ ଆଭିମୁଖ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ବୁ .ନ୍ତୁ |
Q13। बाल स्वास्थ्य के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की आवश्यकता को समझें
  • As you have read, good health is defined as the physical, intellectual and psychological well-being of the person.
  • A healthy child is one who can cope with environment in a manner appropriate for her age group, and, therefore, displays,physical, mental and emotional balance.
  • When such a balance is disturbed by illness,  it affects all aspects of the child’s life-physical, cognitive, emotional and social
  • You may have noticed that it is usually the mother who first recognizes that something is wrong with her child, even before specific symptoms of an illness appear. This is because the mother deals with her child as a complete being, and is
    conscious of disturbance in the whole.
  • Development of a child is not only affected by many factors (cultural, economic, social or even accidental), it is also multi-
    dimensional (proceeding. in more than one area) and integrated (each area affecting the others) and takes place continuously.
  • Therefore, our concern when talking of providing health care to the child should not just be ensuring that the child
    survives, by providing physical care.
  • child develop as a total being. Survival and development Rather, we have to help have to proceed together. We are not dealing with a sequential process, wherein we help the child first to survive and then to develop.
  • Health and development are inseparable
  • Therefore, care of either healthy or sick children must equally take a holistic approach, viewing the entire human being as its concern.
  • It is not adequate to treat the physical symptoms of the illness. It is crucial to care for the whole child – looking after her emotional, social and stimulation Needs, along with providing physical care. We, therefore, advocate a multidimensional approach to child care, in health and in sickness.

Q13। बाल स्वास्थ्य के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की आवश्यकता को समझें

  • जैसा कि आपने पढ़ा है, अच्छे स्वास्थ्य को व्यक्ति के शारीरिक, बौद्धिक और मनोवैज्ञानिक कल्याण के रूप में परिभाषित किया गया है।
  • एक स्वस्थ बच्चा वह है जो अपने आयु वर्ग के लिए उपयुक्त तरीके से पर्यावरण का सामना कर सकता है, और इसलिए, प्रदर्शित करता है
    शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक संतुलन।
  • जब ऐसा संतुलन बीमारी से परेशान होता है, तो यह बच्चे के जीवन के सभी पहलुओं को प्रभावित करता है-शारीरिक, संज्ञानात्मक, भावनात्मक और सामाजिक
    आपने देखा होगा कि आमतौर पर मां ही सबसे पहले यह पहचानती है कि उसके बच्चे में कुछ गड़बड़ है, बीमारी के विशिष्ट लक्षण प्रकट होने से पहले ही। ऐसा इसलिए है क्योंकि माँ अपने बच्चे के साथ एक संपूर्ण प्राणी के रूप में व्यवहार करती है, और है
    पूरे में गड़बड़ी के प्रति सचेत।
  • एक बच्चे का विकास न केवल कई कारकों (सांस्कृतिक, आर्थिक, सामाजिक या आकस्मिक) से प्रभावित होता है, यह भी बहु है-
    आयामी (आगे बढ़ना, एक से अधिक क्षेत्रों में) और एकीकृत (प्रत्येक क्षेत्र जो दूसरों को प्रभावित करता है) और लगातार जगह लेता है।
  • इसलिए, बच्चे को स्वास्थ्य देखभाल प्रदान करने की बात करते समय हमारी चिंता केवल यह सुनिश्चित करने की नहीं होनी चाहिए कि बच्चा
    जीवित, शारीरिक देखभाल प्रदान करके।
  • बच्चे कुल के रूप में विकसित होते हैं। उत्तरजीविता और विकास बल्कि हमें मिलकर आगे बढ़ने में मदद करनी है। हम एक अनुक्रमिक प्रक्रिया के साथ काम नहीं कर रहे हैं, जिसमें हम बच्चे को पहले जीवित रहने और फिर विकसित करने में मदद करते हैं।
    स्वास्थ्य और विकास अविभाज्य हैं
  • इसलिए, स्वस्थ या बीमार बच्चों की देखभाल समान रूप से समग्र दृष्टिकोण लेना चाहिए, पूरे मानव को इसकी चिंता के रूप में देखना।
    यह बीमारी के शारीरिक लक्षणों का इलाज करने के लिए पर्याप्त नहीं है। पूरे बच्चे की देखभाल करना महत्वपूर्ण है – शारीरिक देखभाल प्रदान करने के साथ-साथ उसकी भावनात्मक, सामाजिक और उत्तेजना आवश्यकताओं की देखभाल करना। इसलिए, हम बच्चों की देखभाल, स्वास्थ्य और बीमारी में बहुआयामी दृष्टिकोण की वकालत करते हैं।
Q14. Record the proper history to the child and her environment
Q14। ପିଲା ଏବଂ ତା’ର ପରିବେଶକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଇତିହାସ ରେକର୍ଡ କର |
Q14। बच्चे और उसके पर्यावरण के लिए उचित इतिहास रिकॉर्ड करें
  • An important part of health care is knowing the proper history of the child and
    her environment. For this purpose, it would be helpful if you have a card for each
    child in which you record the various aspects o the child’s health, as described in this
    section. Alternatively, you could also use a register giving a few pages for each child.
  • This record would serve as a ready reference or you as well as the doctor/health
    worker. Much of the information about the following aspects will be obtained from
    the mother. You may talk to her during her visit to the center or you may need to
    visit her at home.
  • स्वास्थ्य देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बच्चे के उचित इतिहास को जानता है और
    उसका वातावरण। इस उद्देश्य के लिए, यह उपयोगी होगा यदि आपके पास प्रत्येक के लिए एक कार्ड है
    बच्चा जिसमें आप विभिन्न पहलुओं को रिकॉर्ड करते हैं, बच्चे के स्वास्थ्य पर ध्यान दिया जाता है, जैसा कि इसमें वर्णित है
    अनुभाग। वैकल्पिक रूप से, आप प्रत्येक बच्चे के लिए कुछ पृष्ठ देने वाले रजिस्टर का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • यह रिकॉर्ड एक तैयार संदर्भ या आप के साथ-साथ डॉक्टर / स्वास्थ्य के रूप में काम करेगा
    कार्यकर्ता। निम्नलिखित पहलुओं के बारे में अधिक जानकारी से प्राप्त किया जाएगा
    माता। आप केंद्र में उसकी यात्रा के दौरान उससे बात कर सकते हैं या आपको जरूरत पड़ सकती है
    उसके घर पर जाएँ।
Prenatal History:
  • You know that the development of the child is influenced by the condition of the mother during pregnancy.
  • It is important to establish a good relation with the child’s mother before you begin asking her about her pregnancy.

 

Ask her the following questions.

  1. Did she have a full-term pregnancy?
  2. Did she have any illness during her pregnancy, specifically Rubella (German measles) or any other virus infection?
  3. Did she have a fall or bleeding at any time during her pregnancy?
  4. Did she take any drugs or medicines, or was she exposed to X-rays during her pregnancy, especially during the first three months?
  5. Did she take anti-tetanus injections?

प्रसव पूर्व इतिहास:

  • आप जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान मां की स्थिति से बच्चे का विकास प्रभावित होता है।
  • इससे पहले कि आप बच्चे से उसकी गर्भावस्था के बारे में पूछना शुरू करें, उसके साथ अच्छे संबंध स्थापित करना महत्वपूर्ण है।

 

उससे निम्नलिखित प्रश्न पूछें।

  1. क्या उसे पूर्ण अवधि का गर्भ था?
  2. क्या उसे गर्भावस्था के दौरान कोई बीमारी थी, विशेष रूप से रूबेला (जर्मन खसरा) या कोई अन्य वायरस संक्रमण?
  3. क्या गर्भावस्था के दौरान किसी भी समय उसके गिरने या खून बह रहा था?
  4. क्या उसने कोई ड्रग्स या दवाइयाँ ली थीं, या क्या वह अपनी गर्भावस्था के दौरान एक्स-रे के संपर्क में थी, खासकर पहले तीन महीनों के दौरान?
  5. क्या उसने एंटी-टेटनस इंजेक्शन लिया था?
Birth:
  • The birth process has a tremendous bearing on the health of the child.

Ask the following questions to the mother regarding the birth of the child.

  1. Did she go for antenatal health visits?
  2. Who conducted the delivery-a doctor/nurse/dai (trained/untrained)many other?
  3. Was the birth process normal?
  4. Was it full-term?
  5. Did the baby have any problems during the process of delivery?
  6. Was the newborn in distress?
  7. Were any resuscitation measures used?
  8. Did the child cry as soon as she was born?
  9. What was the baby’s weight at birth?
  10. Did the doctor or the dai tell her that the infant was normal?

 

  • All these questions are important because delay during delivery or complicated
    births can affect the infant by depriving her of oxygen to the brain.
  • Birth before term or birth weight below normative range (i.e., below 2500 gms.) puts the infant in the high risk category.

जन्म:

  • जन्म प्रक्रिया का बच्चे के स्वास्थ्य पर बहुत बुरा असर पड़ता है।

बच्चे के जन्म के संबंध में माँ से निम्नलिखित प्रश्न पूछें।

  1. क्या वह प्रसवपूर्व स्वास्थ्य यात्राओं के लिए गई थीं?
  2. प्रसव किसने कराया-एक डॉक्टर/नर्स/दाई (प्रशिक्षित/अप्रशिक्षित) कई अन्य?
  3. क्या जन्म प्रक्रिया सामान्य थी?
  4. क्या यह पूर्णकालिक था?
  5. क्या प्रसव के दौरान बच्चे को कोई समस्या हुई?
  6. क्या नवजात शिशु संकट में था?
  7. क्या कोई पुनर्जीवन उपाय इस्तेमाल किया गया था?
  8. क्या बच्चा पैदा होते ही रोया था?
  9. जन्म के समय बच्चे का वजन कितना था?
  10. क्या डॉक्टर या दाई ने उसे बताया कि शिशु सामान्य है?

 

 

  • ये सभी प्रश्न महत्वपूर्ण हैं क्योंकि प्रसव या जटिल के दौरान देरी
    जन्म मस्तिष्क को ऑक्सीजन से वंचित करके शिशु को प्रभावित कर सकता है।
  • समय से पहले जन्म या जन्म का वजन मानक सीमा से कम (यानी 2500 ग्राम से कम) शिशु को उच्च जोखिम की श्रेणी में रखता है।
Family History:
  • The health status of other members of the family is also indicative of the child’s health status.
  • Taking the family history can help you to detect a health- related problem in the child before it actually shows itself.
  • This will enable you to take preventive action and save precious time.
Ask the following questions to know the family history.
  1. How many brothers and sisters does the child have?
  2. Are any of them sick?
  3. Have any died?
  4. Does any family member have a chronic disease or illness?
  • A detailed family history may indicate the presence of genetic disorders that are hereditary, such as haemophilia, or thalassefia.
  • The family history may also show some family members as having tuberculosis, malaria or amoebiasis.
  • This indicates that the environment the child lives in harbours such infections and the child is at risk of acquiring them.

परिवार के इतिहास:

  • परिवार के अन्य सदस्यों की स्वास्थ्य स्थिति भी बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति का द्योतक है।
  • परिवार के इतिहास को लेने से आपको बच्चे में स्वास्थ्य संबंधी समस्या का पता लगाने में मदद मिल सकती है, इससे पहले कि वह वास्तव में खुद को प्रकट करे।
  • यह आपको निवारक कार्रवाई करने और कीमती समय बचाने में सक्षम करेगा।

 

पारिवारिक इतिहास जानने के लिए निम्नलिखित प्रश्न पूछें।

  1. बच्चे के कितने भाई-बहन हैं?
  2. क्या उनमें से कोई बीमार है?
  3. क्या कोई मर गया है?
  4. क्या परिवार के किसी सदस्य को कोई पुरानी बीमारी या बीमारी है?
  • एक विस्तृत पारिवारिक इतिहास आनुवंशिक विकारों की उपस्थिति का संकेत दे सकता है जो वंशानुगत हैं, जैसे हीमोफिलिया, या थैलेसीफिया।
  • पारिवारिक इतिहास कुछ परिवार के सदस्यों को तपेदिक, मलेरिया या अमीबियासिस के रूप में भी दिखा सकता है।
  • यह इंगित करता है कि जिस वातावरण में बच्चा रहता है उसमें ऐसे संक्रमण होते हैं और बच्चे को उनके होने का खतरा होता है।

Past Illnesses of the Child
Obtain as complete an account of these as possible

  1. What were the illnesses?
  2. What was the course of the disease in each case?
  3. How was each illness treated?
  4. Did the child recover completely?
  5. How long did the illness last?
  6. How long did convalescence take?
  7. Are there any after-effects?

बच्चे की पिछली बीमारियाँ
इनका यथासंभव पूरा लेखा-जोखा प्राप्त करें

  1. क्या बीमारियाँ थीं?
  2. प्रत्येक मामले में रोग का क्रम क्या था?
  3. प्रत्येक बीमारी का इलाज कैसे किया गया?
  4. क्या बच्चा पूरी तरह ठीक हो गया?
  5. बीमारी कब तक चली?
  6. दीक्षांत समारोह में कितना समय लगा?
  7. क्या कोई बाद के प्रभाव हैं?
Present Status:
  • Ask whether the child has any health problems presently.
  • Sometimes an illness may be very obvious and the mother likely tell you about it, when you ask her. But sometimes, the illness may not be evident to the mother or she may not think much of the symptoms and, therefore, not mention them.
  • In this case, you must ask specific probing questions.
  • For example, the child may have night blindness but the mother may not have noticed it or, does not give it much importance.

Therefore, ask questions like: “

  1. Does the child have any difficulty in moving about in the dark?’,
  2. “Does he or she bump into things at night?”

In another instance, the child may not have fever when you see her, but on  questioning you may find that mother reports intermittent fever, with shivering occurring at regular intervals. It could be malaria.

वर्तमान स्थिति:

  • पूछें कि क्या बच्चे को वर्तमान में कोई स्वास्थ्य समस्या है।
  • कभी-कभी कोई बीमारी बहुत स्पष्ट हो सकती है और जब आप उससे पूछें तो माँ आपको इसके बारे में बताएगी। लेकिन कभी-कभी, माँ को बीमारी स्पष्ट नहीं हो सकती है या वह लक्षणों के बारे में ज्यादा नहीं सोच सकती है और इसलिए, उनका उल्लेख नहीं करती है।
  • इस मामले में, आपको विशिष्ट जांच प्रश्न पूछने चाहिए।
  • उदाहरण के लिए, बच्चे को रतौंधी हो सकती है लेकिन माँ ने इस पर ध्यान नहीं दिया होगा या, इसे ज्यादा महत्व नहीं देता है।

इसलिए, ऐसे प्रश्न पूछें: “

  1. क्या बच्चे को अँधेरे में चलने-फिरने में कोई कठिनाई होती है?’,
  2. “क्या वह रात में चीजों से टकराता है?”

एक अन्य उदाहरण में, हो सकता है कि बच्चे को देखने पर आपको बुखार न हो, लेकिन पूछताछ करने पर आप पाएंगे कि माँ को रुक-रुक कर बुखार आता है, जिसमें नियमित अंतराल पर कांपना होता है। यह मलेरिया हो सकता है।

Nutrition History:
Nutrition being an integral part of health care, you need to find out in considerable detail the child’s nutrition history.
Ask the following questions to know the family history.
  1. Is or was the child breast fed?
  2. When was breast feeding stopped?

If the child is already four months of age, ask

  1. What foods does the child eat?

If the child is older, ask

  1. Whether she eats a normal adult diet?
  2. When was this started?
  3. Is child’s apetite is normal?
  4. In addition, explore parents’ and/or child’s food preferences, special likes/dislikes,

पोषण इतिहास:
पोषण स्वास्थ्य देखभाल का एक अभिन्न अंग होने के कारण, आपको बच्चे के पोषण इतिहास का काफी विस्तार से पता लगाने की आवश्यकता है।

पारिवारिक इतिहास जानने के लिए निम्नलिखित प्रश्न पूछें।

  1. बच्चे को स्तनपान कराया गया या नहीं?
  2. स्तनपान कब बंद किया गया था?

अगर बच्चा पहले से ही चार महीने का है, तो पूछें

  1. बच्चा क्या खाना खाता है?

अगर बच्चा बड़ा है, तो पूछें

  1. क्या वह सामान्य वयस्क आहार खाती है?
  2. यह कब शुरू हुआ था?
  3. क्या बच्चे की भूख सामान्य है?
  4. इसके अलावा, माता-पिता और/या बच्चे की खाने की पसंद, विशेष पसंद/नापसंद,
Growth History:
Comparing the child’s growth with developmental milestones or norms is one way of knowing whether the child is growing ‘normally’ or not.
Milestones or norms, as you know, are indicators of average growth.
6 weeks – smiles; recognizes mother
12-16 weeks – rolls over from back to front, or vice versa
7-8 months – sits upright without help
13-15 months – walks
13-15months – talks in single words
Ask the mother/parent whether the child’s development followed these norms.
Youwill have to ask questions like:
  1. “When did the child begin to recognize you?”,
  2. “When did she begin to hold her head without support?
  3. Parent may not remember some specific development. This does not matter, so long as you get a general picture. You
    can also get a picture by asking if this child is growing like other siblings. Besides asking these questions to the parent, be observant of the child’s behavior. This can tell you a lot about the child’s level of development.

विकास इतिहास:
बच्चे के विकास की तुलना विकासात्मक मील के पत्थर या मानदंडों से करना यह जानने का एक तरीका है कि बच्चा ‘सामान्य रूप से’ बढ़ रहा है या नहीं।
मील के पत्थर या मानदंड, जैसा कि आप जानते हैं, औसत वृद्धि के संकेतक हैं।

6 सप्ताह – मुस्कान; माँ को पहचानता है
12-16 सप्ताह – पीछे से आगे की ओर लुढ़कता है, या इसके विपरीत
7-8 महीने – बिना सहारे के सीधा बैठता है
13-15 महीने – चलता है
१३-१५ महीने – एक ही शब्दों में बातचीत

माता/पिता से पूछें कि क्या बच्चे के विकास ने इन मानदंडों का पालन किया है।
आपको इस तरह के प्रश्न पूछने होंगे:

  1. “बच्चे ने आपको कब पहचानना शुरू किया?”,
  2. “उसने कब बिना सहारे के अपना सिर पकड़ना शुरू किया?
  3. माता-पिता को कुछ विशिष्ट विकास याद नहीं हो सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, जब तक आपको एक सामान्य तस्वीर मिलती है। आप
    आप यह पूछकर भी तस्वीर प्राप्त कर सकते हैं कि क्या यह बच्चा अन्य भाई-बहनों की तरह बढ़ रहा है। माता-पिता से ये सवाल पूछने के अलावा बच्चे के व्यवहार पर भी ध्यान दें। यह आपको बच्चे के विकास के स्तर के बारे में बहुत कुछ बता सकता है।

 

Immunization History:
  • Make a record of whether or not the child has been immunized.
  • If yes, what injections have been given, and when.
  • Also find out whether oral anti-polio doses have been given.

टीकाकरण इतिहास:

  1. बच्चे का टीकाकरण हुआ है या नहीं, इसका रिकॉर्ड बनाएं।
  2. यदि हां, तो क्या इंजेक्शन लगाए गए हैं और कब।
  3. यह भी पता करें कि पोलियो रोधी मौखिक खुराक दी गई है या नहीं।
Social and Environmental ‘History:
Ask the following questions to know about the type of social and emotional environment the child lives in.
  1. Whom does the child play with?
  2. Is the child allowed to play in any part of the house?
  3. Do the parents talk to the child and keep time for playing or answering questions?
  4. Does the child have a chance to play outdoors, especially in sunlight?
  5. Is it a safe environment?

सामाजिक और पर्यावरणीय ‘इतिहास:
बच्चा किस प्रकार के सामाजिक और भावनात्मक वातावरण में रहता है, यह जानने के लिए निम्नलिखित प्रश्न पूछें।

  1. बच्चा किसके साथ खेलता है?
  2. क्या बच्चे को घर के किसी हिस्से में खेलने की इजाजत है?
  3. क्या माता-पिता बच्चे से बात करते हैं और खेलने या सवालों के जवाब देने के लिए समय निकालते हैं?
  4. क्या बच्चे को बाहर खेलने का मौका मिलता है, खासकर धूप में?
  5. क्या यह एक सुरक्षित वातावरण है?

 

Q15. Describe the nature and causes of PEM and Xerophthalmia
Q15। PEM और Xerophthalmia की प्रकृति और कारणों का वर्णन करें
 Nature and causes of PEM:
  • Protein-energy malnutrition (PEM) is widely  among young children (0-6 years) but is also observed as starvation in adolescents and adults, mostly lactating women, especially during periods of famine or other emergencies.
  • PEM has serious consequences for the health of individuals, particularly, children and can even result in death.

पीईएम की प्रकृति और कारण:

  • प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण (पीईएम) छोटे बच्चों (0-6 वर्ष) में व्यापक रूप से होता है, लेकिन किशोरों और वयस्कों में भुखमरी के रूप में भी देखा जाता है, विशेषकर स्तनपान कराने वाली महिलाओं में, विशेष रूप से अकाल या अन्य आपात स्थितियों के दौरान।
  • पीईएम के व्यक्तियों, विशेष रूप से बच्चों के स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणाम होते हैं और इसके परिणामस्वरूप मृत्यु भी हो सकती है।
Clinical features of PEM:
PEM is a condition characterized chiefly by the following two forms:
a) Marasmus
b) Kwashiorkor
  • However, there are also children who show some of the characteristic signs of both marasmus and kwashiorkor. Such children are said to suffer from Marasmic Kwashiorkor .
  • Then there are children whose heights and weights are considerably below that of healthy children of the same age. These children may not show any typical clinical signs of either kwashiorkor or marasmus, and as such they are placed in the category of subclinical forms of PEM which forms a large proportion of the disease in the community.

पीईएम की नैदानिक विशेषताएं:
पीईएम मुख्य रूप से निम्नलिखित दो रूपों की विशेषता वाली स्थिति है:
क) मरास्मुस
b) क्वाशियोरकोर

  • हालांकि, ऐसे बच्चे भी हैं जो मरास्मस और क्वाशीओरकोर दोनों के कुछ विशिष्ट लक्षण दिखाते हैं। कहा जाता है कि ऐसे बच्चे मरास्मिक क्वाशीओरकोर से पीड़ित होते हैं।
  • फिर ऐसे बच्चे हैं जिनकी लंबाई और वजन उसी उम्र के स्वस्थ बच्चों की तुलना में काफी कम है। ये बच्चे या तो क्वाशीओरकोर या मरास्मस के कोई विशिष्ट नैदानिक लक्षण नहीं दिखा सकते हैं, और इस तरह उन्हें पीईएम के उप-क्लिनिकल रूपों की श्रेणी में रखा जाता है जो समुदाय में बीमारी का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं,
(A) How to identify a child suffering from Marasmus:
Marasmus is a condition characterized very low body weight for age, loss of subcutaneous fat (fat under the
skin) gross muscle wasting. It is observed more frequently infants and very young children, Marasmus is usually due to very severe  Causes Like..
(ए) मैरास्मस से पीड़ित बच्चे की पहचान कैसे करें:
मैरास्मस एक ऐसी स्थिति है जिसमें उम्र के हिसाब से शरीर का वजन बहुत कम होता है, चमड़े के नीचे की चर्बी कम हो जाती है
त्वचा) सकल पेशी अपव्यय। यह अधिक बार शिशुओं और बहुत छोटे बच्चों में देखा जाता है, मरास्मस आमतौर पर बहुत गंभीर कारणों से होता है जैसे..
a) Poverty:
  • PEM occurs in poor Indian communities. It is commonly seen in families of landless agricultural labourers, backward communities and nomadic tribes.
  • These communities are poor, illiterate and without any regular earnings, therefore, they are
    unable to provide enough food for their large families.
  • Children living in urban,slums are also at risk.

 

क) गरीबी:

  • पीईएम गरीब भारतीय समुदायों में होता है। यह आमतौर पर भूमिहीन खेतिहर मजदूरों, पिछड़े समुदायों और खानाबदोश जनजातियों के परिवारों में देखा जाता है।
  • ये समुदाय गरीब, अनपढ़ और बिना किसी नियमित कमाई के हैं, इसलिए, वे हैं
    अपने बड़े परिवारों के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराने में असमर्थ।
  • शहरी, झुग्गी बस्तियों में रहने वाले बच्चों को भी खतरा है।
b) Maternal malnutrition:
  • Nutritional status of the mother determines the state of nutrition of the child to be born.
  • If the nutritional status of the mother is poor, the chances of the offspring being malnourished are higher.
  • Maternal malnutrition results in low birth weight of offspring.
  • Infants with birth weight lower than 2500 grams (2.5 kg) are considered as low birth weight babies.

बी) मातृ कुपोषण:

  • मां की पोषण स्थिति जन्म लेने वाले बच्चे के पोषण की स्थिति को निर्धारित करती है।
  • यदि मां का पोषण स्तर खराब है, तो संतान के कुपोषित होने की संभावना अधिक होती है।
  • मातृ कुपोषण के परिणामस्वरूप संतानों का जन्म वजन कम होता है।
  • 2500 ग्राम (2.5 किग्रा) से कम वजन वाले शिशुओं को जन्म के समय कम वजन वाला बच्चा माना जाता है।
(c) Infections and poor hygiene:
  • Generally, kwashiorkor follows attacks of diarrhea (frequent loose motions) or an attack of measles.
  • In the urban slums, in particular, artificial feeding with commercial milk foods is common.
  • The mothers may follow unsound and unhygienic methods of feeding the child.
  • Feeding bottles may not be properly sterilized Flies may be allowed to sit on the nipple of the feeding bottle.
  • This may lead to frequent diarrhea. and lead to marasmus.
  • Hence, the importance of good hygiene is not realized leading to ill-health and malnutrition.

(सी) संक्रमण और खराब स्वच्छता:

  • आमतौर पर, क्वाशीओर्कर डायरिया (बार-बार दस्त) या खसरे के हमले के बाद होता है।
  • शहरी मलिन बस्तियों में, विशेष रूप से, व्यावसायिक दुग्ध खाद्य पदार्थों के साथ कृत्रिम भोजन आम है।
  • माताएं बच्चे को दूध पिलाने के अस्वस्थ और अस्वच्छ तरीकों का पालन कर सकती हैं।
  • दूध पिलाने की बोतलों को ठीक से निष्फल नहीं किया जा सकता है मक्खियों को दूध पिलाने वाली बोतल के निप्पल पर बैठने दिया जा सकता है।
  • इससे बार-बार दस्त हो सकते हैं। और मैरास्मस की ओर ले जाते हैं।
  • इसलिए, अच्छी स्वच्छता के महत्व को महसूस नहीं किया जाता है जिससे खराब स्वास्थ्य और कुपोषण होता है।
(d) Ignorance:
  • Both the forms of PEM occur as a result of ignorance on part of the mother.
  • We know there is very close relationship between malnutrition and infection.
  • The mother, due to ignorance delays the introduction of supplementary food even upto the age of 1 year.
  • This has serious consequences because mother’s milk alone is not enough for the child By the age of 6
    months the infant should given supplement foods in addition breast milk.
  • Further, in case when the child is suffering from infections such as diarrhoea, measles and common fevers the mother restricts the diet of the child. This practice is not good since such a dietary restriction leads to PEM in children who are already in malnaurished.

(डी) अज्ञानता:

  • पीईएम के दोनों रूप मां की अज्ञानता के परिणामस्वरूप होते हैं।
  • हम जानते हैं कि कुपोषण और संक्रमण के बीच बहुत गहरा संबंध है।
  • मां अज्ञानता के कारण 1 वर्ष की आयु तक भी पूरक आहार देने में देरी करती है।
  • इसके गंभीर परिणाम होते हैं क्योंकि 6 साल की उम्र तक बच्चे के लिए सिर्फ मां का दूध ही काफी नहीं होता है
    महीने में शिशु को मां के दूध के अलावा पूरक आहार देना चाहिए।
  • इसके अलावा, जब बच्चा दस्त, खसरा और सामान्य बुखार जैसे संक्रमण से पीड़ित होता है तो माँ बच्चे के आहार को प्रतिबंधित करती है। यह अभ्यास अच्छा नहीं है क्योंकि इस तरह के आहार प्रतिबंध से पहले से कुपोषित बच्चों में पीईएम होता है।
(e) Wrong child feeding practices:
  • As supplementary foods in addition to breast milk are introduced quite late.
  • The child is usually given the same diet taken by adults and very often follow the same meal pattern.
  • The typical Indian diet is based on cereals and is quite bulky for a small child.
  • This would mean that the child can consume only smaller amounts of the food at one time.

(ई) गलत बच्चे को खिलाने की प्रथा:

  • चूंकि मां के दूध के अलावा पूरक खाद्य पदार्थ काफी देर से पेश किए जाते हैं।
  • बच्चे को आमतौर पर वही आहार दिया जाता है जो वयस्कों द्वारा लिया जाता है और अक्सर वही भोजन पैटर्न का पालन करता है।
  • ठेठ भारतीय आहार अनाज पर आधारित होता है और एक छोटे बच्चे के लिए काफी भारी होता है।
  • इसका मतलब यह होगा कि बच्चा एक बार में केवल थोड़ी मात्रा में ही भोजन कर सकता है।
Nature and causes of Xerophthalmia:
  • Vitamin A deficiency is a serious public health problem in India.
  • Xerophthalmia, refers to the eye manifestations (signs) arising due to vitamin A deficiency.
  • Blindness, resulting due to xerophthalmia, is a major health problem.
  • Although vitamin A deficiency may become apparent at all ages, the preschool child is the most frequent victim of this debilitating disorder.
  • According to rough estimates thirty thousand to forty thousand children may loose their eyesight due to vitamin deficiency in India.

ज़ेरोफथाल्मिया की प्रकृति और कारण:

  • विटामिन ए की कमी भारत में एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है।
  • ज़ेरोफथाल्मिया, विटामिन ए की कमी के कारण उत्पन्न होने वाली आंखों की अभिव्यक्तियों (संकेतों) को संदर्भित करता है।
    ज़ीरोफथाल्मिया के कारण होने वाला अंधापन एक प्रमुख स्वास्थ्य समस्या है।
  • यद्यपि विटामिन ए की कमी सभी उम्र में स्पष्ट हो सकती है, पूर्वस्कूली बच्चे इस दुर्बल करने वाले विकार का सबसे अधिक शिकार होते हैं।
  • मोटे अनुमान के अनुसार भारत में विटामिन की कमी के कारण तीस हजार से चालीस हजार बच्चों की आंखों की रोशनी जा सकती है।

What are the signs and symptoms of this disorder?

On reading through this section you will be introduced to the various eye changes (clinical features) common to
Vitamin A deficiency.

इस विकार के लक्षण और लक्षण क्या हैं?

इस खंड के माध्यम से पढ़ने पर आपको आंखों के विभिन्न परिवर्तनों (नैदानिक विशेषताओं) से परिचित कराया जाएगा जो सामान्य से
विटामिन ए की कमी।

 

xerophthalmia - Liberal Dictionary
Clinical features of Xerophthalmia:
The signs and symptoms of xerophthalmia pertain to changes in the eye.
ज़ेरोफथाल्मिया की नैदानिक ​​विशेषताएं:
जेरोफथाल्मिया के लक्षण और लक्षण आंखों में बदलाव से संबंधित हैं।
  • The figure represented the structure of an eye. In this figure you can see the various part of the eye.
  • It is the conjunctiva (thin transparent membrane that covers the cornea and lines the inside of the eyelid) and the cornea (the anterior, transparent portion of the outermost layer of the eye) which are most often affected by the deficiency.
  • आकृति एक आंख की संरचना का प्रतिनिधित्व करती है। इस आकृति में आप आंख के विभिन्न भाग देख सकते हैं।
  • यह कंजंक्टिवा (पतली पारदर्शी झिल्ली जो कॉर्निया को कवर करती है और पलक के अंदर की रेखा बनाती है) और कॉर्निया (आंख की सबसे बाहरी परत का पूर्वकाल, पारदर्शी भाग) जो अक्सर कमी से प्रभावित होते हैं।
Cause:
  • Xerophthalmia is common in the families of low socio-economic group living in rural areas and urban slums.
  • In India, the disease is more common among the poorer sections of the community.
  • Vitamin A deficiency may become apparent at all ages, But, the most common predominantly nutritional, variety occurs in the third and fourth years of life at least in countries where breast feeding is prolonged.
  • The younger the child, the more serious the knife stations and the greater the mortality rate.
  • The cornea is rarely affected in children beyond the age of five years.
  • In fact, the prevalence of corneal xerophthalmia is maximum between the ages of 1 and 3 years.

कारण:

  • ग्रामीण क्षेत्रों और शहरी मलिन बस्तियों में रहने वाले निम्न सामाजिक-आर्थिक समूह के परिवारों में ज़ेरोफथाल्मिया आम है।
  • भारत में, यह रोग समुदाय के गरीब वर्गों में अधिक आम है।
  • विटामिन ए की कमी सभी उम्र में स्पष्ट हो सकती है, लेकिन, सबसे आम मुख्य रूप से पोषण, विविधता जीवन के तीसरे और चौथे वर्ष में कम से कम उन देशों में होती है जहां स्तनपान लंबे समय तक होता है।
  • बच्चा जितना छोटा होगा, चाकू उतना ही गंभीर होगा और मृत्यु दर उतनी ही अधिक होगी।
  • पांच साल से अधिक उम्र के बच्चों में कॉर्निया शायद ही कभी प्रभावित होता है।
  • वास्तव में, कॉर्नियल ज़ेरोफथाल्मिया की व्यापकता 1 से 3 वर्ष की आयु के बीच अधिकतम होती है।
The main causes being
(a) Maternal Malnutrition:
  • Indian children of very poor rural families are born with low liver stores of vitamin A because their mothers are also deficient in vitamin A.
  • The women during pregnancy continue to consume very low amounts of vitamin A either due to poverty or ignorance. As a result, the children born to such women have low vitamin A reserves in the body.
  • vitamin A is fat-soluble and can be stored in the body for longer periods.

(ए) मातृ कुपोषण:

  • बहुत गरीब ग्रामीण परिवारों के भारतीय बच्चे विटामिन ए के कम जिगर भंडार के साथ पैदा होते हैं क्योंकि उनकी माताओं में भी विटामिन ए की कमी होती है।
  • गर्भावस्था के दौरान महिलाएं गरीबी या अज्ञानता के कारण बहुत कम मात्रा में विटामिन ए का सेवन करती रहती हैं। नतीजतन, ऐसी महिलाओं से पैदा होने वाले बच्चों के शरीर में विटामिन ए का भंडार कम होता है।
  • विटामिन ए वसा में घुलनशील होता है और इसे लंबे समय तक शरीर में संग्रहीत किया जा सकता है।
(b) Dietary inadequacy of Vitanlin A:
  • The primary cause of xerophthalmia is dietary inadequacy of vitamin A.
  • In the villages and urban slums, among the low income groups, the intake of vitamin A is less than a quarter of the Recommended Dietary intakes (RDI).
  • As long as the child is breast fed, the vitamin A status of the infants is apparently adequate because the infant gets reasonable amounts of vitamin A through breast milk.
  • Once the child is taken off the breast, the child is put on the family diet which is deficient in vitamin A. Due to  inadequate consumption of vitamin A, the child develops vitamin A deficiency manifesting as xerophthalmia.

(बी) विटानलिन ए की आहार अपर्याप्तता:

  • ज़ेरोफथाल्मिया का प्राथमिक कारण विटामिन ए की आहार अपर्याप्तता है।
  • गांवों और शहरी मलिन बस्तियों में, निम्न आय समूहों में, विटामिन ए का सेवन अनुशंसित आहार सेवन (आरडीआई) के एक चौथाई से भी कम है।
  • जब तक बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तब तक शिशुओं की विटामिन ए स्थिति स्पष्ट रूप से पर्याप्त होती है क्योंकि शिशु को स्तन के दूध के माध्यम से उचित मात्रा में विटामिन ए मिलता है।
  • एक बार जब बच्चे को स्तन से हटा दिया जाता है, तो बच्चे को पारिवारिक आहार दिया जाता है जिसमें विटामिन ए की कमी होती है। विटामिन ए की अपर्याप्त खपत के कारण, बच्चे में विटामिन ए की कमी हो जाती है जो ज़ेरोफथाल्मिया के रूप में प्रकट होती है।
(c) Infections and Infestations:
  • Infestations like round worm disease are very common in young children.
  • These are known to decrease the absorption of vitamin A and lead to its deficiency.
  • Measles one of the childhood infections, is another important cause of xerophthalmia leading particularly to corneal sores and blindness.

(सी) संक्रमण और संक्रमण:

  • छोटे बच्चों में गोलकृमि रोग जैसे संक्रमण बहुत आम हैं।
  • ये विटामिन ए के अवशोषण को कम करने और इसकी कमी को पूरा करने के लिए जाने जाते हैं।
  • खसरा बचपन के संक्रमणों में से एक है, जो जेरोफथाल्मिया का एक और महत्वपूर्ण कारण है, जो विशेष रूप से कॉर्नियल घावों और अंधापन का कारण बनता है।
Q16. Describe vitamin deficiencies like ariboflavinosis, beriberi, and rickets.
Q16। एरीबोफ्लेविनोसिस, बेरीबेरी और रिकेट्स जैसी विटामिन की कमी का वर्णन करें।
Ariboflavinosis:
  • Riboflavin(Vitamin B2) deficiency is referred to as Ariboflavinosis.
  • This is a nutritional deficiency occurring due to reduced intakes of riboflavin through the diet.
  • Riboflavin deficiency is one of the most common among the B-complex deficiencies.
  • How do we detect that a person is suffering from riboflavin deficiency?

एरिबोफ्लेविनोसिस:

  • राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) की कमी को एरिबोफ्लेविनोसिस कहा जाता है।
  • यह आहार के माध्यम से राइबोफ्लेविन के कम सेवन के कारण होने वाली पोषण संबंधी कमी है।
  • राइबोफ्लेविन की कमी बी-कॉम्प्लेक्स की कमियों में सबसे आम है।
  • हम कैसे पता लगा सकते हैं कि कोई व्यक्ति राइबोफ्लेविन की कमी से पीड़ित है?
Causes:
  • Ariboflavinosis is due to dietary inadequacy of riboflavin.
  • Green leafy vegetables, milk, organ meats are good sources of riboflavin.
  • Whole grain cereals, pulses, nuts provide riboflavin in moderate amounts.
  • In the families of poor rural communities, diets contain negligible amounts of pulses and milk.
  • Meat may be consumed, but very rarely.
  • As a result, riboflavin deficiency is very common in our country.
  • We learnt before that Indian diets are mainly cereal(ଶସ୍ୟ) based.
  • Cereals are not good sources of riboflavin. Therefore, our diets tend to be deficient in riboflavin

कारण:

  • एरिबोफ्लेविनोसिस आहार में राइबोफ्लेविन की अपर्याप्तता के कारण होता है।
  • हरी पत्तेदार सब्जियां, दूध, ऑर्गन मीट राइबोफ्लेविन के अच्छे स्रोत हैं।
  • साबुत अनाज अनाज, दालें, मेवे मध्यम मात्रा में राइबोफ्लेविन प्रदान करते हैं।
  • गरीब ग्रामीण समुदायों के परिवारों में, आहार में दाल और दूध की मात्रा नगण्य होती है।
  • मांस का सेवन किया जा सकता है, लेकिन बहुत कम।
  • नतीजतन, हमारे देश में राइबोफ्लेविन की कमी बहुत आम है।
  • हमने पहले सीखा कि भारतीय आहार मुख्य रूप से अनाज (ଶସ୍ୟ) आधारित होते हैं।
  • अनाज राइबोफ्लेविन के अच्छे स्रोत नहीं हैं। इसलिए, हमारे आहार में राइबोफ्लेविन की कमी होती है
Top 10 Vitamin B2 Rich Foods You Should Include In Your Diet
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Treatment:
  • Patients suffering from ariboflavinosis require a dose of B-Complex Vitamin.
  • One tablet of B-complex daily for about one week to ten days, will help treat the deficiency.

उपचार:

  • एरिबोफ्लेविनोसिस से पीड़ित मरीजों को बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की खुराक की आवश्यकता होती है।
  • लगभग एक सप्ताह से दस दिनों तक प्रतिदिन बी-कॉम्प्लेक्स की एक गोली, कमी का इलाज करने में मदद करेगी।
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Prevention:
  • Milk is a good source of riboflavin. However, poorer communities cannot afford milk, in view of its high cost.
  • We have to, therefore, make sure that people include other rich food sources of riboflavin such as green leafy vegetables, whole cereals and pulses are cheaper And Shuld put in their every day diet to prevent ariboflavinosis.

रोकथाम:

  • दूध राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत है। हालांकि, इसकी ऊंची कीमत को देखते हुए गरीब समुदाय दूध का खर्च वहन नहीं कर सकते।
  • इसलिए, हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि लोग राइबोफ्लेविन के अन्य समृद्ध खाद्य स्रोतों को शामिल करें जैसे कि हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज और दालें सस्ती हों और एरिबोफ्लेविनोसिस को रोकने के लिए अपने दैनिक आहार में शुल्ड को शामिल करें।
Beriberi:
Beriberi is a nutritional deficiency disease caused by the deficiency of a vitamin called thiamine(vitamin B1) in the diet. It is interesting to note that thiamine deficiency is rare in our country
बेरीबेरी:
बेरीबेरी पोषण की कमी से होने वाला रोग है जो आहार में थायमिन (विटामिन बी1) नामक विटामिन की कमी के कारण होता है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि हमारे देश में थायमिन की कमी दुर्लभ है
Clinical features:
  • Generally, the individual to start with, experiences loss of appetite, weakness and heaviness in the legs.
  • The person also becomes tired easily.
  • The patient complains of the feeling of pins and needles and numbness in the legs.
  • There may be loss of sensation i.e. loss of the feeling of touch over the legs.
  • The disease occurs in two forms. It manifests itself either as wet beriberi or dry beriberi.Wet beriberi is characterized by accumulation of fluid in the body. This can ultimately lead to heart failure. The patient may complain of palpitation (forcible and rapid heart beats felt by the patient) and sometimes of chest pain. There may also be pain in the leg muscles on application of pressure.

 

नैदानिक सुविधाओं:

  • आम तौर पर, शुरुआत में व्यक्ति को भूख में कमी, कमजोरी और पैरों में भारीपन का अनुभव होता है।
  • व्यक्ति आसानी से थक भी जाता है।
  • रोगी को पिन और सुइयों की अनुभूति और पैरों में सुन्नता की शिकायत होती है।
  • संवेदना का नुकसान हो सकता है यानी पैरों पर स्पर्श की भावना का नुकसान हो सकता है।
  • रोग दो रूपों में होता है। यह या तो गीली बेरीबेरी या सूखी बेरीबेरी के रूप में प्रकट होता है। गीली बेरीबेरी शरीर में द्रव के संचय की विशेषता है। यह अंततः दिल की विफलता का कारण बन सकता है। रोगी को धड़कन की शिकायत हो सकती है (रोगी द्वारा जबरन और तेज दिल की धड़कन महसूस की जाती है) और कभी-कभी सीने में दर्द की शिकायत हो सकती है। दबाव डालने पर पैर की मांसपेशियों में दर्द भी हो सकता है।
Thiamine Deficiency, Beriberi. Dry Beriberi VS Wet Beriberi - YouTube
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In the case of dry beriberi, the patient feels weakness in the legs progressively making the patient completely bed-ridden
सूखी बेरीबेरी की स्थिति में रोगी को पैरों में कमजोरी महसूस होती है, जिससे रोगी पूरी तरह से बिस्तर पर आ जाता है
Causes:
  • The disease is primarily due to the inadequacy of thiamine in the diet.
  • The disease is very common in communities consuming rice which is highly polished. What happens during polishing? During polishing the thin outer layer of rice (which contains thiamine) is removed.
  • In parts of South India, beriberi was commonly seen when highly polished rice was being consumed. It is rare in our country now-a-days.
  • perhaps, because the diets are not based on highly polished rice. Also, rice is rarely the only staple being consumed.
  • Other cereals are also eaten in varying amounts.
  • Even in South India, the communities consume diets consisting of wheat, millets and pulses, though in small amount.
  • These are good sources of thiamine. In the communities subsisting on parboiled rice, beriberi is not seen.

कारण:

  • यह रोग मुख्य रूप से आहार में थायमिन की कमी के कारण होता है।
  • चावल का सेवन करने वाले समुदायों में यह रोग बहुत आम है जो अत्यधिक पॉलिश किया जाता है। पॉलिशिंग के दौरान क्या होता है? पॉलिश करने के दौरान चावल की पतली बाहरी परत (जिसमें थायमिन होता है) को हटा दिया जाता है।
  • दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में, बेरीबेरी आमतौर पर तब देखी जाती थी जब अत्यधिक पॉलिश किए गए चावल का सेवन किया जाता था। यह हमारे देश में आजकल दुर्लभ है।
  • शायद, क्योंकि आहार अत्यधिक पॉलिश किए गए चावल पर आधारित नहीं होते हैं। इसके अलावा, चावल शायद ही कभी खाया जाने वाला एकमात्र प्रधान है।
    अन्य अनाज भी अलग-अलग मात्रा में खाए जाते हैं।
  • दक्षिण भारत में भी, समुदाय कम मात्रा में गेहूं, बाजरा और दालों से युक्त आहार का सेवन करते हैं।
  • ये थायमिन के अच्छे स्रोत हैं। हल्के उबले चावल पर निर्वाह करने वाले समुदायों में बेरीबेरी नहीं देखी जाती है।
Treatment:
  • In the case of both wet and dry beriberi, thiamine should be given by injection.
  • The patient should be advised complete rest. Thereafter, thiamine tablets should be given.

उपचार:

  • गीले और सूखे बेरीबेरी दोनों के मामले में, थायमिन इंजेक्शन द्वारा दिया जाना चाहिए।
  • रोगी को पूर्ण आराम की सलाह दी जानी चाहिए। इसके बाद थायमिन की गोलियां देनी चाहिए।
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Prevention:
  • The best way to prevent beriberi is to consume rice which is not highly polished. In fact, hand pounded rice is the best.
  • We can also take steps to reduce polishing of rice while milling This will help to prevent loss of thiamine.
  • Further increase in consumption of thiamine-containing foods should prevent beriberi.
  • The richest dietary sources of thiamine are yeast and bran (outer layer) of wheat and millets.

रोकथाम:

  • बेरीबेरी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका चावल का सेवन करना है जो अत्यधिक पॉलिश नहीं है। वास्तव में, हाथ से बने चावल सबसे अच्छे होते हैं।
  • हम मिलिंग के दौरान चावल की पॉलिशिंग को कम करने के लिए भी कदम उठा सकते हैं इससे थायमिन के नुकसान को रोकने में मदद मिलेगी।
  • थायमिन युक्त खाद्य पदार्थों की खपत में और वृद्धि से बेरीबेरी को रोकना चाहिए।
  • थायमिन के सबसे समृद्ध आहार स्रोत गेहूं और बाजरा के खमीर और चोकर (बाहरी परत) हैं।
Rickets:
  • Rickets is a disease of growing children  in which the bones become softened and deformed due to the deficiency of vitamin D.
  • Osteomalacia, is the adult form of vitamin D deficiency.
  • In the subsequent discussion we will explore the major features of these disorders as well as their treatment and prevention. We begin with the causes.

रिकेट्स:

  • रिकेट्स बढ़ते बच्चों की एक बीमारी है जिसमें विटामिन डी की कमी से हड्डियाँ नरम और विकृत हो जाती हैं।
  • ऑस्टियोमलेशिया, विटामिन डी की कमी का वयस्क रूप है।
  • आगे की चर्चा में हम इन विकारों के प्रमुख लक्षणों के साथ-साथ उनके उपचार और रोकथाम के बारे में भी जानेंगे। हम कारणों से शुरू करते हैं।
Vitamin D deficiency rickets: a problem for our times – Corpus
SEDICO Pharmaceutical Co.,Rickets | Neonatal nurse, Pediatric nursing, Nurse
OSTEOMALACIA - SAMARPAN PHYSIOTHERAPY CLINIC AHMEDABAD
Causes:
  •  vitamin D is one of the fat-soluble vitamins.
  •  vitamin D is synthesized (manufactured) in the skin after exposure to sunlight.
  • We have plenty of sunlight in our country and hence the disease is not as common.
  • However, the disease is more frequently seen when there is not enough exposure to sunlight.
  • The disease can also occur when mothers, infants and toddlers receive inadequate vitamin D, either as food or as supplement.
  • In the subsequent discussion on clinical features, treatment and prevention we will have to talk about rickets and osteomalacia separately. Let us begin with rickets.

कारण:

  • विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक है।
  • सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के बाद त्वचा में विटामिन डी संश्लेषित (निर्मित) होता है।
  • हमारे देश में सूरज की रोशनी बहुत है और इसलिए यह बीमारी उतनी आम नहीं है।
  • हालांकि, सूरज की रोशनी के लिए पर्याप्त संपर्क नहीं होने पर रोग अधिक बार देखा जाता है।
  • यह रोग तब भी हो सकता है जब माताओं, शिशुओं और बच्चों को भोजन के रूप में या पूरक के रूप में अपर्याप्त विटामिन डी मिलता है।
  • नैदानिक ​​विशेषताओं, उपचार और रोकथाम पर बाद की चर्चा में हमें रिकेट्स और अस्थिमृदुता के बारे में अलग से बात करनी होगी। आइए रिकेट्स से शुरू करते हैं।
Rickets:
  • Rickets more commonly affects preschool age children, but can occur in younger infants in the first six months of life.
  • It is characterized by a range of specific clinical features as you will see in the following discussion.

रिकेट्स:

  • रिकेट्स आमतौर पर पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों को प्रभावित करता है, लेकिन जीवन के पहले छह महीनों में छोटे शिशुओं में हो सकता है।
  • यह विशिष्ट नैदानिक ​​विशेषताओं की एक श्रृंखला द्वारा विशेषता है जैसा कि आप निम्नलिखित चर्चा में देखेंगे।
Clinical features:
  • In the initial stages of the disease, children become restless.
  • The muscles lose their firmness and become flabby.
  • When the abdominal muscles lose their firmness, the abdomen gets distended.
  • We know that a normal baby’s teeth erupt at a b particular age. The baby sits and crawls at a particular
    age. These are known as development milestones .
  • In the case of rickets, there is a delay in the physical and motor milestones.
  • For example, teeth erupt late in children with rickets. There is also considerable delay in the age at which the child can sit and crawl.
  • The child is too weak and is unable to walk in some cases.
  • The most important changes caused by this disorder are seen in the bones.
  • The growing ends of the long bones (like those of the forearm) get extended and widened.
  • For example there will be a swelling of the forearm bones at the wrist. There may also be swelling at the ends of the ribs which gives an
    appearance of “beading” of ribs.
  • In normal children the opening between the skull bones closes by about 18 months of age.
  • In rickets the closure of the skull bone is delayed leading to skull deformation.

नैदानिक ​​सुविधाओं:

  • रोग की प्रारंभिक अवस्था में बच्चे बेचैन हो जाते हैं।
  • मांसपेशियां अपनी दृढ़ता खो देती हैं और पिलपिला हो जाती हैं।
  • जब पेट की मांसपेशियां अपनी मजबूती खो देती हैं, तो पेट फूल जाता है।
  • हम जानते हैं कि एक सामान्य बच्चे के दांत एक खास उम्र में निकलते हैं। बच्चा बैठता है और एक विशेष पर रेंगता है
  • उम्र। इन्हें विकास मील के पत्थर के रूप में जाना जाता है।
  • रिकेट्स के मामले में, भौतिक और मोटर मील के पत्थर में देरी होती है।
  • उदाहरण के लिए, रिकेट्स वाले बच्चों में दांत देर से फूटते हैं। जिस उम्र में बच्चा बैठकर रेंग सकता है, उसमें भी काफी देरी होती है।
  • बच्चा बहुत कमजोर है और कुछ मामलों में चलने में असमर्थ है।
  • इस विकार के कारण होने वाले सबसे महत्वपूर्ण परिवर्तन हड्डियों में देखे जाते हैं।
  • लंबी हड्डियों के बढ़ते सिरे (जैसे अग्र-भुजाओं के) बढ़ते और चौड़े हो जाते हैं।
  • उदाहरण के लिए कलाई पर अग्र-भुजाओं की हड्डियों में सूजन होगी। पसलियों के सिरों पर सूजन भी हो सकती है जो एक
    पसलियों के “बीडिंग” की उपस्थिति।
  • सामान्य बच्चों में खोपड़ी की हड्डियों के बीच का उद्घाटन लगभग 18 महीने की उम्र में बंद हो जाता है।
  • रिकेट्स में खोपड़ी की हड्डी के बंद होने में देरी होती है जिससे खोपड़ी विकृत हो जाती है।
Treatment:
  • Vitamin D and adequate intake of calcium are the important requirements for treating rickets.
  • Several preparations of vitamin D are available.
  • Generally, cure results with daily treatment of vitamin D for about 4 weeks. The treatment should be supplemented with calcium.

उपचार:

  • रिकेट्स के इलाज के लिए विटामिन डी और कैल्शियम का पर्याप्त सेवन महत्वपूर्ण आवश्यकताएं हैं।
  • विटामिन डी की कई तैयारी उपलब्ध हैं।
  • आम तौर पर, लगभग 4 सप्ताह तक विटामिन डी के दैनिक उपचार के साथ परिणाम ठीक करें। उपचार कैल्शियम के साथ पूरक होना चाहिए।
Prevention:
  • Adequate exposure to sunlight is the most important factor in protecting he child from rickets.
  • Dietary sources are few and the vitamin is found chiefly in iver, egg yolk, milk and milk fat (butter and ghee) and should  exposed to sunlight.
  • Inclusion of these foodstuffs in daily diets prevents rickets.
  • Supplementation with vitamin D is generally not required in India. oil is of known value in the prevention of the disease.

रोकथाम:

  • बच्चे को रिकेट्स से बचाने के लिए सूर्य के प्रकाश का पर्याप्त संपर्क सबसे महत्वपूर्ण कारक है।
  • आहार स्रोत कम हैं और विटामिन मुख्य रूप से आइवर, अंडे की जर्दी, दूध और दूध वसा (मक्खन और घी) में पाया जाता है और इसे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आना चाहिए।
  • इन खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करने से रिकेट्स से बचाव होता है।
    भारत में आमतौर पर विटामिन डी के पूरक की आवश्यकता नहीं होती है। तेल रोग की रोकथाम में ज्ञात मूल्य का है।
Q17. State the beneficiaries of, the services provided by, the objectives of and the challenges faced in the Mid-Day Meal Program.
के लाभार्थियों, द्वारा प्रदान की गई सेवाओं, के उद्देश्यों और के बारे में बताएं मध्याह्न भोजन कार्यक्रम में चुनौतियों का सामना करना पड़ा।
Tamil Nadu was the first to initiate a massive noon meal programme to children. Neither a child that is hungry, nor a child that is ill can be expected to learn. Realizing this need the Mid-Day Meal (MDM) Scheme was launched in primary schools during 1962-63.
Mid-Day Meal improves three areas:
1. School attendance
2. Reduced dropouts
3. A beneficial impact on children’s nutrition.
The Central Government supplies the full requirement of food grains for the programme free of cost. For its implementation in rural areas, Panchayats and Nagarpalikas are also involved or setting up of necessary infrastructure for preparing cooked food.
For this purpose NGOs, women’s group and parent-teacher councils can be utilized. The total charges for cooking, supervision and kitchen are eligible for assistance under Poverty Alleviation Programme.
In several states, supplementary feeding was assisted by food supplies from Cooperation for American Relief Everywhere (CARE) and World Food Programme (WFP). There are problems of administration and quality of food that have affected the programme outcomes.
Objectives:
The objectives of the mid-day meal scheme are:
1. Improving the nutritional status of children in classes I – VIII in Government, Local Body and Government aided schools, and EGS  centers.
2. Encouraging poor children, belonging to disadvantaged sections, to attend school more regularly and help them concentrate on classroom activities.
3. Providing nutritional support to children of primary stage in drought-affected areas.
Challenges faced in the Mid-Day Meal Program:
  • Mid-Day Meal Scheme is being implemented in India since August 15, 1995, as a part of the National Program of Nutritional Support to Primary Education.
  • It was introduced in India with an objective to enhance enrolment retention and attendance and simultaneously improving nutritional levels among children.
  • Teachers play a key role in the successful implementation of mid-day meal scheme at school level.
  • There was a survey conducted in the Jammu Province. Survey method of descriptive research was used.
  • Teachers pointed out a number of problems such as problem of management of the mid day meal wastage of food by the students insufficient and delayed receipt of funds increased workload of teachers, procuring dry ration from the retail shops lack of infrastructure for storage cooking and serving food lack of safety provisions unhygienic surroundings etc being faced by them in implementation of Mid-Day Meal Scheme.

तमिलनाडु बच्चों के लिए बड़े पैमाने पर दोपहर भोजन कार्यक्रम शुरू करने वाला पहला राज्य था। न तो भूखे बच्चे और न ही बीमार बच्चे से सीखने की उम्मीद की जा सकती है। इस आवश्यकता को महसूस करते हुए 1962-63 के दौरान प्राथमिक विद्यालयों में मध्याह्न भोजन (एमडीएम) योजना शुरू की गई थी।

मध्याह्न भोजन तीन क्षेत्रों में सुधार करता है:
1. स्कूल में उपस्थिति
2. ड्रॉपआउट में कमी
3. बच्चों के पोषण पर लाभकारी प्रभाव।
केंद्र सरकार कार्यक्रम के लिए खाद्यान्न की पूरी आवश्यकता निःशुल्क आपूर्ति करती है। ग्रामीण क्षेत्रों में इसके कार्यान्वयन के लिए पंचायतें और नगरपालिकाएं भी शामिल हैं या पका हुआ भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे की स्थापना कर रही हैं।

इस उद्देश्य के लिए गैर सरकारी संगठनों, महिला समूह और अभिभावक-शिक्षक परिषदों का उपयोग किया जा सकता है। खाना पकाने, पर्यवेक्षण और रसोई के लिए कुल शुल्क गरीबी उन्मूलन कार्यक्रम के तहत सहायता के लिए पात्र हैं।

कई राज्यों में, कोऑपरेशन फॉर अमेरिकन रिलीफ एवरीवेयर (CARE) और वर्ल्ड फूड प्रोग्राम (WFP) से खाद्य आपूर्ति द्वारा पूरक आहार की सहायता की गई थी। प्रशासन और भोजन की गुणवत्ता की समस्याएं हैं जिन्होंने कार्यक्रम के परिणामों को प्रभावित किया है।

उद्देश्य:
मध्याह्न भोजन योजना के उद्देश्य हैं:
1. सरकारी, स्थानीय निकाय और सरकारी सहायता प्राप्त स्कूलों और ईजीएस केंद्रों में कक्षा I – VIII में बच्चों की पोषण स्थिति में सुधार करना।
2. वंचित वर्गों के गरीब बच्चों को नियमित रूप से स्कूल जाने के लिए प्रोत्साहित करना और उन्हें कक्षा की गतिविधियों पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करना।
3. सूखा प्रभावित क्षेत्रों में प्राथमिक स्तर के बच्चों को पोषण संबंधी सहायता प्रदान करना।

मध्याह्न भोजन कार्यक्रम में आने वाली चुनौतियाँ:

  • मध्याह्न भोजन योजना भारत में १५ अगस्त १९९५ से प्राथमिक शिक्षा के लिए पोषण सहायता के राष्ट्रीय कार्यक्रम के एक भाग के रूप में लागू की जा रही है।
  • इसे भारत में नामांकन प्रतिधारण और उपस्थिति बढ़ाने और साथ ही साथ बच्चों के बीच पोषण स्तर में सुधार करने के उद्देश्य से पेश किया गया था।
  • विद्यालय स्तर पर मध्याह्न भोजन योजना के सफल क्रियान्वयन में शिक्षकों की अहम भूमिका होती है।
  • जम्मू प्रांत में एक सर्वेक्षण किया गया था। वर्णनात्मक शोध की सर्वेक्षण पद्धति का प्रयोग किया गया है।
  • शिक्षकों ने कई समस्याओं की ओर इशारा किया, जैसे कि मध्याह्न भोजन के प्रबंधन की समस्या, छात्रों द्वारा भोजन की बर्बादी अपर्याप्त और धन की देरी से प्राप्ति, शिक्षकों के कार्यभार में वृद्धि, खुदरा दुकानों से सूखा राशन की खरीद, भंडारण के लिए बुनियादी ढांचे की कमी खाना पकाने और भोजन परोसने मध्याह्न भोजन योजना के क्रियान्वयन में सुरक्षा प्रावधानों के अभाव में अस्वच्छ वातावरण आदि का सामना करना पड़ रहा है।
Q18. Enumerate important National Health Programs operational in the country.
  • During the last four decades, since the attainment of Independence considerable progress has been achieved in India in the promotion of the health status of its population.
  • We know that small pox has been completely eliminated, the expectancy of life at birth has increased significantly.
  • This progress could be achieved due to several steps taken by the National Government.
  • These programmes are normally referred to as National Health Programmes.

The main health programmes are listed here:
National Irnmunisation Programme
National Family Welfare Programme
National Programme for Prevention of Nutritional Blindness due to Vitamin A Deficiency
National Nutritional Anaemia Control Programme
National lodine Deficiency Disorders Control Programme
National Filaria Control Programme
National Programme for Control of Blindness
National Aids Control Programme
National Mental Health Programme
National Diabetes Control Programme
National Tuberculosis Control Programme
National Malaria Eradication Programme
Child Survival and Safe Motherhood Programme.

The National Health Programmes are financed by the Government of India. Several of these programmes are assisted by international health agencies such asWHO and UNICEF.

देश में चल रहे महत्वपूर्ण राष्ट्रीय स्वास्थ्य कार्यक्रमों की सूची बनाइए।

  • पिछले चार दशकों के दौरान, स्वतंत्रता प्राप्ति के बाद से भारत में अपनी आबादी के स्वास्थ्य की स्थिति को बढ़ावा देने में काफी प्रगति हुई है।
  • हम जानते हैं कि चेचक को पूरी तरह से समाप्त कर दिया गया है, जन्म के समय जीवन प्रत्याशा में काफी वृद्धि हुई है।
  • यह प्रगति राष्ट्रीय सरकार द्वारा उठाए गए कई कदमों के कारण हासिल की जा सकती है।
  • इन कार्यक्रमों को आम तौर पर राष्ट्रीय स्वास्थ्य कार्यक्रम के रूप में जाना जाता है।

मुख्य स्वास्थ्य कार्यक्रम यहां सूचीबद्ध हैं:

राष्ट्रीय टीकाकरण कार्यक्रम
राष्ट्रीय परिवार कल्याण कार्यक्रम
विटामिन ए की कमी के कारण पोषण संबंधी दृष्टिहीनता की रोकथाम के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम
राष्ट्रीय पोषाहार रक्ताल्पता नियंत्रण कार्यक्रम
राष्ट्रीय लोडाइन की कमी विकार नियंत्रण कार्यक्रम
राष्ट्रीय फाइलेरिया नियंत्रण कार्यक्रम
दृष्टिहीनता के नियंत्रण के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम
राष्ट्रीय एड्स नियंत्रण कार्यक्रम
राष्ट्रीय मानसिक स्वास्थ्य कार्यक्रम
राष्ट्रीय मधुमेह नियंत्रण कार्यक्रम
राष्ट्रीय क्षय रोग नियंत्रण कार्यक्रम
राष्ट्रीय मलेरिया उन्मूलन कार्यक्रम
बाल जीवन रक्षा और सुरक्षित मातृत्व कार्यक्रम।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य कार्यक्रमों को भारत सरकार द्वारा वित्तपोषित किया जाता है। इनमें से कई कार्यक्रमों को डब्ल्यूएचओ और यूनिसेफ जैसी अंतरराष्ट्रीय स्वास्थ्य एजेंसियों द्वारा सहायता प्रदान की जाती है।

Q18. What is the role of the child care worker when a child fall sick in the center?
जब केंद्र में एक बच्चा लड़खड़ाता है तो चाइल्ड केयर वर्कर की क्या भूमिका होती है?
Whatever the child’s lines, you must first make the child comfortable. Try to reduce the child’s distress and make her rest. The general rules for treating any child who sick are:
1) Never leave the child alone in a room. Tell the mother or older sibling to stay with the child and talk to her. If the child is not too sick, an older sibling or friend can play with her.
2) See that the room is well ventilated. There should not be any draught, but at the same time there should be fresh air.
3) The child’s clothes and bed clothes should be light and clean, preferably of cotton Warm clothes, if necessary, should be used over the cotton clothes.
4) Give plenty of liquids to the child to drink to prevent dehydration. If the child has high fever and/or is breathing rapidly, this will add to dehydration.
5) There should be no strong smells in the room.
 बच्चे की जो भी रेखाएं हैं, आपको पहले बच्चे को सहज बनाना होगा। की कोशिश बच्चे के संकट को कम करें और उसे आराम दें। किसी भी बच्चे के इलाज के लिए सामान्य नियम कौन बीमार हैं:
1) बच्चे को कभी भी एक कमरे में अकेला न छोड़ें। मां या बड़ी बहन को साथ रहने के लिए कहें बच्चे और उससे बात करें। यदि बच्चा बहुत बीमार नहीं है, तो एक बड़ा भाई या दोस्त कर सकता है उसके साथ खेलें।
2) देखें कि कमरा अच्छी तरह हवादार है। कोई मसौदा नहीं होना चाहिए, लेकिन उसी समय ताजी हवा होनी चाहिए।
3) बच्चे के कपड़े और बिस्तर के कपड़े हल्के और साफ होने चाहिए, अधिमानतः कपास के गर्म कपड़े, यदि आवश्यक हो, सूती कपड़े के ऊपर इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
4) निर्जलीकरण को रोकने के लिए पीने के लिए बच्चे को बहुत सारे तरल पदार्थ दें। अगर बच्चा है तेज बुखार और / या तेजी से सांस ले रहा है, यह निर्जलीकरण में जोड़ देगा ।।
5) कमरे में कोई मजबूत गंध नहीं होना चाहिए।
Q19. Recognize the symptoms of illness – mild and severe in the child
Q19। बीमारी के लक्षणों को पहचानें – बच्चे में हल्का और गंभीर
When children get sick, they look helpless and vulnerable. They may not complain, but become withdrawn and quiet. A child who should be playing will curl up in a comer, or become indifferent to everything around.
The reason may be fever, pain or immense tiredness.
The child in your care in the center may fall sick or the parent may bring a sick child to you for help. You will have for observe the child carefully to see if she is ill and to determine the extent of illness.
The following are symptoms of mild or moderate illness:
  • When the child becomes inactive and does not play.
  • When the child is tired all the time.
  • When the child cries continuously, or is irritable.
  • When the child refuses feeds, or is vomiting.
  • When there is fever with cold and cough.
  • When there is pain anywhere.
  • When there is a skin rash with or without fever.
  • When there is any swelling anywhere.
  • The following are symptoms of severe illness:
  • Irritable or listless child, crying or whimpering,
  • Difficulty in breathing.
  • Fever with rapid breathing. (More than 50 times per minute)
  • Drowsy and cannot be roused.
  • Has fits (convulsions) with or without fever.
  • Dry lips and sunken eyes. Skin dry and wrinkled.
  • Not responding to stimuli.
  • looks bluish, yellowish or very pale

जब बच्चे बीमार होते हैं तो वे असहाय और कमजोर दिखते हैं। वे शिकायत नहीं कर सकते हैं, लेकिन पीछे हट जाते हैं और शांत हो जाते हैं। एक बच्चा जिसे खेलना चाहिए, वह एक कॉमरेड में घुमाएगा, या आसपास की हर चीज के प्रति उदासीन हो जाएगा।

इसका कारण बुखार, दर्द या अत्यधिक थकान हो सकता है।

केंद्र में आपकी देखभाल में बच्चा बीमार पड़ सकता है या माता-पिता किसी बीमार बच्चे को मदद के लिए आपके पास ला सकते हैं। आपको बच्चे का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना होगा कि वह बीमार है या नहीं और बीमारी की सीमा निर्धारित करने के लिए।

हल्की या मध्यम बीमारी के निम्नलिखित लक्षण हैं:

  • जब बच्चा निष्क्रिय हो जाता है और खेलता नहीं है।
  • जब बच्चा हर समय थका हुआ हो।
  • जब बच्चा लगातार रोता है, या चिड़चिड़ा होता है।
  • जब बच्चा खाना खाने से मना कर दे, या उल्टी कर रहा हो।
  • जब सर्दी-खांसी के साथ बुखार हो।
  • जब कहीं दर्द होता है।
  • जब बुखार के साथ या बिना त्वचा पर दाने हों।
  • जब कहीं भी सूजन हो।
  • गंभीर बीमारी के निम्नलिखित लक्षण हैं:
  • चिड़चिड़ा या सुनसान बच्चा, रो रहा है या फुसफुसा रहा है,
  • सांस लेने में दिक्कत।
  • तेज सांस के साथ बुखार। (प्रति मिनट 50 से अधिक बार)
  • नींद आ रही है और उत्तेजित नहीं किया जा सकता है।
  • बुखार के साथ या उसके बिना दौरे (ऐंठन) हैं।
  • सूखे होंठ और धँसी हुई आँखें। त्वचा शुष्क और झुर्रीदार।
  • उत्तेजनाओं का जवाब नहीं देना।
  • नीला, पीला या बहुत पीला दिखता है

Q20. What are the general rules in caring for the sick child

Q20। बीमार बच्चे की देखभाल में सामान्य नियम क्या हैं
Whatever the child’s lines, you must first make the child comfortable. Try to reduce the child’s distress and make her rest. The general rules for treating any child who sick are:
1) Never leave the child alone in a room. Tell the mother or older sibling to stay with the child and talk to her. If the child is not too sick, an older sibling or friend can play with her.
2) See that the room is well ventilated. There should not be any draught, but at the same time there should be fresh air.
3) The child’s clothes and bed clothes should be light and clean, preferably of cotton Warm clothes, if necessary, should be used over the cotton clothes.
4) Give plenty of liquids to the child to drink to prevent dehydration. If the child has high fever and/or is breathing rapidly, this will add to dehydration.
5) There should be no strong smells in the room.
बच्चे की जो भी रेखाएं हैं, आपको पहले बच्चे को सहज बनाना होगा। की कोशिश बच्चे के संकट को कम करें और उसे आराम दें। किसी भी बच्चे के इलाज के लिए सामान्य नियम कौन बीमार हैं:
1) बच्चे को कभी भी एक कमरे में अकेला न छोड़ें। मां या बड़ी बहन को साथ रहने के लिए कहें बच्चे और उससे बात करें। यदि बच्चा बहुत बीमार नहीं है, तो एक बड़ा भाई या दोस्त कर सकता है उसके साथ खेलें।
2) देखें कि कमरा अच्छी तरह हवादार है। कोई मसौदा नहीं होना चाहिए, लेकिन उसी समय ताजी हवा होनी चाहिए।
3) बच्चे के कपड़े और बिस्तर के कपड़े हल्के और साफ होने चाहिए, अधिमानतः कपास के गर्म कपड़े, यदि आवश्यक हो, सूती कपड़े के ऊपर इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
4) निर्जलीकरण को रोकने के लिए पीने के लिए बच्चे को बहुत सारे तरल पदार्थ दें। अगर बच्चा है तेज बुखार और / या तेजी से सांस ले रहा है, यह निर्जलीकरण में जोड़ देगा ।।
5) कमरे में कोई मजबूत गंध नहीं होना चाहिए।

21 .Describe the relationship between malnutrition and infection, giving examples.             15 MARK

कुपोषण और संक्रमण के बीच संबंध का उदाहरण देते हुए वर्णन कीजिए।

ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ବର୍ଣ୍ଣନା କର, ଉଦାହରଣ ଦିଅ |

We have noticed that weak children fall ill more easily. Children who suffer from malnutrition are more prone to infections. Conversely, infections, for instance, measles, diarrhoea and whooping cough, can lead to malnutrition.

The relationship between malnutrition and infection can be described as a vicious cycle

Malnutrition can increase the risk of infections and infections can, it turn, lead to malnutrition. In addition to this interrelationship between malnutrition and infection is the phenomenon of synergism.

Now what does”synergism” mean? We know that malnutrition has a harmful effect on the health
of the individual, and so does infection. But when these two disease conditions occur in the person at the same time, then the resultant damage that is caused to the person’s health is more than the sum of the harmful effects that each disease would have caused if it had occurred alone.

 

When malnutrition and infection exist in the individual simultaneously, they increase the severity of each other. To understand this better, let us consider an example.

 

Suppose there is a child suffering from both protein energy malnutrition and diarrhoea. Protein energy
malnutrition (PEM) is a disease condition arising from a deficiency of protein and energy in the body and is commonly associated with infections. Diarrhoea is characterized by the frequent passing of watery stools. There may be abdominal pain,weakness,fever and vomiting as well.

 

Both PEM and diarrhoea are very common among young children( 0-6 years) in our country. When these two conditions co-exist each gets exaggerated and the overall health status of the child worsens.
There is increased severely and for increased duration of the diseases which may result in greater complications and become fatal.

The co-existence of infections and malnutrition in the same child is producing an effect that is
beyond the summed effect expected from the two diseases acting alone. This is called synergism.

The interrelationship and the synergistic effect of malnutrition and infection often lead to a high rate of illness and death among children in our country. This is more so in the case of the poor. In such cases, the cumulative harmful effects of malnutrition and infection are often severe and long-lasting. For example, let’s see

what generally happens to a rural child from a low socio-economic group, starting from birth to adulthood in India. The child at birth weighs much less than 2.5 kg. As you know, infants who weigh less than two-and-a-half kilograms are “low birth weight” babies.  the health implications of low birth weight can be serious.

 

Coming back to the example, the poor rural child, born with low birth weight is subsequently solely
breast fed for longer periods. Due to the delayed supplementary feeding i.e. delayed introduction of additional foods, malnutrition usually sets in.

 

In view of the poor environment and lack of hygiene, the child is constantly exposed to infections like diarrhoea and respiratory infections. There is a reduction in food intake by the child because of loss of appetite due to these infections. As a result, nutritional deficiencies increase.

 

The cycle of dietary deficit and infections leads to a progressively lower health status. Ultimately, the child with poor nutrition and health, if she survives, grows into a malnourished adult with poor health. It is to improve this tragic scenario that nutrition and health programmes are being run in our country, particularly for the tribal, rural and urban poor. You will read about these programmes in detail in Block 6 of this Course.

हमने देखा है कि कमजोर बच्चे अधिक आसानी से बीमार पड़ जाते हैं। कुपोषण से पीड़ित बच्चों में संक्रमण का खतरा अधिक होता है। इसके विपरीत, संक्रमण, उदाहरण के लिए, खसरा, दस्त और काली खांसी, कुपोषण का कारण बन सकती है।

कुपोषण और संक्रमण के बीच संबंध को एक दुष्चक्र के रूप में वर्णित किया जा सकता है

कुपोषण संक्रमण के जोखिम को बढ़ा सकता है और संक्रमण कुपोषण का कारण बन सकता है। इसके अलावा कुपोषण और संक्रमण के बीच का अंतर्संबंध सहक्रियावाद की घटना है।

अब “सहयोग” का क्या अर्थ है? हम जानते हैं कि कुपोषण का स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है
व्यक्ति का, और इसलिए संक्रमण होता है। लेकिन जब ये दोनों रोग एक ही समय में व्यक्ति में होते हैं, तो व्यक्ति के स्वास्थ्य को होने वाली परिणामी क्षति उन हानिकारक प्रभावों के योग से अधिक होती है जो प्रत्येक बीमारी के अकेले होने पर होती।

 

जब व्यक्ति में कुपोषण और संक्रमण एक साथ होते हैं, तो वे एक-दूसरे की गंभीरता को बढ़ाते हैं। इसे और बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए एक उदाहरण पर विचार करें।

 

मान लीजिए कोई बच्चा प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण और अतिसार दोनों से पीड़ित है। प्रोटीन ऊर्जा
कुपोषण (पीईएम) शरीर में प्रोटीन और ऊर्जा की कमी से उत्पन्न होने वाली एक बीमारी है, और आमतौर पर संक्रमण से जुड़ी होती है। अतिसार की विशेषता है कि बार-बार पानी जैसा मल निकलता है। पेट दर्द, वीकनेस, बुखार और उल्टी भी हो सकती है।

 

हमारे देश में छोटे बच्चों (0-6 वर्ष) में पीईएम और डायरिया दोनों बहुत आम हैं। जब ये दोनों स्थितियां सह-अस्तित्व में होती हैं तो प्रत्येक को exaggcratcd हो जाता है और बच्चे की समग्र स्वास्थ्य स्थिति खराब हो जाती है।
यह गंभीर रूप से प्रभावित होता है और रोगों की बढ़ती अवधि के लिए जो अधिक जटिलताओं का कारण बन सकता है और घातक हो सकता है।

एक ही बच्चे में संक्रमण और कुपोषण का सह-अस्तित्व एक ऐसा प्रभाव पैदा कर रहा है जो है
अकेले अभिनय करने वाले दो रोगों से अपेक्षित प्रभाव से परे। इसे सहक्रियावाद कहते हैं।

कुपोषण और संक्रमण के अंतर्संबंध और सहक्रियात्मक प्रभाव अक्सर हमारे देश में बच्चों में बीमारी और मृत्यु की उच्च दर का कारण बनते हैं। गरीबों के मामले में ऐसा ज्यादा होता है। ऐसे मामलों में, कुपोषण और संक्रमण के संचयी हानिकारक प्रभाव अक्सर गंभीर और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं। उदाहरण के लिए, आइए देखें

भारत में जन्म से लेकर वयस्कता तक निम्न सामाजिक-आर्थिक समूह के ग्रामीण बच्चे के साथ आम तौर पर क्या होता है। जन्म के समय बच्चे का वजन 2.5 किलो से काफी कम होता है। जैसा कि आप जानते हैं, ढाई किलोग्राम से कम वजन वाले शिशु “जन्म के समय कम वजन” वाले बच्चे होते हैं। जन्म के समय कम वजन के स्वास्थ्य संबंधी निहितार्थ गंभीर हो सकते हैं।

 

उदाहरण के लिए वापस आते हैं, गरीब ग्रामीण बच्चा, जन्म के समय कम वजन के साथ पैदा होता है, बाद में पूरी तरह से
अधिक समय तक स्तनपान कराना। पूरक आहार में देरी यानि अतिरिक्त खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी के कारण, कुपोषण आमतौर पर शुरू हो जाता है।

 

खराब वातावरण और साफ-सफाई की कमी को देखते हुए बच्चा लगातार डायरिया और श्वसन संक्रमण जैसे संक्रमणों के संपर्क में रहता है। इन संक्रमणों के कारण भूख न लगने के कारण बच्चे द्वारा भोजन का सेवन कम कर दिया जाता है। नतीजतन, पोषक तत्वों की कमी बढ़ जाती है।

 

आहार की कमी और संक्रमण का चक्र उत्तरोत्तर निम्न स्वास्थ्य स्थिति की ओर ले जाता है। अंततः, खराब पोषण और स्वास्थ्य वाला बच्चा, अगर वह जीवित रहता है, तो खराब स्वास्थ्य के साथ कुपोषित वयस्क में बदल जाता है। इस दुखद परिदृश्य को सुधारने के लिए ही हमारे देश में विशेष रूप से आदिवासी, ग्रामीण और शहरी गरीबों के लिए पोषण और स्वास्थ्य कार्यक्रम चलाए जा रहे हैं। आप इन कार्यक्रमों के बारे में विस्तार से इस पाठ्यक्रम के खंड 6 में पढ़ेंगे।

 

ଆମେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛୁ ଯେ ଦୁର୍ବଳ ପିଲାମାନେ ସହଜରେ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପଡନ୍ତି | ପୁଷ୍ଟିହୀନତାର ଶିକାର ହୋଇଥିବା ପିଲାମାନେ ସଂକ୍ରମଣର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି | ଅପରପକ୍ଷେ, ସଂକ୍ରମଣ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମିଳିମିଳା, arr ାଡ଼ା ଏବଂ କାଶ କାଶ, ପୁଷ୍ଟିହୀନତାର କାରଣ ହୋଇପାରେ |

ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କକୁ ଏକ ଦୁର୍ଦ୍ଦାନ୍ତ ଚକ୍ର ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇପାରେ |

ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ବ increase ାଇପାରେ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ହୋଇପାରେ, ଏହା ପୁଷ୍ଟିହୀନତାର କାରଣ ହୋଇପାରେ | ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କ ହେଉଛି ସିନର୍ଜିଜିମର ଘଟଣା |

ବର୍ତ୍ତମାନ “ସିନର୍ଜିଜିମ୍” ର ଅର୍ଥ କ’ଣ? ଆମେ ଜାଣୁ ଯେ ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |
ବ୍ୟକ୍ତିର, ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ମଧ୍ୟ ହୁଏ | କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହି ଦୁଇଟି ରୋଗ ଅବସ୍ଥା ଏକ ସମୟରେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରେ ଘଟେ, ସେତେବେଳେ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସ୍ to ାସ୍ଥ୍ୟରେ ହେଉଥିବା କ୍ଷୟକ୍ଷତି କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବର ପରିମାଣଠାରୁ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଗ ଏକାକୀ ହୋଇଥାନ୍ତା।

 

ଯେତେବେଳେ ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ବ୍ୟକ୍ତିର ଏକ ସମୟରେ ବିଦ୍ୟମାନ ଥାଏ, ସେମାନେ ପରସ୍ପରର ଗମ୍ଭୀରତା ବ increase ାନ୍ତି | ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁ To ିବା ପାଇଁ, ଏକ ଉଦାହରଣକୁ ବିଚାର କରିବା |

 

ମନେକରନ୍ତୁ ସେଠାରେ ଏକ ଶିଶୁ ଉଭୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶକ୍ତି ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ଡାଇରିଆରେ ପୀଡ଼ିତ | ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶକ୍ତି |
ପୁଷ୍ଟିହୀନତା (PEM) ହେଉଛି ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ଅଭାବରୁ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଏକ ରୋଗ ଅବସ୍ଥା ଏବଂ ଏହା ସାଧାରଣତ infection ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଜଡିତ | ବାରମ୍ବାର ଜଳୀୟ ଷ୍ଟୁଲର ପାସ୍ ଦ୍ୱାରା arr ାଡ଼ା ଦେଖାଯାଏ | ପେଟରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ସାପ୍ତାହିକତା, ଜ୍ୱର ଏବଂ ବାନ୍ତି ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ |

 

ଆମ ଦେଶରେ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ (0-6 ବର୍ଷ) ଉଭୟ PEM ଏବଂ ଡାଇରିଆ ବହୁତ ସାଧାରଣ | ଯେତେବେଳେ ଏହି ଦୁଇଟି ଅବସ୍ଥା ମିଳିତ ଭାବରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ cxaggcratcd ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଶିଶୁର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଖରାପ ହୁଏ |
Therc ଗୁରୁତ୍ inc ପୂର୍ଣ ଏବଂ ରୋଗଗୁଡିକର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଅବଧି ପାଇଁ ଯାହା ଅଧିକ ଜଟିଳତାରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ସାଂଘାତିକ ହୋଇପାରେ |

ସମାନ ଶିଶୁରେ ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିହୀନତାର ସହ-ଅସ୍ତିତ୍ୱ ଏକ ପ୍ରଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି |
ଏକାକୀ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଦୁଇଟି ରୋଗରୁ ଆଶା କରାଯାଉଥିବା ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ପ୍ରଭାବ ବାହାରେ | ଏହାକୁ ସିନର୍ଜିଜିମ୍ କୁହାଯାଏ |

ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣର ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କ ଏବଂ ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରାୟତ our ଆମ ଦେଶରେ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକ ରୋଗ ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁର କାରଣ ହୋଇଥାଏ | ଗରିବଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ଅଧିକ | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣର ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରାୟତ severe ଘୋର ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଅଟେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଦେଖିବା |

ଭାରତରେ ଜନ୍ମ ଠାରୁ ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ସ୍ୱଳ୍ପ ସାମାଜିକ-ଅର୍ଥନ group ତିକ ଗୋଷ୍ଠୀର ଗ୍ରାମୀଣ ପିଲାଙ୍କ ସହିତ ସାଧାରଣତ what କ’ଣ ହୁଏ | ଜନ୍ମ ସମୟରେ ଶିଶୁର ଓଜନ 2.5। Kg କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍ ଅଟେ | ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି, ଯେଉଁ ଶିଶୁମାନଙ୍କର ଓଜନ ଅ and େଇ କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍, ସେମାନେ “କମ୍ ଜନ୍ମ ଓଜନ” ଶିଶୁ ଅଟନ୍ତି | କମ୍ ଜନ୍ମର ଓଜନର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ପ୍ରଭାବ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ |

 

ଉଦାହରଣକୁ ଫେରିବା, କମ୍ ଜନ୍ମ ଓଜନ ସହିତ ଜନ୍ମ ହୋଇଥିବା ଗରିବ ଗ୍ରାମୀଣ ପିଲା ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ କେବଳ |
ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କର | ବିଳମ୍ବିତ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟାରୀ ଫିଡିଂ ହେତୁ ଯଥା ଅତିରିକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ବିଳମ୍ବିତ ପରିଚୟ, ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ସାଧାରଣତ set ସେଟ୍ ହୁଏ |

 

ଖରାପ ପରିବେଶ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ଅଭାବକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ପିଲାଟି ବାରମ୍ବାର ଡାଇରିଆ ଏବଂ ଶ୍ୱାସ ସଂକ୍ରମଣ ଭଳି ସଂକ୍ରମଣର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଏ | ଏହି ସଂକ୍ରମଣ ହେତୁ ଭୋକ ନଷ୍ଟ ହେତୁ ପିଲାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣରେ ହ୍ରାସ ଘଟିଥାଏ | ଫଳସ୍ୱରୂପ, ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |

 

ଖାଦ୍ୟ ଅଭାବ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣର ଚକ୍ର ଧୀରେ ଧୀରେ ସ୍ status ାସ୍ଥ୍ୟ ସ୍ଥିତିକୁ ନେଇଥାଏ | ପରିଶେଷରେ, ଖରାପ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ with ାସ୍ଥ୍ୟ ଥିବା ପିଲା, ଯଦି ସେ ବଞ୍ଚିଥାଏ, ସ୍ poor ାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିହୀନ ବୟସ୍କରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ଏହି ଦୁ gic ଖଦ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ହେଉଛି ଆମ ଦେଶରେ ବିଶେଷ କରି ଆଦିବାସୀ, ଗ୍ରାମା and ୍ଚଳ ଏବଂ ସହରା poor ୍ଚଳର ଗରିବଙ୍କ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଚାଲିଛି | ଏହି ପାଠ୍ୟକ୍ରମର ବ୍ଲକ୍ 6 ରେ ଆପଣ ଏହି ପ୍ରୋଗ୍ରାମଗୁଡିକ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ପ read ିବେ |

22. Describe any one function of food, giving examples.  5 MARK

भोजन के किसी एक कार्य का उदाहरण देते हुए वर्णन कीजिए।

ଉଦାହରଣ ଦେଇ ଖାଦ୍ୟର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କର |

We are familiar with the fact that food contains several nutrients. In fact, there are over forty essential nutrients which are supplied by the food we eat. These nutrients can be classified into the following major categories (based on certain similar features) : proteins, carbohydrates, fats, vitamins, minerals and water. Water is important as a nutrient as well as a food.

Each of the nutrient categories has a specific physiological role to play. Here the term “physiological role” refers to the role of nutrients and therefore of food in maintaining certain specific body functions. Food also has social and psychological functions in addition to physiological ones.

Physiological Functions
The physiological functions performed by food are the energy-giving, body-building, protective and rqulatory functions.

We need energy every moment of our lives for performing various activities such as sitting, standing, walking, running, performing household work and other tasks. Several activities take place within the body as well e.g. beating of the heart, contraction of the intestines and expansion and contraction of the lungs, even though we are not always aware of them. These too requlre expenditure of energy.
The energy-giving function of food is basically performed by two nutrient categories carbohydrates and fats.

Social Functions
Food has a significant social meaning. Sharing food with any other person implies social acceptance. Earlier only persons enjoying equal status in society ate together. A person would never share a meal with someone inferior to him in social terms. Of course, we observe considerable change in this respect now, particularly in cities and towns. In a restaurant, for example, any person can eat with the others irrespective of his social backgrocnd if hc has the moncy to pay for the food.

Psychological Functions
We all have emotional needs such as the need for security, love and attention. Food is one way through which these needs are satisfied. When a mother prepares her child’s favourite dish, the child recognizes the fact that her mother loves her enough to remember her likes and dislikes. She appreciates the attention she is given. As you are aware, when people share food it serves as a token of friendship and acceptance.

A child quickly accepts foods eaten by her friends and by people she admires or wants to identify with. She may even accept food she first found distasteful if she observes her friends enjoying it. Sharing the same food as her peer group and those she considers important in her social sphere gives her a
degree of confidence in herself and reassures her of their acceptance of her.

Food is also closely related to our emotions. It often serves as a reward. When a mother wishes to reward her child for doing well in a test, she may buy her a sweet or an  ice cream. In this manner, that particular food item evokes pleasant feelings in the mind of the child.

हम इस तथ्य से परिचित हैं कि भोजन में कई पोषक तत्व होते हैं। वास्तव में, चालीस से अधिक आवश्यक पोषक तत्व हैं जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से प्राप्त होते हैं। इन पोषक तत्वों को निम्नलिखित प्रमुख श्रेणियों (कुछ समान विशेषताओं के आधार पर) में वर्गीकृत किया जा सकता है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज और पानी। पानी एक पोषक तत्व के साथ-साथ भोजन के रूप में भी महत्वपूर्ण है।

पोषक तत्वों की प्रत्येक श्रेणी की एक विशिष्ट शारीरिक भूमिका होती है। यहां “शारीरिक भूमिका” शब्द का अर्थ पोषक तत्वों की भूमिका और इसलिए शरीर के कुछ विशिष्ट कार्यों को बनाए रखने में भोजन की भूमिका से है। भोजन में शारीरिक कार्यों के अलावा सामाजिक और मनोवैज्ञानिक कार्य भी होते हैं।

शारीरिक कार्य
भोजन द्वारा किए जाने वाले शारीरिक कार्य ऊर्जा देने वाले, शरीर-निर्माण, सुरक्षात्मक और पाचन क्रिया हैं।

बैठने, खड़े होने, चलने, दौड़ने, घरेलू काम करने और अन्य कार्यों जैसे विभिन्न गतिविधियों को करने के लिए हमें अपने जीवन के हर पल ऊर्जा की आवश्यकता होती है। शरीर के भीतर भी कई गतिविधियाँ होती हैं उदा। दिल की धड़कन, आंतों का संकुचन और फेफड़ों का विस्तार और संकुचन, भले ही हम हमेशा उनके बारे में नहीं जानते हों। इन्हें भी ऊर्जा के व्यय की आवश्यकता होती है।
भोजन का ऊर्जा देने वाला कार्य मूल रूप से दो पोषक श्रेणियों कार्बोहाइड्रेट और वसा द्वारा किया जाता है।

सामाजिक कार्य
भोजन का एक महत्वपूर्ण सामाजिक अर्थ है। किसी अन्य व्यक्ति के साथ भोजन साझा करने का तात्पर्य सामाजिक स्वीकृति से है। पहले केवल समाज में समान स्थिति का आनंद लेने वाले व्यक्ति एक साथ भोजन करते थे। एक व्यक्ति कभी भी सामाजिक दृष्टि से अपने से कमतर व्यक्ति के साथ भोजन साझा नहीं करेगा। बेशक, अब हम इस संबंध में काफी बदलाव देखते हैं, खासकर शहरों और कस्बों में। एक रेस्तरां में, उदाहरण के लिए, कोई भी व्यक्ति अपनी सामाजिक पृष्ठभूमि के बावजूद दूसरों के साथ भोजन कर सकता है, यदि एचसी के पास भोजन के लिए भुगतान करने की क्षमता है।

मनोवैज्ञानिक कार्य
हम सभी की भावनात्मक जरूरतें होती हैं जैसे सुरक्षा, प्यार और ध्यान की जरूरत। भोजन एक ऐसा तरीका है जिससे इन आवश्यकताओं की पूर्ति होती है। जब एक माँ अपने बच्चे की पसंदीदा डिश बनाती है, तो बच्चा इस बात को पहचान लेता है कि उसकी माँ उससे इतना प्यार करती है कि वह उसकी पसंद और नापसंद को याद रख सके। वह उस ध्यान की सराहना करती है जो उसे दिया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, जब लोग भोजन साझा करते हैं तो यह दोस्ती और स्वीकृति के प्रतीक के रूप में कार्य करता है।

एक बच्चा अपने दोस्तों और उन लोगों द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों को जल्दी से स्वीकार करता है जिनकी वह प्रशंसा करता है या जिनके साथ वह पहचान करना चाहता है। अगर वह अपने दोस्तों को इसका आनंद लेते हुए देखती है तो वह भोजन भी स्वीकार कर सकती है जो उसे पहली बार अरुचिकर लगा। अपने साथियों के समूह के समान भोजन साझा करना और जिसे वह अपने सामाजिक क्षेत्र में महत्वपूर्ण मानती है, उसे एक
अपने आप में आत्मविश्वास की डिग्री और उसे उनकी स्वीकृति के लिए आश्वस्त करता है।

भोजन का हमारी भावनाओं से भी गहरा संबंध है। यह अक्सर एक इनाम के रूप में कार्य करता है। जब एक माँ अपने बच्चे को परीक्षा में अच्छा करने के लिए पुरस्कृत करना चाहती है, तो वह उसे एक मिठाई या एक आइसक्रीम खरीद सकती है। इस प्रकार वह विशेष खाद्य पदार्थ बच्चे के मन में सुखद अनुभूति पैदा करता है।

ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ବୋଲି ଆମେ ଜାଣିଛୁ | ବାସ୍ତବରେ, ଚାଳିଶରୁ ଅଧିକ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଅଛି ଯାହା ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଏ | ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରମୁଖ ଶ୍ରେଣୀରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ (କିଛି ସମାନ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାର କରି): ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଫ୍ୟାଟ୍, ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଜଳ | ଖାଦ୍ୟ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପୁଷ୍ଟିକର ବର୍ଗର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶାରୀରିକ ଭୂମିକା ରହିଛି | ଏଠାରେ “ଶାରୀରିକ ଭୂମିକା” ଶବ୍ଦ ପୁଷ୍ଟିକର ଭୂମିକା ଏବଂ ଶରୀରର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡିକ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଖାଦ୍ୟର ଭୂମିକାକୁ ବୁ .ାଏ | ଖାଦ୍ୟରେ ଶାରୀରିକ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବ୍ୟତୀତ ସାମାଜିକ ଏବଂ ମାନସିକ କାର୍ଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଥାଏ |

ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ |
ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ performed ାରା କରାଯାଇଥିବା ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନକାରୀ, ଶରୀର ନିର୍ମାଣ, ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଏବଂ ରକଲେଟୋରୀ କାର୍ଯ୍ୟ |

ଆମ ଜୀବନର ପ୍ରତ୍ୟେକ ମୁହୂର୍ତ୍ତରେ ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଯଥା ବସିବା, ଠିଆ ହେବା, ଚାଲିବା, ଦ running ଡ଼ିବା, ଘର କାମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ | ଶରୀର ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାଏ | ହୃଦୟର ଆଘାତ, ଅନ୍ତନଳୀ ସଂକୋଚନ ଏବଂ ଫୁସଫୁସର ସଂକୋଚନ ଏବଂ ସଂକୋଚନ, ଯଦିଓ ଆମେ ସେଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସର୍ବଦା ସଚେତନ ନୁହଁନ୍ତି | ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଶକ୍ତିର ଅତ୍ୟଧିକ ଖର୍ଚ୍ଚ |
ଖାଦ୍ୟର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କାର୍ଯ୍ୟ ମୂଳତ two ଦୁଇଟି ପୁଷ୍ଟିକର ବର୍ଗ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟ୍ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଏ |

ସାମାଜିକ କାର୍ଯ୍ୟ
ଖାଦ୍ୟର ଏକ ମହତ୍ social ପୂର୍ଣ୍ଣ ସାମାଜିକ ଅର୍ଥ ଅଛି | ଅନ୍ୟ କ with ଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବା ସାମାଜିକ ଗ୍ରହଣକୁ ବୁ .ାଏ | ପୂର୍ବରୁ କେବଳ ସମାଜରେ ସମାନ ସ୍ଥିତି ଉପଭୋଗ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଏକାଠି ଖାଉଥିଲେ | ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି କଦାପି ସାମାଜିକ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ତାଙ୍କଠାରୁ କମ୍ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହିତ ଭୋଜନ ବାଣ୍ଟିବେ ନାହିଁ | ଅବଶ୍ୟ, ଆମେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖୁ, ବିଶେଷ କରି ସହର ଏବଂ ସହରଗୁଡିକରେ | ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେକ social ଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ତାଙ୍କ ସାମାଜିକ ବ୍ୟାକଗ୍ରାଣ୍ଡ୍ ନିର୍ବିଶେଷରେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସହିତ ଖାଇପାରିବେ ଯଦି ଖାଦ୍ୟରେ ଦେୟ ଦେବାକୁ hc ଥାଏ |

ମନସ୍ତାତ୍ତ୍ୱିକ କାର୍ଯ୍ୟ |
ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କର ଭାବପ୍ରବଣତା ଅଛି ଯେପରିକି ସୁରକ୍ଷା, ପ୍ରେମ ଏବଂ ଧ୍ୟାନର ଆବଶ୍ୟକତା | ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ଉପାୟ ଯାହା ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ ହୁଏ | ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ମା ନିଜ ସନ୍ତାନର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ, ପିଲାଟି ଜାଣିଥାଏ ଯେ ତାଙ୍କ ମା ତାଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଏବଂ ନାପସନ୍ଦ ମନେ ରଖିବା ପାଇଁ ତାଙ୍କୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ତାଙ୍କୁ ଦିଆଯାଇଥିବା ଧ୍ୟାନକୁ ସେ ପ୍ରଶଂସା କରନ୍ତି | ଯେହେତୁ ଆପଣ ସଚେତନ, ଯେତେବେଳେ ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟନ୍ତି ଏହା ବନ୍ଧୁତା ଏବଂ ଗ୍ରହଣର ଏକ ଟୋକନ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |

ଏକ ଶିଶୁ ଶୀଘ୍ର ନିଜ ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଖାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରେ ଏବଂ ସେ ପ୍ରଶଂସା କରନ୍ତି କିମ୍ବା ଚିହ୍ନଟ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି | ଯଦି ସେ ନିଜ ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ ଉପଭୋଗ କରୁଥିବା ଦେଖନ୍ତି ତେବେ ସେ ପ୍ରଥମେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିପାରନ୍ତି | ତାଙ୍କ ସାଥୀ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ସମାନ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବା ଏବଂ ସେ ତାଙ୍କ ସାମାଜିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମନେ କରନ୍ତି |
ନିଜ ଉପରେ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସର ଡିଗ୍ରୀ ଏବଂ ତାଙ୍କୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ବିଷୟରେ ତାଙ୍କୁ ଆଶ୍ .ାସନା ଦେଇଥାଏ |

ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଆମର ଭାବନା ସହିତ ଘନିଷ୍ଠ ଭାବରେ ଜଡିତ | ଏହା ପ୍ରାୟତ a ଏକ ପୁରସ୍କାର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ | ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ମା ନିଜ ପିଲାଙ୍କୁ ପରୀକ୍ଷାରେ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରି ପୁରସ୍କୃତ କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରେ, ସେ ହୁଏତ ତାଙ୍କୁ ମିଠା କିମ୍ବା ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ କିଣିପାରେ | ଏହି ଉପାୟରେ, ସେହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଶିଶୁର ମନରେ ସୁଖଦ ଭାବନା ସୃଷ୍ଟି କରେ |

23.  What is meant by ‘balanced diet’ and ‘recommended dietary intakes ?  10 MARK

‘संतुलित आहार’ और ‘अनुशंसित आहार सेवन’ से क्या तात्पर्य है?

‘ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ’ ଏବଂ ‘ପରାମର୍ଶିତ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଗ୍ରହଣ ଦ୍ୱାରା କ’ଣ ବୁଯାଏ?

 

balanced diet

A balanced diet can be defined as one which contains different types of foods in such quantities and proportions that the need for calories, minerals, vitamins and other nutrients is adequately met and a small provision is made for extra nutrients to withstand short duration of leanness.

When we take a “balanced” diet, the food eaten must match our nutrient needs.

If you look at the definition carefully, you would realize that a balanced diet

  • meets the need for nutrients
  • consists of different types of food items and
  • provides for periods of leanness when the diet may possibly not supply adequate
    amounts of all nutrients.

Let us talk about each of these aspects.

A balanced diet meets the nutrient needs:

A balanced diet meets nutrient needs because of the amounts and proportions of the foods selected.

How much should a person consume of individual foods to meet his needs? This would be based on the recommended dietary intakes (RDIs) laid down for the individual for whom the diet is planned.

A balanced diet consists of different types of food items:

A balanced diet includes a variety of foods. But how do we select these foods? The major aim, as we mentioned earlier. is to ensure that all nutrients are supplied. This can be achieved by first
classifying food into groups -each group supplying certain specific nutrients and then
selecting items from each food group to plan a balanced meal or diet.

Balanced diets provide for periods of leanness:

We have now examined the first two aspects of the definition of a balanced diet. Balanced diets also provide for periods of leanness. This implies that there is a “safety margin” or a “little extra” for those times when you do not meet your nutrient needs adequately. A normal individual consumes a variety of foods. It is possible that on a given day he may not consume foods in the amounts he requires. But such an individual would not develop a deficiency if the diet meets the RDIs on most days. This is because RDIs already include a margin of safety. Planning diets on the basis of RDIs would take care of this aspect and minor variations in intake from day to day would not cause problems.

,

Recommended dietary intakes

The Recommended Dietary Intake (RDI) is the amount of a nutrient to be actually consumed in order to meet the requirements of the body. Recommended dietary intakes are hence based on requirements. Now, what do we mean by the term “requirement”?

The requirement for a particular nutrient is the minimum amount that needs to be consumed to prevent symptoms of deficiency and to maintain satisfactory levels of the nutrient in the body. In other words, if we take in a nutrient in amounts equal to the requirement, we would prevent deficiency of that nutrient in most healthy people. But to make sure that we do not suffer from disease as well as enjoy a good state of health we need to make sure that we take in extra nutrients over and above the minimum requirement. This is called the safety margin.

The safety margin is added on to cover factors like:

  • variation in requirement from individual to individual,
  •  periods of low intake (periods of leanness)
  • nature of diet
  • cooking losses

Thus we can say that RDIs are basically the requirement plus a safety margin

There are three important points that you need to remember about RDIs.
These are:

  • RDIs are set high enough to meet the needs of almost all healthy people: In other words, a generous margin is usually given for individual variation in a population of normal, healthy individuals.
  •  RDIs do not apply to people who are suffering from a disease which influences
    the nutrient needs: A disease can cause an increase or decrease in the requirement of one or more specific nutrients. Sometimes medicines prescribed during illness influence nutrient needs. For instance, when one takes antibiotics one also has to consume more of the B-complex vitamins. The RDIs only apply to individuals who are normal and not suffering from a disease likely to influence nutrient requirements.
  •  Recommended dietary intakes for adults are based on sex, age, body size and
    activity level:  In the case of adults, there are substantial variations in RDIs particularly for energy and protein depending on the age, body weight and activity pattern. This is why working out RDIs on the basis of a “reference individual” is useful. RDIs have, in fact, been fixed using this principle. The Reference man is an Indian man in the age group of 20-39 years doing moderate work and weighing 60 kg. Similarly, an Indian woman 20-39 years old, doing moderate work and weighing 50 kg is referred to as the Reference woman
  • You would notice that the age range, weight and activity level have been specified in both cases

 

Let us now examine the recommended dietary intakes for Indians . The table  lists the RDIs for energy and protein.

संतुलित आहार

एक संतुलित आहार को एक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ इतनी मात्रा और अनुपात में होते हैं कि कैलोरी, खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता पर्याप्त रूप से पूरी होती है और अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए एक छोटा सा प्रावधान किया जाता है ताकि दुबलापन कम हो सके।

जब हम “संतुलित” आहार लेते हैं, तो हम जो भोजन करते हैं वह हमारी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए।

  • यदि आप परिभाषा को ध्यान से देखें, तो आप पाएंगे कि संतुलित आहार
  • पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा करता है
  • विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से मिलकर बनता है और

आहार में पर्याप्त आपूर्ति नहीं होने पर दुबलेपन की अवधि प्रदान करता है
सभी पोषक तत्वों की मात्रा।

आइए इनमें से प्रत्येक पहलू के बारे में बात करते हैं।

एक संतुलित आहार पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है:

एक संतुलित आहार चयनित खाद्य पदार्थों की मात्रा और अनुपात के कारण पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता है।

एक व्यक्ति को अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थों का कितना सेवन करना चाहिए? यह उस व्यक्ति के लिए निर्धारित अनुशंसित आहार सेवन (आरडीआई) पर आधारित होगा जिसके लिए आहार की योजना बनाई गई है।

संतुलित आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं:

संतुलित आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। लेकिन हम इन खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करते हैं? प्रमुख उद्देश्य, जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है। सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करना है। इसे पहले हासिल किया जा सकता है
भोजन को समूहों में वर्गीकृत करना – प्रत्येक समूह कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है और फिर
संतुलित भोजन या आहार की योजना बनाने के लिए प्रत्येक खाद्य समूह से वस्तुओं का चयन करना।

संतुलित आहार दुबलेपन की अवधि के लिए प्रदान करते हैं:

अब हमने संतुलित आहार की परिभाषा के पहले दो पहलुओं की जांच की है। संतुलित आहार भी दुबलेपन की अवधि के लिए प्रदान करते हैं। इसका तात्पर्य यह है कि उस समय के लिए “सुरक्षा मार्जिन” या “थोड़ा अतिरिक्त” होता है जब आप अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पर्याप्त रूप से पूरा नहीं करते हैं। सामान्य व्यक्ति विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। यह संभव है कि किसी निश्चित दिन पर वह उतनी मात्रा में भोजन न करे जितना उसे चाहिए। लेकिन यदि अधिकांश दिनों में आहार आरडीआई को पूरा करता है तो ऐसे व्यक्ति में कमी नहीं होगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि RDI में पहले से ही सुरक्षा का एक मार्जिन शामिल है। आरडीआई के आधार पर आहार योजना इस पहलू का ख्याल रखेगी और दिन-प्रतिदिन सेवन में मामूली बदलाव से समस्या नहीं होगी।

 

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अनुशंसित आहार सेवन

अनुशंसित आहार सेवन (आरडीआई) शरीर की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वास्तव में उपभोग किए जाने वाले पोषक तत्व की मात्रा है। इसलिए अनुशंसित आहार सेवन आवश्यकताओं पर आधारित हैं। अब, “आवश्यकता” शब्द से हमारा क्या तात्पर्य है?

किसी विशेष पोषक तत्व की आवश्यकता वह न्यूनतम मात्रा है जिसका सेवन शरीर में कमी के लक्षणों को रोकने और पोषक तत्व के संतोषजनक स्तर को बनाए रखने के लिए किया जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, यदि हम आवश्यकता के बराबर मात्रा में पोषक तत्व लेते हैं, तो हम अधिकांश स्वस्थ लोगों में उस पोषक तत्व की कमी को रोक सकते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम बीमारी से पीड़ित न हों और साथ ही साथ स्वास्थ्य की अच्छी स्थिति का आनंद लें, हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि हम न्यूनतम आवश्यकता से अधिक अतिरिक्त पोषक तत्व लें। इसे सुरक्षा मार्जिन कहा जाता है।

सुरक्षा मार्जिन जैसे कारकों को कवर करने के लिए जोड़ा जाता है:

एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति की आवश्यकता में भिन्नता,

कम सेवन की अवधि (दुबलापन की अवधि)

आहार की प्रकृति

खाना पकाने का नुकसान

इस प्रकार हम कह सकते हैं कि आरडीआई मूल रूप से आवश्यकता और सुरक्षा मार्जिन हैं

 

RDI के बारे में तीन महत्वपूर्ण बिंदु हैं जिन्हें आपको याद रखने की आवश्यकता है।
ये:

आरडीआई लगभग सभी स्वस्थ लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त रूप से निर्धारित हैं: दूसरे शब्दों में, सामान्य, स्वस्थ व्यक्तियों की आबादी में व्यक्तिगत भिन्नता के लिए आमतौर पर एक उदार मार्जिन दिया जाता है।
RDI उन लोगों पर लागू नहीं होते जो प्रभावित करने वाली बीमारी से पीड़ित हैं
पोषक तत्वों की जरूरतें: एक बीमारी एक या एक से अधिक विशिष्ट पोषक तत्वों की आवश्यकता में वृद्धि या कमी का कारण बन सकती है। कभी-कभी बीमारी के दौरान निर्धारित दवाएं पोषक तत्वों की जरूरतों को प्रभावित करती हैं। उदाहरण के लिए, जब कोई एंटीबायोटिक्स लेता है तो उसे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का भी अधिक सेवन करना पड़ता है। RDI केवल उन व्यक्तियों पर लागू होते हैं जो सामान्य हैं और ऐसी बीमारी से पीड़ित नहीं हैं जो पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को प्रभावित कर सकती हैं।
वयस्कों के लिए अनुशंसित आहार सेवन लिंग, आयु, शरीर के आकार और पर आधारित हैं
गतिविधि स्तर: वयस्कों के मामले में, आयु, शरीर के वजन और गतिविधि पैटर्न के आधार पर विशेष रूप से ऊर्जा और प्रोटीन के लिए आरडीआई में पर्याप्त भिन्नताएं होती हैं। यही कारण है कि एक “व्यक्तिगत संदर्भ” के आधार पर आरडीआई की गणना करना उपयोगी है। वास्तव में, इस सिद्धांत का उपयोग करके RDI को तय किया गया है। संदर्भ व्यक्ति 20-39 वर्ष के आयु वर्ग का एक भारतीय व्यक्ति है जो मध्यम काम करता है और उसका वजन 60 किलोग्राम है। इसी तरह, 20-39 वर्ष की एक भारतीय महिला, जो मध्यम काम करती है और जिसका वजन 50 किलो है, को संदर्भ महिला कहा जाता है
आप देखेंगे कि दोनों मामलों में आयु सीमा, वजन और गतिविधि स्तर निर्दिष्ट किया गया है

 

 

आइए अब हम भारतीयों के लिए अनुशंसित आहार सेवन की जांच करें। तालिका ऊर्जा और प्रोटीन के लिए RDI को सूचीबद्ध करती है।

ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ |

ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ପରିଭାଷିତ କରାଯାଇପାରେ ଯେଉଁଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିମାଣ ଅନୁପାତରେ ରହିଥାଏ ଯାହା କ୍ୟାଲୋରୀ, ମିନେରାଲ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ପୂରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାକୁ ଏକ ଛୋଟ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯାଇଥାଏ |

ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏକ “ସନ୍ତୁଳିତ” ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁ, ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଆମର ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ମେଳ ହେବା ଜରୁରୀ |

ଯଦି ଆପଣ ସଂଜ୍ଞାକୁ ଯତ୍ନର ସହ ଦେଖନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅନୁଭବ କରିବେ ଯେ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ |

ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରେ |

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ |

ପତଳା ଅବଧି ପାଇଁ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯେତେବେଳେ ଡାଏଟ୍ ଯଥେଷ୍ଟ ଯୋଗାଣ କରିପାରିବ ନାହିଁ |
ସମସ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ |

ଆସନ୍ତୁ ଏହି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିଗ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |

ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ:

ମନୋନୀତ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ଏବଂ ଅନୁପାତ ହେତୁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ |

ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ନିଜର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ୍? ଯେଉଁ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଡାଏଟ୍ ଯୋଜନା କରାଯାଇଛି ସେହି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ରଖାଯାଇଥିବା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟପେୟ (RDI) ଉପରେ ଏହା ଆଧାରିତ ହେବ |

ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ନେଇ ଗଠିତ:

ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | କିନ୍ତୁ ଆମେ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ବାଛିବୁ? ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ, ଯେପରି ଆମେ ପୂର୍ବରୁ କହିଥିଲୁ | ସମସ୍ତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା | ପ୍ରଥମେ ଏହା ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ |
ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିବା – ପ୍ରତ୍ୟେକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗୋଷ୍ଠୀ |
ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ଡାଏଟ୍ ଯୋଜନା କରିବାକୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀରୁ ଆଇଟମ୍ ଚୟନ |

ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପତଳା ଅବଧି ପାଇଁ ପ୍ରଦାନ କରେ:

ଆମେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ସଂଜ୍ଞାର ପ୍ରଥମ ଦୁଇଟି ଦିଗ ପରୀକ୍ଷା କରିଛୁ | ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପତଳା ସମୟ ପାଇଁ ଯୋଗାଇଥାଏ | ଏହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ସେହି ସମୟ ପାଇଁ ଯେତେବେଳେ ତୁମର ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ପୂରଣ କରୁନାହଁ, ସେଠାରେ ଏକ “ସୁରକ୍ଷା ମାର୍ଜିନ” ବା “ଟିକିଏ ଅତିରିକ୍ତ” ଅଛି | ଜଣେ ସାଧାରଣ ବ୍ୟକ୍ତି ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଖାଏ | ଏହା ସମ୍ଭବ ଯେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଦିନରେ ସେ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ନ ପାରନ୍ତି | କିନ୍ତୁ ଏହିପରି ବ୍ୟକ୍ତି ଯଦି ଅଧିକାଂଶ ଦିନରେ ଡାଏଟ୍ ଆରଡିଏ ପୂରଣ କରେ ତେବେ ଏହାର ଅଭାବ ବିକାଶ ହେବ ନାହିଁ | ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି RDI ଗୁଡିକ ପୂର୍ବରୁ ନିରାପତ୍ତାର ଏକ ମାର୍ଜିନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିସାରିଛି | ଆରଡିଏ ଆଧାରରେ ଡାଏଟ୍ ଯୋଜନା କରିବା ଏହି ଦିଗର ଯତ୍ନ ନେବ ଏବଂ ଦିନକୁ ଦିନ ଗ୍ରହଣରେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ |

 

ହସ୍ତତନ୍ତ

ପରାମର୍ଶିତ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଗ୍ରହଣ |

ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଉଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ହେଉଛି ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଡାଏଟାରୀ ଭୋଜନ (RDI) | ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଗ୍ରହଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଆଧାରିତ | ବର୍ତ୍ତମାନ, “ଆବଶ୍ୟକତା” ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ କଣ?

ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ହେଉଛି ସର୍ବନିମ୍ନ ପରିମାଣ ଯାହା ଅଭାବର ଲକ୍ଷଣକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଶରୀରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ସନ୍ତୋଷଜନକ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅନ୍ୟ ଅର୍ଥରେ, ଯଦି ଆମେ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ସମାନ ପରିମାଣରେ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁ, ତେବେ ଆମେ ଅଧିକାଂଶ ସୁସ୍ଥ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସେହି ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବକୁ ରୋକିବା | କିନ୍ତୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଯେ ଆମେ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ନହେବା ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଏକ ଭଲ ସ୍ଥିତିକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପଡିବ ଯେ ସର୍ବନିମ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଗ୍ରହଣ କରୁ | ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷା ମାର୍ଜିନ୍ କୁହାଯାଏ |

ଯେପରି ଫ୍ୟାକ୍ଟର୍ କଭର୍ କରିବାକୁ ସୁରକ୍ଷା ମାର୍ଜିନ୍ ଯୋଡା ଯାଇଛି:

ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଠାରୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ,

କମ୍ ଗ୍ରହଣର ଅବଧି |

ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକୃତି |

ରନ୍ଧନ କ୍ଷତି |

ଏହିପରି ଆମେ କହିପାରିବା ଯେ RDI ଗୁଡିକ ମ ically ଳିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଏକ ସୁରକ୍ଷା ମାର୍ଜିନ |

 

ତିନୋଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁ ଅଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ RDI ବିଷୟରେ ମନେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଏହି ସବୁ:

ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ସୁସ୍ଥ ଲୋକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ RDI ଗୁଡିକ ଯଥେଷ୍ଟ ଉଚ୍ଚରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଛି: ଅନ୍ୟ ଅର୍ଥରେ, ସାଧାରଣ, ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ଜନସଂଖ୍ୟାରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ଏକ ଉଦାର ମାର୍ଜିନ ଦିଆଯାଏ |
ଯେଉଁ ରୋଗ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆରଡିଏସ୍ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ ନୁହେଁ |
ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା: ଏକ ରୋଗ ଏକ କିମ୍ବା ଅଧିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଆବଶ୍ୟକତା ବୃଦ୍ଧି କିମ୍ବା ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ବେଳେବେଳେ ରୋଗ ସମୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ medicines ଷଧ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ନିଏ, ସେତେବେଳେ ବି-ଜଟିଳ ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଖାଇବାକୁ ପଡେ | ଆରଡିଏସ୍ କେବଳ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ, ଯେଉଁମାନେ ସାଧାରଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବାର ଏକ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ନୁହଁନ୍ତି |
ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟପେୟ ସେକ୍ସ, ବୟସ, ଶରୀରର ଆକାର ଏବଂ ଉପରେ ଆଧାରିତ |
କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସ୍ତର: ବୟସ୍କମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ବୟସ, ଶରୀରର ଓଜନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଶକ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ RDI ରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଭିନ୍ନତା ଅଛି | ଏହି କାରଣରୁ “ରେଫରେନ୍ସ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷ” ଆଧାରରେ RDI କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଉପଯୋଗୀ | RDI ଗୁଡିକ, ପ୍ରକୃତରେ, ଏହି ନୀତି ବ୍ୟବହାର କରି ସ୍ଥିର କରାଯାଇଛି | ରେଫରେନ୍ସ ମ୍ୟାନ୍ 20-39 ବର୍ଷ ବୟସର ଜଣେ ଭାରତୀୟ ବ୍ୟକ୍ତି, ମଧ୍ୟମ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି ଏବଂ ଓଜନ 60 କିଲୋଗ୍ରାମ | ସେହିଭଳି, ଜଣେ ଭାରତୀୟ ମହିଳା 20-39 ବର୍ଷ ବୟସ୍କ, ମଧ୍ୟମ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଏବଂ 50 କିଲୋଗ୍ରାମ ଓଜନର ରେଫରେନ୍ସ ମହିଳା ବୋଲି କୁହାଯାଏ |
ଆପଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବେ ଯେ ଉଭୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବୟସ ସୀମା, ଓଜନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସ୍ତର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରାଯାଇଛି |

 

 

ଆସନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଭାରତୀୟଙ୍କ ପାଇଁ ପରାମର୍ଶିତ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରୀକ୍ଷା କରିବା | ସାରଣୀରେ ଶକ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ RDI ତାଲିକାଭୁକ୍ତ

24. Discuss the reasons for increased needs of certain nutrients, in pregnancy and
Lactation.(10 MARK)
Ans. Due to the rapid growth in the foetal tissues(ଭ୍ରୁଣ ଟିସୁ )and maternal tissues(ମାତୃ ଟିସୁ ), basal metabolic rate or BMR also goes up.
BMR Calculator | Check Your Basal Metabolic Rate | Concise Mag
The basal metabolic rate (BMR) is the amount of energy that is expended at rest in a neutral environment after the digestive system has been inactive for about 12 hours. It is the rate of one’s metabolism when waking in the morning after “fasting” during sleep.
In simple terms this means that the chemical reactions going on inside the body cells proceed at a faster pace. The word “basal” refers to the state of the normal body when at complete rest but not sleeping Basal metabolic rate is best measured early in the morningwhen the person has just woken up. The increase in basal metabolic rate or BMR is one of the reasons why energy requirements go up sharply from the second trimester of pregnancy.
(A pregnancy is divided into trimesters: the first trimester is from week 1 to the end of week 12. the second trimester is from week 13 to the end of week 26. the third trimester is from week 27 to the end of the pregnancy.)
Other reasons are:,
(i) that growth itself is a process requiring high levels of energy, and
(ii) that energy is stored in the body in the form of fat.
  • Now, you are aware that protein is required for body-building.
  • So, in a high growth phase like pregnancy, what would happen to protein needs? Yes, they would go up sharply in order to sustain the process of rapid-growth of both foetus and maternal tissues.
  • The growth of both foetal and maternal tissues becomes substantial from the second trimester onwards.
  • Linked to the increased needs for energy, are the increased needs of the B vitamins from the second trimester. B vitamins such as thiamine, riboflavin and niacin form part of coenzymes involved in helping to release the energy locked into molecules of carbohydrate or fat.
  • Requirements for iron and calcium also go up substantially from the second
    trimester onwards. Iron is needed for synthesis of hemoglobin. This forms a part of
    the several new red blood cells formed in the mother’s bloodstream as well as in that
    of the foetus.
  • In addition, stores of iron are accumulated(ସଂଗୃହିତ) in the foetus to last through
    the first three to four months of life after birth. This further raises the iron
    requirement.
  • Calcium is deposited in large amounts in the bones of the developing
    foetus. This is the reason why calcium needs go up in pregnancy.
  • Have you heard of the problem of iodine deficiency in infants due to low intake of
    Iodine by the mother? Iodine deficiency results in cretinism – a condition associated with mental retardation, poor physical growth and defects such as squint and deafness.
  • Intake of adequate iodine by the pregnant woman is therefore crucial to ensure proper regulation of physical and mental development of the foetus.
  • It must be emphasized here that the nutrient requirements for the growth and
    development of the foetus are met by the mother’s diet.
  • Can you think of what would happen if the diet is inadequate? If the diet does not supply nutrients inessential amounts, the mother’s own tissues would be broken down.
  • You canimagine the effect on the health of an already malnourished woman in pregnancy if she does not consume a proper diet!
Malnourished Venezuelans hope urgently needed aid arrives soon
  • This should suggest to you the crucial importance of entering pregnancy in good
    nutritional status. The diet of the girl during adolescence is crucial in preparing the
    body for pregnancy. However, many of the adolescent girls in our country do not
    get a chance to complete their growth and they remain undernourished.

Conclusion

A well- nourished woman with adequate nutrient reserves is better equipped for a successful pregnancy. In other words diet before pregnancy is important so that nutrient reserves or stores are available in the body. However, this must be followed up with a good diet during pregnancy to prevent the mother and infant becoming malnourished.

24. गर्भावस्था में कुछ पोषक तत्वों की बढ़ती जरूरतों के कारणों पर चर्चा करें और
लैक्टेशन। (10 मार्क)
उत्तर। भ्रूण के ऊतकों (ଭ୍ରୁଣ ) और मातृ ऊतकों (ମାତୃ ) में तेजी से वृद्धि के कारण, बेसल चयापचय दर या बीएमआर भी बढ़ जाता है।
बेसल मेटाबॉलिक रेट (बीएमआर) ऊर्जा की वह मात्रा है जो पाचन तंत्र के लगभग 12 घंटे तक निष्क्रिय रहने के बाद एक तटस्थ वातावरण में आराम से खर्च की जाती है। नींद के दौरान “उपवास” के बाद सुबह जागने पर यह किसी के चयापचय की दर है।

सरल शब्दों में इसका अर्थ यह हुआ कि शरीर की कोशिकाओं के अंदर चल रही रासायनिक प्रतिक्रियाएं तेज गति से आगे बढ़ती हैं। शब्द “बेसल” सामान्य शरीर की स्थिति को संदर्भित करता है जब पूरी तरह से आराम होता है लेकिन नींद नहीं आती है बेसल चयापचय दर सुबह जल्दी ही मापी जाती है जब व्यक्ति अभी-अभी जागा है। बेसल मेटाबॉलिक रेट या बीएमआर में वृद्धि एक कारण है कि गर्भावस्था के दूसरे तिमाही से ऊर्जा की आवश्यकताएं तेजी से बढ़ जाती हैं।

(गर्भावस्था को ट्राइमेस्टर में विभाजित किया जाता है: पहला ट्राइमेस्टर सप्ताह 1 से सप्ताह 12 के अंत तक होता है। दूसरा ट्राइमेस्टर सप्ताह 13 से सप्ताह 26 के अंत तक होता है। तीसरा ट्राइमेस्टर सप्ताह 27 से गर्भावस्था के अंत तक होता है। )
अन्य कारण हैं:,
(i) कि विकास स्वयं एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें उच्च स्तर की ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और
(ii) वह ऊर्जा शरीर में वसा के रूप में संचित होती है।

अब, आप जानते हैं कि शरीर निर्माण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
तो, गर्भावस्था जैसे उच्च विकास चरण में, प्रोटीन की ज़रूरतों का क्या होगा? हां, भ्रूण और मातृ दोनों के ऊतकों के तेजी से विकास की प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए वे तेजी से ऊपर जाएंगे।
दूसरी तिमाही के बाद से भ्रूण और मातृ दोनों के ऊतकों की वृद्धि पर्याप्त हो जाती है।
ऊर्जा की बढ़ती जरूरतों से जुड़ी, दूसरी तिमाही से बी विटामिन की बढ़ी हुई जरूरतें हैं। बी विटामिन जैसे थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन कोएंजाइम का हिस्सा हैं जो कार्बोहाइड्रेट या वसा के अणुओं में बंद ऊर्जा को मुक्त करने में मदद करते हैं।

आयरन और कैल्शियम की जरूरतें भी दूसरी से काफी बढ़ जाती हैं
तिमाही के बाद। हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। यह का एक हिस्सा बनाता है
माँ के रक्तप्रवाह में और साथ ही उसमें कई नई लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है
भ्रूण की।

इसके अलावा, भ्रूण में आयरन के भंडार जमा होते रहते हैं ()
जन्म के बाद जीवन के पहले तीन से चार महीने। यह लोहे को और बढ़ाता है
आवश्यकता।
विकासशील लोगों की हड्डियों में कैल्शियम बड़ी मात्रा में जमा होता है
भ्रूण यही कारण है कि गर्भावस्था में कैल्शियम की जरूरत बढ़ जाती है।
क्या आपने इसके कम सेवन से शिशुओं में आयोडीन की कमी की समस्या के बारे में सुना है?
माँ द्वारा आयोडीन? आयोडीन की कमी से क्रेटिनिज्म होता है – मानसिक मंदता, खराब शारीरिक वृद्धि और भेंगापन और बहरापन जैसे दोषों से जुड़ी एक स्थिति।
इसलिए गर्भवती महिला द्वारा पर्याप्त आयोडीन का सेवन भ्रूण के शारीरिक और मानसिक विकास के उचित नियमन को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
यहां इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि विकास के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकताएं और
मां के आहार से ही भ्रूण का विकास होता है।
क्या आप सोच सकते हैं कि यदि आहार अपर्याप्त हो तो क्या होगा? यदि आहार में आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों की आपूर्ति नहीं होती है, तो मां के अपने ऊतक टूट जाएंगे।
आप गर्भावस्था में पहले से ही कुपोषित महिला के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव की कल्पना कर सकते हैं यदि वह उचित आहार का सेवन नहीं करती है!
यह आपको गर्भावस्था में प्रवेश करने के महत्वपूर्ण महत्व का सुझाव देना चाहिए
पोषण स्थिति। किशोरावस्था के दौरान लड़की का आहार तैयार करने में महत्वपूर्ण है
गर्भावस्था के लिए शरीर। हालांकि, हमारे देश में कई किशोरियां ऐसा नहीं करती हैं
अपने विकास को पूरा करने का मौका मिलता है और वे कुपोषित रहते हैं।

निष्कर्ष

पर्याप्त पोषक तत्वों वाली एक अच्छी तरह से पोषित महिला एक सफल गर्भावस्था के लिए बेहतर ढंग से सुसज्जित होती है। दूसरे शब्दों में, गर्भावस्था से पहले आहार महत्वपूर्ण है ताकि शरीर में पोषक तत्वों का भंडार या भंडार उपलब्ध हो। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान माँ और शिशु को कुपोषित होने से बचाने के लिए अच्छे आहार का पालन करना चाहिए।

24. କେତେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଆବଶ୍ୟକତା, ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଏବଂ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରନ୍ତୁ |
ସ୍ତନ୍ୟପାନ (10 ମାର୍କ)
ଉତ୍ତର ଭ୍ରୁଣ ଟିସୁରେ ଦ୍ରୁତ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହେତୁ (ଗଜାନ ଟିир ук) ଏବଂ ମାତୃ ଟିସୁ (ଆଜକ ଏଜ ଆଜ ଆଜ), ବେସାଲ୍ ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାର କିମ୍ବା BMR ମଧ୍ୟ ବ goes ିଥାଏ |
ବେସାଲ୍ ମେଟାବୋଲିକ୍ ରେଟ୍ (BMR) ହେଉଛି ଶକ୍ତି ପରିମାଣ ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରାୟ 12 ଘଣ୍ଟା ନିଷ୍କ୍ରିୟ ହେବା ପରେ ଏକ ନିରପେକ୍ଷ ପରିବେଶରେ ବିଶ୍ରାମ ସମୟରେ ଖର୍ଚ୍ଚ ହୁଏ | ଶୋଇବା ସମୟରେ “ଉପବାସ” କରିବା ପରେ ସକାଳେ ଉଠିବା ସମୟରେ ଏହା ହେଉଛି ମେଟାବୋଲିଜିମର ହାର |

ସରଳ ଶବ୍ଦରେ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଶରୀର କୋଷ ଭିତରେ ଚାଲିଥିବା ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏକ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଆଗକୁ ବ .େ | “ବେସାଲ୍” ଶବ୍ଦଟି ସାଧାରଣ ଶରୀରର ଅବସ୍ଥାକୁ ବୁ refers ାଏ ଯେତେବେଳେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଶ୍ରାମ ସମୟରେ କିନ୍ତୁ ଶୋଇ ନଥିବା ବେସାଲ୍ ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାର ସକାଳୁ ଭଲ ଭାବରେ ମାପ କରାଯାଏ ଯେତେବେଳେ ବ୍ୟକ୍ତି ଉଠିଲା | ଗର୍ଭଧାରଣର ଦ୍ୱିତୀୟ ତ୍ର im ମାସିକରୁ ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକତା ତୀବ୍ର ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ଅନ୍ୟତମ କାରଣ ହେଉଛି ବେସାଲ୍ ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାର କିମ୍ବା BMR |

(ଏକ ଗର୍ଭଧାରଣକୁ ତ୍ର im ମାସିକରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି: ପ୍ରଥମ ତ୍ର im ମାସିକ ସପ୍ତାହ 1 ରୁ ସପ୍ତାହ ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ଦ୍ୱିତୀୟ ତ୍ର im ମାସିକ ସପ୍ତାହ 13 ରୁ ସପ୍ତାହ ଶେଷ 26 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ତୃତୀୟ ତ୍ର im ମାସିକ 27 ସପ୍ତାହରୁ ଗର୍ଭଧାରଣର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | )
ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:
(i) ସେହି ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଏବଂ
(ii) ସେହି ଶକ୍ତି ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଆକାରରେ ଗଚ୍ଛିତ |

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି ଯେ ଶରୀର ନିର୍ମାଣ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ |
ତେବେ, ଗର୍ଭାବସ୍ଥା ପରି ଏକ ଉଚ୍ଚ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ କ’ଣ ହେବ? ହଁ, ଉଭୟ ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁ ଏବଂ ମାତୃ ତନ୍ତୁର ଦ୍ରୁତ-ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସେମାନେ ତୀବ୍ର ଉପରକୁ ଯିବେ |
ଦ୍ tr ିତୀୟ ତ୍ର im ମାସିକରୁ ଉଭୟ ଭ୍ରୁଣ ଏବଂ ମାତୃ ଟିସୁର ବୃଦ୍ଧି ଯଥେଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ |
ଶକ୍ତି ପାଇଁ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ, ଦ୍ୱିତୀୟ ତ୍ର im ମାସିକରୁ ବି ଭିଟାମିନ୍ ର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଆବଶ୍ୟକତା | ବି ଭିଟାମିନ୍ ଯେପରିକି ଥିଏମାଇନ୍, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ ଏବଂ ନିୟାସିନ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା ଚର୍ବିର ଅଣୁରେ ଲକ୍ ହୋଇଥିବା ଶକ୍ତି ମୁକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା କୋଏନଜାଇମର ଏକ ଅଂଶ |

ଆଇରନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟ ଦ୍ୱିତୀୟରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |
ତ୍ର im ମାସିକ ହେମୋଗ୍ଲୋବିନର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ ଲ Iron ହ ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ଏକ ଅଂଶ ଗଠନ କରେ |
ମା’ର ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଅନେକ ନୂତନ ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା |
ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁର

ଏହା ସହିତ, ଲ iron ହର ଭଣ୍ଡାରଗୁଡ଼ିକ ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁ ମଧ୍ୟରେ ଜମା ହୋଇ ରହିଥାଏ |
ଜନ୍ମ ପରେ ଜୀବନର ପ୍ରଥମ ତିନିରୁ ଚାରି ମାସ | ଏହା ଲୁହାକୁ ଆହୁରି ବ ises ାଇଥାଏ |
ଆବଶ୍ୟକତା
ବିକାଶର ଅସ୍ଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଜମା ହୋଇଥାଏ |
ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ କ୍ୟାଲସିୟମର ଆବଶ୍ୟକତା ଏହି କାରଣରୁ |
କମ୍ ଗ୍ରହଣ ହେତୁ ଶିଶୁମାନଙ୍କରେ ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବର ସମସ୍ୟା ବିଷୟରେ ଆପଣ ଶୁଣିଛନ୍ତି କି?
ମା ଦ୍ୱାରା ଆୟୋଡିନ୍? ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବରୁ କ୍ରେଟିନିଜିମ୍ ହୁଏ – ମାନସିକ ଅବସାଦ, ଶାରୀରିକ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସ୍କ୍ୱିଣ୍ଟ୍ ଏବଂ ବଧିରତା ଭଳି ତ୍ରୁଟି ସହିତ ଜଡିତ ଏକ ଅବସ୍ଥା |
ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଆୟୋଡିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ |
ଏଠାରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ
ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁର ବିକାଶ ମା’ର ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ପୂରଣ ହୁଏ |
ଡାଏଟ୍ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ହେଲେ କ’ଣ ହେବ ବୋଲି ଆପଣ ଚିନ୍ତା କରିପାରିବେ କି? ଯଦି ଡାଏଟ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ମାତାର ନିଜସ୍ୱ ଟିସୁ ଭାଙ୍ଗିଯିବ |
ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ପୁଷ୍ଟିହୀନ ମହିଳାଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଆପଣ କଳ୍ପନା କରିପାରିବେ ଯଦି ସେ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ନ ଖାଆନ୍ତି!
ଭଲରେ ଗର୍ଭଧାରଣରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୁରୁତ୍ୱ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦେବା ଉଚିତ୍ |
ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ଥିତି | ଯୁବାବସ୍ଥାରେ girl ିଅର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ଗର୍ଭଧାରଣ ପାଇଁ ଶରୀର | ତଥାପି, ଆମ ଦେଶର ଅନେକ କିଶୋରୀ ବାଳିକା ତାହା କରନ୍ତି ନାହିଁ |
ସେମାନଙ୍କର ଅଭିବୃଦ୍ଧି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାକୁ ଏକ ସୁଯୋଗ ପାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ସେମାନେ ପୁଷ୍ଟିହୀନ ରୁହନ୍ତି |

ଉପସଂହାର

ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଭଣ୍ଡାର ଥିବା ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିକର ମହିଳା ଏକ ସଫଳ ଗର୍ଭଧାରଣ ପାଇଁ ଅଧିକ ସଜ୍ଜିତ | ଅନ୍ୟ ଅର୍ଥରେ, ଗର୍ଭଧାରଣ ପୂର୍ବରୁ ଡାଏଟ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ ଯାହାଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଭଣ୍ଡାର କିମ୍ବା ଷ୍ଟୋର ଉପଲବ୍ଧ | ଅବଶ୍ୟ, ମା ଏବଂ ଶିଶୁର ପୁଷ୍ଟିହୀନତାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଏହା ଏକ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଅନୁସରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |

Q25. Recognize the minor disorder of the newborn baby and their management
(ନବଜାତ ଶିଶୁର ଛୋଟ ବ୍ୟାଧି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପରିଚାଳନାକୁ ଚିହ୍ନନ୍ତୁ )
(11.नवजात शिशु के छोटे विकार और उनके प्रबंधन को पहचानें)
Ans.Some complications which can occur in the newborn are as follows:
Umbilical Infection:
Umbilical infection may occur in the case of an unsterile cord if cutting. Purulent discharge red and inflamed periumbilical area and foul smell are indicative of umbilical sepsis. The doctor must be consulted in this case.
(କିଛି ଜଟିଳତା ଯାହା ନବଜାତ ଶିଶୁରେ ଘଟିପାରେ:
ଅମ୍ବିଲିକ୍ ସଂକ୍ରମଣ: ଅସ୍ଥିର କର୍ଡ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନାବିକ ସଂକ୍ରମଣ ହୋଇପାରେ |
କାଟିବା ଶୁଦ୍ଧ ନିଷ୍କାସନ ଲାଲ ଏବଂ ପ୍ରଦାହିତ ପେରିମ୍ବିଲିକାଲ୍ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ |
ନାବିକ ସେପସିସ୍ ର ସୂଚକ | ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଜରୁରୀ )
(कुछ जटिलताएँ जो नवजात शिशु में हो सकती हैं, वे इस प्रकार हैं:
Umbilical Infection: Umbilical Infection हो सकता है अगर unsterile cord के मामले में
काट रहा है। पुरुलेंट डिस्चार्ज लाल और सूजन वाले पेरिम्बिलिकल क्षेत्र और फाउल गंध हैं
नाभि सेप्सिस का संकेत। इस मामले में डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए।)
Newborn Care - How Do I Take Care of the Umbilical Stump? - YouTube
Eye Infection:
Eye infection may be caused by some germs transmitted from the genital tract during delivery or by infected hands of caregivers. Profuse purulent discharge may occur in one or both the eyes. The doctor should be consulted. Sticky eyes without purulent discharge are common during first 2-3 days after birth and are not a cause for alarm. In such a case, the eyes should be cleaned daily with sterile cotton swabs soaked in normal boiled water using one swab for each eye. Prescribed eye drops may be used.
(ଚକ୍ଷୁ ସଂକ୍ରମଣ: ଆଖିରୁ ସଂକ୍ରମଣ କେତେକ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ caused ାରା ହୋଇପାରେ
ପ୍ରସବ ସମୟରେ କିମ୍ବା ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଦ୍ gen ାରା ଯ ital ନାଙ୍ଗ ଟ୍ରାକ୍ଟ | ପ୍ରଫୁଲ୍ଲ
ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଉଭୟ ଆଖିରେ ଡିସଚାର୍ଜ ହୋଇପାରେ | ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ୍। ଷ୍ଟିକି |
ଶୁଦ୍ଧ ନିଷ୍କାସନ ବିନା ଆଖି ଜନ୍ମ ହେବାର ପ୍ରଥମ 2-3 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସାଧାରଣ ଅଟେ ଏବଂ |
ଆଲାର୍ମର କାରଣ ନୁହେଁ | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆଖିକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଷ୍ଟେରାଇଲ୍ ସହିତ ସଫା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ |
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆଖି ପାଇଁ ଗୋଟିଏ ସ୍ୱାବ ବ୍ୟବହାର କରି ସାଧାରଣ ସି iled ା ପାଣିରେ ଭିଜାଯାଇଥିବା ସୂତା ସ୍ ab ାବ୍ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆଖି ବୁନ୍ଦା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |)
(आई इंफेक्शन: आंखों के संक्रमण की वजह से फैलने वाले कुछ कीटाणु हो सकते हैं
प्रसव के दौरान या देखभाल करने वालों के संक्रमित हाथों से जननांग पथ। विपुल प्रयोजन
एक या दोनों आंखों में डिस्चार्ज हो सकता है। डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए। चिपचिपा
प्यूरुलेंट डिस्चार्ज के बिना आँखें जन्म के बाद पहले 2-3 दिनों के दौरान आम हैं और हैं
अलार्म का कारण नहीं। ऐसे मामले में, बाँझ के साथ आंखों को रोजाना साफ किया जाना चाहिए
कपास झाड़ू प्रत्येक आंख के लिए एक झाड़ू का उपयोग करके सामान्य उबले पानी में भिगोया जाता है।
निर्धारित आई ड्रॉप का उपयोग किया जा सकता है।)
Baby Talk: Battling Infant Eye Infections and Blocked Tear Ducts with OCuSOFT Baby - Eyedolatry
Weight loss:
Most babies lose weight during the first 2-3 days of life. The weight loss usually varies between 5 and 8 per cent of birth weight The normal factors contributing to initial weight loss include removal of vernix, mucus and blood from skin, passage of meconium and reduction of extra-cellular fluid volume. Nonnal
birth weight is regained by the end of first week. But weight loss may be excessive due to:
– lack of oral feeding
– delayed feeding
– persistent vomiting
– diarrhea
– Mother taking certain drugs

In this regard, the following measures are recommended:
Accurate weighing of babies. Weight should be routinely recorded. Mother should
be advised to put the baby to breast frequently so that lactation is adequate.”
Intravenous feeding may be recommended for babies in case weight loss is serious.
(ଓଜନ ହ୍ରାସ: ଜୀବନର ପ୍ରଥମ 2-3 ଦିନରେ ଅଧିକାଂଶ ଶିଶୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି | ଓଜନ ହ୍ରାସ |
ସାଧାରଣତ birth ଜନ୍ମ ଓଜନର 5 ରୁ 8 ପ୍ରତିଶତ ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ ସାଧାରଣ କାରଣଗୁଡିକ |
ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଭର୍ନିକ୍ସ, ମକୁସ୍ ଏବଂ ରକ୍ତ ଅପସାରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ଚର୍ମ, ମେକୋନିୟମର ଗତି ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ସେଲ୍ୟୁଲାର୍ ଫ୍ଲୁଇଡ୍ ପରିମାଣ ହ୍ରାସ | ଅଣନାଲ୍ |
ପ୍ରଥମ ସପ୍ତାହ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ଜନ୍ମ ଓଜନ ପୁନ ained ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ | କିନ୍ତୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ |
କାରଣରୁ:
– ମ oral ଖିକ ଖାଇବାକୁ ଅଭାବ |
– ଖାଇବାକୁ ଦେବାରେ ବିଳମ୍ବ |
– କ୍ରମାଗତ ବାନ୍ତି |
– ଡାଇରିଆ
– ମା କିଛି drugs ଷଧ ସେବନ କରନ୍ତି |
– କ୍ଲିପ୍ ଲିପ୍ ଏବଂ କ୍ରେଟ୍ ପ୍ୟାଲେଟ୍ |
ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡିକ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି:
ଶିଶୁମାନଙ୍କର ସଠିକ୍ ଓଜନ | ଓଜନ ନିୟମିତ ଭାବରେ ରେକର୍ଡ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ | ମାତା କରିବା ଉଚିତ୍ |
ଶିଶୁକୁ ବାରମ୍ବାର ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହାଦ୍ୱାରା ସ୍ତନ୍ୟପାନ ଯଥେଷ୍ଟ ହେବ | “
ଓଜନ ହ୍ରାସ ଗୁରୁତର ହେଲେ ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତର ଖାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇପାରେ |)
वजन कम होना: जीवन के पहले 2-3 दिनों के दौरान अधिकांश शिशुओं का वजन कम होता है। वजन कम होना
आमतौर पर जन्म के वजन के 5 और 8 प्रतिशत के बीच भिन्न होता है सामान्य कारक
प्रारंभिक वजन घटाने में योगदान से वर्निक्स, बलगम और रक्त को निकालना शामिल है
त्वचा, मेकोनियम का पारित होना और अतिरिक्त कोशिकीय द्रव की मात्रा में कमी। Nonnal
जन्म का वजन पहले सप्ताह के अंत तक प्राप्त होता है। लेकिन वजन घटाना अत्यधिक हो सकता है
की वजह से:
– ओरल फीडिंग की कमी
– दूध पिलाने में देरी
– लगातार उल्टी होना
– दस्त
– कुछ दवाएं लेने वाली माँ
– फांक होंठ और कश तालु
इस संबंध में, निम्नलिखित उपायों की सिफारिश की जाती है:
शिशुओं का सटीक वजन। वजन नियमित रूप से दर्ज किया जाना चाहिए। माँ चाहिए
बच्चे को बार-बार स्तनपान कराने की सलाह दी जाए ताकि स्तनपान पर्याप्त हो। ”
वजन कम होने की स्थिति में शिशुओं के लिए अंतःशिरा भक्षण की सिफारिश की जा सकती है।
Why and How Much Do Babies Lose Weight After Birth?
Oral Thrush: This infection generally occurs during the newborn period. White patches or spots appear over the tongue, palate and gums. The baby may not be able to suck normally. In such a case, the mother should be advised to administer or apply prescribed medications and maintain hygiene.
(ଓରାଲ୍ ଥ୍ରସ୍: ଏହି ସଂକ୍ରମଣ ସାଧାରଣତ the ନବଜାତ ଅବସ୍ଥାରେ ହୋଇଥାଏ | ଧଳା |
ଜିଭ, ପାଲଟ୍ ଏବଂ ଗୁଣ୍ଡ ଉପରେ ପ୍ୟାଚ୍ କିମ୍ବା ଦାଗ ଦେଖାଯାଏ | ଶିଶୁଟି ସକ୍ଷମ ହୋଇନପାରେ |
ସାଧାରଣ ଭାବରେ ଶୋଷିବାକୁ | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ମାତାଙ୍କୁ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେବା ଉଚିତ୍ କିମ୍ବା
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ications ଷଧ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |)
ओरल थ्रश: यह संक्रमण आमतौर पर नवजात अवधि के दौरान होता है। सफेद
पैच या स्पॉट जीभ, तालु और मसूड़ों के ऊपर दिखाई देते हैं। बच्चा सक्षम नहीं हो सकता है
सामान्य रूप से चूसना। ऐसे मामले में, माँ को प्रशासन या करने की सलाह दी जानी चाहिए
निर्धारित दवाएं लागू करें और स्वच्छता बनाए रखें।

Oral thrush (mouth thrush) - NHS

DECE2-Solution(ENG/HIN)(CH-3)-IGNOU-DAY 14-ORSP

Q26. Describe the meaning and aims of antenatal care.
(ପ୍ରସବ ଯତ୍ନର ଅର୍ଥ ଏବଂ ଲକ୍ଷ୍ୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କର )
Q12। एंटिनाटल देखभाल के अर्थ और उद्देश्य का वर्णन करें।
Ans. “Antenatal Care” is the care given to the woman during pregnancy. It consists
of early detection and confirmation of pregnancy, detection of ‘at risk’ mother,
immunization against tetanus, nutritional supplementation with iron and folic acid
and periodic antenatal assessment.
Antenatal assessment, to be made at least at 20, 30, 34 and 38 weeks of pregnancy, also aims at early detection of foetal growth failure.
The Importance of Antenatal Care - Blog | St John Medical
(ଗର୍ଭଧାରଣ ସମୟରେ ମହିଳାଙ୍କୁ ଦିଆଯାଇଥିବା ଯତ୍ନ ହେଉଛି “ଆଣ୍ଟେନେଟାଲ୍ କେୟାର” | ଏହା ଗଠିତ |
ଗର୍ଭଧାରଣର ଶୀଘ୍ର ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତକରଣ, ‘ବିପଦରେ’ ମା’ର ଚିହ୍ନଟ,
ଟିଟାନସ୍ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋପଣ, ଲୁହା ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ |
ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ପ୍ରସବକାଳୀନ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ | ଅନ୍ତତ at ପକ୍ଷେ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ, ଅତିକମରେ 20,
ଗର୍ଭଧାରଣର 30, 34 ଏବଂ 38 ସପ୍ତାହ, ଗର୍ଭସ୍ଥ ବୃଦ୍ଧିର ଶୀଘ୍ର ଚିହ୍ନଟ କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି |
ବିଫଳତା)
उत्तर:। “प्रसव पूर्व देखभाल” गर्भावस्था के दौरान महिला को दी जाने वाली देखभाल है। इसमें शामिल है
गर्भावस्था का प्रारंभिक पता लगाने और पुष्टि करने के लिए, ‘जोखिम में’ मां का पता लगाने,
टेटनस के खिलाफ टीकाकरण, लोहे और फोलिक एसिड के साथ पोषण पूरकता
और समय-समय पर प्रसवपूर्व मूल्यांकन। प्रसव के बाद मूल्यांकन, कम से कम 20 पर किया जाना है,
गर्भावस्था के 30, 34 और 38 सप्ताह, भी भ्रूण के विकास का जल्द पता लगाने के लिए लक्ष्य रखते हैं
विफलता।
  • The responsibility of this care is shared between the family, health workers and the medical doctor.
  • The pregnant woman is entitled to the highest standard of care during this period and needs to have faith in the health team, for the safety and care of her baby and herself.
  • Proper antenatal care provides adequate medical, nutritional, physical, psychological, social and educational care to the pregnant woman.
  • Before we go into the details of antenatal care, let us see what it aims at.
  • The aims of antenatal care are to promote and maintain good physical and mental
    health of the pregnant woman ensure the birth of a mature, live and healthy child to
    a healthy mother prepare the woman for labor and delivery detect early and treat
    any high risk conditions endangering the life of the mother and child teach the
    woman about family planning and care of the newborn.
ଏହି ଯତ୍ନର ଦାୟିତ୍ୱ ପରିବାର, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କର୍ମୀ ଏବଂ
ଡାକ୍ତରୀ ଡାକ୍ତର। ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଯତ୍ନର ଅଧିକାର ପାଇଛନ୍ତି
ଏହି ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଯତ୍ନ ପାଇଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦଳ ଉପରେ ବିଶ୍ୱାସ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ତା’ର ଶିଶୁ ଏବଂ ନିଜେ | ସଠିକ୍ ପ୍ରସବ ଯତ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ଯୋଗାଏ,
ଗର୍ଭବତୀଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିକର, ଶାରୀରିକ, ମାନସିକ, ସାମାଜିକ ଏବଂ ଶିକ୍ଷାଗତ ଯତ୍ନ |
ମହିଳା ପ୍ରସବକାଳୀନ ଯତ୍ନର ସବିଶେଷ ତଥ୍ୟକୁ ଯିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ କ’ଣ
ପ୍ରସବକାଳୀନ ଯତ୍ନର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଉତ୍ତମ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ମାନସିକତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବା |
ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏକ ପରିପକ୍ୱ, ଜୀବନ୍ତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ସନ୍ତାନର ଜନ୍ମ ନିଶ୍ଚିତ କରେ |
ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ମାତା ମହିଳାଙ୍କୁ ଶ୍ରମ ଏବଂ ପ୍ରସବ ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଚିହ୍ନଟ କରି ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି |
ମା ଏବଂ ଶିଶୁର ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦ ଥିବା ଯେକ high ଣସି ଉଚ୍ଚ ବିପଦ ଅବସ୍ଥା ଶିକ୍ଷା ଦିଏ |
ପରିବାର ଯୋଜନା ଏବଂ ନବଜାତ ଶିଶୁର ଯତ୍ନ ବିଷୟରେ ମହିଳା |
इस देखभाल की जिम्मेदारी परिवार, स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं और दोंनों के बीच साझा की जाती है
चिकित्सा चिकित्सक। गर्भवती महिला देखभाल के उच्चतम मानक की हकदार है
इस अवधि के दौरान और सुरक्षा और देखभाल के लिए स्वास्थ्य टीम में विश्वास रखने की जरूरत है
उसके बच्चे और खुद के। उचित प्रसव पूर्व देखभाल पर्याप्त चिकित्सा प्रदान करती है,
गर्भवती को पोषण, शारीरिक, मनोवैज्ञानिक, सामाजिक और शैक्षिक देखभाल
महिला। इससे पहले कि हम प्रसवपूर्व देखभाल के विवरण में जाएं, आइए देखें कि इसका उद्देश्य क्या है।
प्रसवपूर्व देखभाल के उद्देश्य अच्छे शारीरिक और मानसिक को बढ़ावा देना और बनाए रखना है
गर्भवती महिला का स्वास्थ्य परिपक्व, जीवित और स्वस्थ बच्चे के जन्म को सुनिश्चित करता है
एक स्वस्थ माँ महिला को प्रसव और प्रसव के लिए तैयार करती है और जल्दी पता लगा लेती है
मां और बच्चे के जीवन को खतरे में डालने वाली कोई भी उच्च जोखिम वाली स्थिति
परिवार नियोजन और नवजात शिशु की देखभाल के बारे में महिला।
Antenatal care | Health Information | Bupa UK

27. Write some Do’s and  don’t regarding diet in pregnancy.

Do’s regarding diets in pregnancy

  • include more of cereals, milk and milk products.
  • Give iron and folic acid tablet from second trimester onwards.
  • provide nutrition snacks in between meals.
  • includes fiber-rich food particularly in the last trimester to avoid constipation.
  • include small but more frequent mean during the day.
  • Encourage the women to take adequate rest after each meal.  This helps in better utilization of food.

don’t regarding Diet in Pregnancy.

  • Avoid the Consumption of food with strong flavor if the woman finds difficult it to tolerate.
  • Avoid serving too much tea and coffee.
  • Restrict the use of fried and fatty foods,
  • Avoid consumption of drugs and alcohol.
  • Discourage smoking.

27. गर्भावस्था में आहार के संबंध में क्या करें और क्या न करें लिखें।

गर्भावस्था में आहार के संबंध में क्या करें

  • अनाज, दूध और दुग्ध उत्पादों को अधिक शामिल करें।
  • दूसरी तिमाही से आयरन और फोलिक एसिड की गोली दें।
  • भोजन के बीच में पोषण नाश्ता प्रदान करें।
  • कब्ज से बचने के लिए विशेष रूप से अंतिम तिमाही में फाइबर युक्त भोजन शामिल करें।
  • दिन के दौरान छोटे लेकिन अधिक लगातार माध्य शामिल करें।
  • महिलाओं को प्रत्येक भोजन के बाद पर्याप्त आराम करने के लिए प्रोत्साहित करें। यह भोजन के बेहतर उपयोग में मदद करता है।

गर्भावस्था में आहार के बारे में नहीं।

  • यदि महिला को इसे सहन करने में कठिनाई होती है तो तीखे स्वाद वाले भोजन के सेवन से बचें।
  • ज्यादा चाय और कॉफी परोसने से बचें।
  • तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग को प्रतिबंधित करें,
  • नशीली दवाओं और शराब के सेवन से बचें।
  • धूम्रपान को हतोत्साहित करें।

27. କିଛି Do ଲେଖ ଏବଂ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଡାଏଟ୍ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କର ନାହିଁ |

ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଆହାର ବିଷୟରେ କରନ୍ତୁ |

ଅଧିକ ଶସ୍ୟ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ପଦାର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରନ୍ତୁ |
ଦ୍ୱିତୀୟ ତ୍ର im ମାସିକରୁ ଲୁହା ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଟାବଲେଟ୍ ଦିଅନ୍ତୁ |
ଭୋଜନ ମଧ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ନାକ୍ସ ଯୋଗାନ୍ତୁ |
କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଫାଇବର ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଶେଷ ତ୍ର im ମାସିକରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |
ଦିନରେ ଛୋଟ କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ବାରମ୍ବାର ଅର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ |
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନ ପରେ ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ବିଶ୍ରାମ ନେବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ | ଏହା ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାରରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ଗର୍ଭଧାରଣରେ ଡାଏଟ୍ ବିଷୟରେ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |

ଯଦି ମହିଳାଙ୍କୁ ସହ୍ୟ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୁଏ ତେବେ ଦୃ strong ସ୍ବାଦ ସହିତ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାରରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |
ଅତ୍ୟଧିକ ଚା ଏବଂ କଫି ପରିବେଷଣରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |
ଭଜା ଏବଂ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାନ୍ତୁ,
ଡ୍ରଗ୍ସ ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |
ଧୂମପାନକୁ ନିରୁତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ |

28. What is the age When Various immunization should be Given ?

  • At the time of birth – BCG, Poliomyelitis oral drops
  • 1.5 months old – Poliomylitis oral drops , DPT
  • 2.5 month old – DPT, Poliomyelitis oral drops
  • 9 months – Vaccine for measles
  • 16- 24 month – DPT vaccine and Polio (booster)
  • 10 years – Tetanus and Typhoid

28. किस उम्र में विभिन्न टीकाकरण दिए जाने चाहिए?

जन्म के समय – बीसीजी, पोलियोमाइलाइटिस ओरल ड्रॉप्स
1.5 महीने पुराना – पोलियोमाइलाइटिस ओरल ड्रॉप्स, डीपीटी
2.5 महीने पुराना – डीपीटी, पोलियोमाइलाइटिस ओरल ड्रॉप्स
9 महीने – खसरे का टीका
16- 24 महीने – डीपीटी का टीका और पोलियो (बूस्टर)
10 साल – टेटनस और टाइफाइड

29. Write major disorder during Pregnancy ?

Anemia

  • During pregnancy blood test is routinely done to find out the hemoglobin content of the blood
  • required level of blood equal to 12 gram per 100 ml of blood.
  • if there is not enough hemoglobin in the mother’s blood there may not be enough oxygen reaching to the foetus for its growth and development.

Polyhydramnios

  • it is the excessive  amount of fluid in the uterus can occur during the seventh month of pregnancy and which can continue to increase until the time of delivery .
  • symptom includes abdomen skin looks thin and stretched ,  swelling  of the limbs .
  • due to increased pressure of fluid in the amniotic sac the water can rupture easily which can endanger the life  of the baby .

Vaginal Bleeding

  •  if veginal bleeding occurs in the fast half of pregnancy it can lead to abortion and it is due to insufficient level of hormones .
  • If  vaginal bleeding occurs in the last three month of pregnancy is due to the detachment of placenta from the wall of uterus. what to do ?let her lie flat with feet slightly raised arrange transportation for hospital or call doctor .

Malpresentation

  • Ideally ,   the baby lies in the uterus in the head below position .
  • in some cases it is not like  that  , this should be given proper care and refer to a hospital for the checkup .

conclusion

proper food and care should be given to pregnant women in order to avoid any kind of disorder and diseases for the proper growth and growth of baby and good health of women .

29. गर्भावस्था के दौरान प्रमुख विकार लिखिए ?

रक्ताल्पता

गर्भावस्था के दौरान रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा का पता लगाने के लिए नियमित रूप से रक्त परीक्षण किया जाता है
रक्त का आवश्यक स्तर 12 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर रक्त के बराबर होता है।
यदि मां के रक्त में पर्याप्त हीमोग्लोबिन नहीं है, तो भ्रूण के विकास और विकास के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं पहुंच पाती है।

पॉलीहाइड्रमनिओस

यह गर्भावस्था के सातवें महीने के दौरान गर्भाशय में तरल पदार्थ की अत्यधिक मात्रा हो सकती है और जो प्रसव के समय तक बढ़ सकती है।
लक्षण में पेट की त्वचा पतली और खिंची हुई दिखती है, अंगों की सूजन शामिल है।
एमनियोटिक थैली में द्रव के बढ़ते दबाव के कारण पानी आसानी से फट सकता है जो बच्चे के जीवन को खतरे में डाल सकता है।

योनि से खून बहना

यदि गर्भावस्था के आधे भाग में योनि से रक्तस्राव होता है तो यह गर्भपात का कारण बन सकता है और यह हार्मोन के अपर्याप्त स्तर के कारण होता है।
यदि गर्भावस्था के अंतिम तीन महीनों में योनि से रक्तस्राव गर्भाशय की दीवार से प्लेसेंटा के अलग होने के कारण होता है। क्या करें? उसे पैरों को थोड़ा ऊपर उठाकर फ्लैट लेटने दें अस्पताल के लिए परिवहन की व्यवस्था करें या डॉक्टर को बुलाएँ।

मिथ्या प्रस्तुतीकरण

आदर्श रूप से, शिशु गर्भाशय में सिर के नीचे की स्थिति में होता है।
कुछ मामलों में ऐसा नहीं है कि इसकी उचित देखभाल की जानी चाहिए और जांच के लिए अस्पताल में रेफर करना चाहिए।

निष्कर्ष

गर्भवती महिलाओं को उचित भोजन और देखभाल दी जानी चाहिए ताकि बच्चे के उचित विकास और विकास और महिलाओं के अच्छे स्वास्थ्य के लिए किसी भी तरह के विकार और बीमारियों से बचा जा सके।

30. What is the first Aid Given to the child who has brunt her hand ?

  • Put the brunt hand under cold water, cold water will help in preventing the burn from getting deepen.
  • Apply ice to the brunt area.
  • Apply some cool ointment and light cover it to prevent flies and other insects not to sitting on it.
  • Apply vaseline to burnt skin.
  • Do not put plain cotton on the burnt parts, otherwise,itwill stick to the burnt area.

30. जिस बच्चे का हाथ चोटिल हो गया है, उसे प्राथमिक उपचार क्या दिया जाता है?

चोट वाले हाथ को ठंडे पानी के नीचे रखें, ठंडा पानी जलन को और गहरा होने से रोकने में मदद करेगा।
ब्रंट एरिया पर बर्फ लगाएं।
मक्खियों और अन्य कीड़ों को उस पर न बैठने से रोकने के लिए कुछ ठंडा मलहम लगाएं और इसे हल्का ढक दें।
जली हुई त्वचा पर वैसलीन लगाएं।
सादे रुई को जले हुए हिस्से पर न लगाएं, नहीं तो यह जले हुए हिस्से पर चिपक जाएगा।

31. What is Pellagra . Clinical Feature, Cause , Treatment  & Prevention .

This is a nutritional disorder due to the deficiency of niacin, one of the B-complex
group of vitamins, in the diet. Though it is not as common as ariboflavinosis, pellagra
is more frequently seen in the Telengana region of Andhra Pradesh and adjoining parts
of Maharashtra and Karnataka.

Clinical features: Pellagra is characterized by typical skin changes (dermatosis),
diarrhea, and mental changes.

Dermatosis means changes in the skin. The patients suffering from pellagra exhibit
typical skin changes. These changes are uniform and are evident only on the parts of the
body exposed to the sun like forearms and legs, face, and the exposed parts of the neck.

Causes: Pellagra has been known to be common in countries where maize is a stable
such as in Mexico. In India, however, the disease is common in areas where jowar is
the staple cereal like in the Telengana region of Andhra Pradesh and the adjoining
Maharashtra and Karnataka. Why should the consumption of maize and jowar cause
pellagra? Niacin in the maize is in a bound form and hence not available.
In case of jowar there is an imbalance between amino-acids which results in niacin
deficiency.

Treatment: Nicotinamide is the drug of choice. It is a compound of which niacin is a
part. Niacin as such is not given because when taken in large doses it produces some
unpleasant effects like the face and body becoming hot and red. nausea and vomiting.
Nicotinamide brings dramatic relief to patients suffering from pellagra. Along with it,
B-complex tables are also given.

Prevention: You know that pellagra is a preventable disease. The important aspect of
prevention is to encourage communities to consume mixed cereal diets so that adequate
niacin is available in the diet. The communities should be educated to consume diets
based not only on jowar but also rice or wheat. In addition, the inclusion of pulses, even in
small amounts, is useful in the prevention of Nuts, oilseeds and organ meals
are also good sources of niacin.

31. पेलाग्रा क्या है। नैदानिक ​​​​सुविधा, कारण, उपचार और रोकथाम।

यह बी-कॉम्प्लेक्स में से एक, नियासिन की कमी के कारण पोषण संबंधी विकार है
आहार में विटामिन का समूह। हालांकि यह एरिबोफ्लेविनोसिस, पेलाग्रा जितना सामान्य नहीं है
अधिक बार आंध्र प्रदेश के तेलंगाना क्षेत्र और आसपास के हिस्सों में देखा जाता है
महाराष्ट्र और कर्नाटक के।

नैदानिक ​​​​विशेषताएं: पेलाग्रा को विशिष्ट त्वचा परिवर्तन (डर्मेटोसिस) की विशेषता है,
दस्त, और मानसिक परिवर्तन।

डर्मेटोसिस का अर्थ है त्वचा में परिवर्तन। पेलाग्रा से पीड़ित मरीजों का प्रदर्शन
सामान्य त्वचा परिवर्तन। ये परिवर्तन एक समान हैं और केवल के भागों पर ही स्पष्ट हैं
शरीर सूर्य के संपर्क में आता है जैसे कि अग्रभाग और पैर, चेहरा और गर्दन के खुले हिस्से।

कारण: पेलाग्रा उन देशों में आम है जहां मक्का स्थिर है
जैसे मेक्सिको में। भारत में, हालांकि, यह रोग उन क्षेत्रों में आम है जहां ज्वार है
मुख्य अनाज जैसे आंध्र प्रदेश के तेलंगाना क्षेत्र और आसपास के क्षेत्र में
महाराष्ट्र और कर्नाटक। मक्का और ज्वार का सेवन क्यों करना चाहिए ?
पेलाग्रा? मक्का में नियासिन एक बाध्य रूप में होता है और इसलिए उपलब्ध नहीं होता है।
ज्वार के मामले में अमीनो-एसिड के बीच असंतुलन होता है जिसके परिणामस्वरूप नियासिन होता है
कमी।

उपचार: निकोटिनमाइड पसंद की दवा है। यह एक यौगिक है जिसका नियासिन है a
अंश। नियासिन जैसे कि नहीं दिया जाता है क्योंकि जब बड़ी मात्रा में लिया जाता है तो यह कुछ पैदा करता है
चेहरे और शरीर के गर्म और लाल होने जैसे अप्रिय प्रभाव। समुद्री बीमारी और उल्टी।
निकोटिनमाइड पेलाग्रा से पीड़ित रोगियों के लिए नाटकीय राहत लाता है। इसके साथ,
बी-कॉम्प्लेक्स टेबल भी दिए गए हैं।

रोकथाम: आप जानते हैं कि पेलाग्रा एक रोकथाम योग्य रोग है। का महत्वपूर्ण पहलू
रोकथाम का उद्देश्य समुदायों को मिश्रित अनाज वाले आहारों का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करना है ताकि पर्याप्त
आहार में नियासिन होता है। समुदायों को आहार लेने के लिए शिक्षित किया जाना चाहिए
न केवल ज्वार पर बल्कि चावल या गेहूं पर भी आधारित। इसके अलावा, दालों का समावेश, यहां तक ​​कि में भी
थोड़ी मात्रा में, मेवे, तिलहन और अंग भोजन की रोकथाम में उपयोगी है
नियासिन के भी अच्छे स्रोत हैं।

32. What is Balwadi Nutrition Programme (BNP)

The Balwadi Nutrition Programme (BNP) was started in 1970-71 and is operated
through Balwadis and day-care centres which are being run by voluntary organisations.
The Central Social Welfare Board (CSWB) and National Level Voluntary organisatio~
Like, Indian Council for Child Welfare, Bhartiya Adimajati Sevak Sangh and Narayan
Sevak Sangh were responsible for implementation of the programme with grant-in-aid
given by the Ministry of Social Welfare. There are about five thousand Balwadis
implementing the programme. It is a non-expanding and non-plan activity of the
Government of India. At present about 2.29 lakh beneficiaries are being covered under
the scheme.
Objectives: The program aims to supply about one-third of the calorie and half of
the protein requirements of the pre-school child as a measure to improve nutrition and
health status.

32. बलवाड़ी पोषण कार्यक्रम (बीएनपी) क्या है

बालवाड़ी पोषण कार्यक्रम (बीएनपी) 1970-71 में शुरू किया गया था और संचालित है
स्वैच्छिक संगठनों द्वारा चलाए जा रहे बालवाड़ी और डे-केयर केंद्रों के माध्यम से।
केंद्रीय समाज कल्याण बोर्ड (सीएसडब्ल्यूबी) और राष्ट्रीय स्तर के स्वैच्छिक संगठन ~
जैसे, भारतीय बाल कल्याण परिषद, भारतीय आदिमजाति सेवक संघ और नारायण
सहायता अनुदान के साथ कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए सेवक संघ जिम्मेदार थे
समाज कल्याण मंत्रालय द्वारा दिया गया। करीब पांच हजार बलवाड़ी हैं
कार्यक्रम को लागू करना। यह एक गैर-विस्तार और गैर-योजना गतिविधि है
भारत सरकार। वर्तमान में लगभग 2.29 लाख लाभार्थियों को इसके अंतर्गत शामिल किया जा रहा है
यह योजना।
उद्देश्य: कार्यक्रम का उद्देश्य लगभग एक तिहाई कैलोरी और आधा . की आपूर्ति करना है
पोषण में सुधार के उपाय के रूप में प्री-स्कूल बच्चे की प्रोटीन आवश्यकताएँ और
स्वास्थ्य की स्थिति।

33. What is National Immunisation Programme ?

  • The major causes of morbidity and mortality in children are infectious diseases. In
    addition to those who become ill or die, many children are disabled for life by the
    complications following these diseases.
  • Tetanus remains a major cause of neonatal mortality in many parts of the country, especially in rural areas. Poliomyelitis is the single major cause of lameness in children below the age of five years.
  • A large number of cases of diphtheria, pertussis, tetanus, tuberculosis and typhoid are reported annually.
  • In India, about 1.3 million children die every year due to diseases preventable by
    immunization.
  • A full course of immunization which costs very little can protect a child against measles, diphtheria, whooping cough, tetanus, tuberculosis and polio, yet in the developing world 3 million children die and another 5 million are left disabled (due to these vaccine-preventable diseases of childhood) which can be prevented by timely immunization.

Infrastructure:

  • The Government of India started the Universal Immunisation Programme (UIP) in 1986, with the objective of reducing mortality In children by immunization of all eligible children and pregnant women, against the common and dangerous infectious diseases, by the year 2000 A.D.
  • The programme it being implemented in the rural areas through the existing infrastructure of primary health centers through the multipurpose health workers, trained dais and health guide.
  • The procurement of the vaccine and the other equipment is made from the District Health Authorities.

Activities: Immunisation in the broadest sense consists of the administration of the vaccine.
immune response and for reduction of the disease in the community.

Strategies of Operation: This programme is an integral part of the primary health care
and services are provided through the existing health infrastructure. There is no separate
cadre of staff. Since it is a long-term programme, the services are continued even in the
absence of diseases in the area. Thus high levels of immunization coverage are to be
sustained over the years.

The National Immunisation Schedule

33. राष्ट्रीय टीकाकरण कार्यक्रम क्या है ?

बच्चों में रुग्णता और मृत्यु दर के प्रमुख कारण संक्रामक रोग हैं। में
बीमार होने या मरने वालों के अलावा, कई बच्चे जीवन भर के लिए विकलांग हो जाते हैं
इन रोगों के बाद जटिलताओं।
देश के कई हिस्सों में विशेषकर ग्रामीण क्षेत्रों में टिटनेस नवजात मृत्यु दर का एक प्रमुख कारण बना हुआ है। पोलियोमाइलाइटिस पांच साल से कम उम्र के बच्चों में लंगड़ापन का एकमात्र प्रमुख कारण है।
प्रतिवर्ष बड़ी संख्या में डिप्थीरिया, काली खांसी, टिटनेस, तपेदिक और टाइफाइड के मामले सामने आते हैं।
भारत में हर साल लगभग 1.3 मिलियन बच्चों की मृत्यु किसके द्वारा रोकी जा सकने वाली बीमारियों के कारण होती है?
टीकाकरण।
टीकाकरण का एक पूरा कोर्स जिसमें बहुत कम खर्च होता है, एक बच्चे को खसरा, डिप्थीरिया, काली खांसी, टेटनस, तपेदिक और पोलियो से बचा सकता है, फिर भी विकासशील दुनिया में ३ मिलियन बच्चे मर जाते हैं और अन्य ५ मिलियन विकलांग रह जाते हैं (इन टीकों-रोकथाम के कारण) बचपन के रोग) जिन्हें समय पर टीकाकरण से रोका जा सकता है।

आधारभूत संरचना:

भारत सरकार ने सार्वभौम प्रतिरक्षण कार्यक्रम (यूआईपी) 1986 में शुरू किया था, जिसका उद्देश्य वर्ष 2000 ई.
बहुउद्देशीय स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं, प्रशिक्षित मंचों और स्वास्थ्य गाइड के माध्यम से प्राथमिक स्वास्थ्य केंद्रों के मौजूदा बुनियादी ढांचे के माध्यम से ग्रामीण क्षेत्रों में इसे लागू किया जा रहा कार्यक्रम।
वैक्सीन और अन्य उपकरणों की खरीद जिला स्वास्थ्य अधिकारियों से की जाती है।

गतिविधियां: व्यापक अर्थों में टीकाकरण में वैक्सीन का प्रशासन शामिल है।
प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और समुदाय में रोग को कम करने के लिए।

संचालन की रणनीतियाँ: यह कार्यक्रम प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल का एक अभिन्न अंग है
और सेवाएं मौजूदा स्वास्थ्य बुनियादी ढांचे के माध्यम से प्रदान की जाती हैं। कोई अलग नहीं है
कर्मचारियों का संवर्ग। चूंकि यह एक लंबी अवधि का कार्यक्रम है, इसलिए यहां तक ​​कि सेवाओं को जारी रखा जाता है
क्षेत्र में बीमारियों का अभाव इस प्रकार उच्च स्तर का टीकाकरण कवरेज होना चाहिए
वर्षों से कायम है।

राष्ट्रीय टीकाकरण अनुसूची

 

34. Bronchitis
‘This is an infection of the bronchus resulting in cough and fever. There is difficulty in
breathing and the child gets a tight feeling around the chest This may be severe
Respiratory distress.
Treatment: Refer to a doctor for treatment.  Cough syrups that make the secretions in
the air tubs less sticky, will help. So will steam inhalation.

 

34. ब्रोंकाइटिस
‘यह ब्रोन्कस का संक्रमण है जिसके परिणामस्वरूप खांसी और बुखार होता है। कठिनाई होती है
सांस लेना और बच्चे को छाती के आसपास जकड़न महसूस होती है यह गंभीर हो सकता है
श्वसन संकट।
इलाज : इलाज के लिए डॉक्टर को दिखाएं। कफ सिरप जो स्राव को बनाते हैं
हवा के टब कम चिपचिपे, मदद करेंगे। तो भाप साँस लेना होगा।

35. How to Care Eye.

The eyes are said to be the windows of the soul and are very important organs. Eye
diseases should be treated early as they may cause blindness.

the parents that if the following precautions are taken, many infections can be prevented.

a) The eyes should be washed every day with cold water.
b) Children should be told not to play with dangerous objects or liquids that may harm
the eyes.
c) Particular care should be taken of the eyes when the child has a fever, or when there
. is an eye infection around.
d) If the cause of allergy is known, the child should be protected from the offending material.
e) Any infection should be immediately treated.

35. आंखों की देखभाल कैसे करें।

आँखों को आत्मा की खिड़कियाँ कहा गया है और ये बहुत महत्वपूर्ण अंग हैं। आंख
रोगों का शीघ्र उपचार किया जाना चाहिए क्योंकि वे अंधेपन का कारण बन सकते हैं।

अभिभावकों का कहना है कि यदि निम्नलिखित सावधानियां बरती जाएं तो कई संक्रमणों को रोका जा सकता है।

क) आंखों को प्रतिदिन ठंडे पानी से धोना चाहिए।
ख) बच्चों से कहा जाना चाहिए कि वे खतरनाक वस्तुओं या तरल पदार्थों से न खेलें जो नुकसान पहुंचा सकते हैं
आंखें।
ग) बच्चे को बुखार होने पर या होने पर आँखों का विशेष ध्यान रखना चाहिए
. चारों ओर एक आंख का संक्रमण है।
घ) यदि एलर्जी का कारण ज्ञात है, तो बच्चे को आपत्तिजनक सामग्री से बचाया जाना चाहिए।
ई) किसी भी संक्रमण का तुरंत इलाज किया जाना चाहिए।

36. What is Deafness.

Deafness may be caused due to

  • Birth defects.
    Some illnesses, like meningitis, can result in deafness.
    Temporary deafness can be the result of
    – impacted wax in the ear
    – foreign body
    – swelling of the eustachian tube in a common cold
    – perforation of the drum.

Treatment: Temporary deafness will go away once the underlying cause is treated.
A child who is born deaf or has become deaf due to some illness should be referred to
a doctor. The doctor will test the hearing and suggest what has to be done next.

36. बहरापन क्या है।

बहरापन के कारण हो सकता है

जन्म दोष।
मेनिन्जाइटिस जैसी कुछ बीमारियों के परिणामस्वरूप बहरापन हो सकता है।
अस्थायी बहरापन का परिणाम हो सकता है
– कान में प्रभावित मोम
– विदेशी शरीर
– सामान्य जुखाम में यूस्टेशियन ट्यूब की सूजन
– ड्रम का छिद्र।

उपचार: अंतर्निहित कारण का इलाज करने के बाद अस्थायी बहरापन दूर हो जाएगा।
एक बच्चा जो बहरा पैदा हुआ हो या किसी बीमारी के कारण बहरा हो गया हो, उसे संदर्भित किया जाना चाहिए
एक डॉक्टर। डॉक्टर सुनवाई का परीक्षण करेंगे और सुझाव देंगे कि आगे क्या करना है।

37 . TREATMENT OF FEVERS
Whatever be the cause of fever, there are certain basic rules that must be followed in
the management of fever. Of course, side by side, the underlying infection must be
treated.

1) Intake of Fluids: Children lose a lot of water and salts when they have a fever
because of increased sweating as well as rapid breathing. They must be given plenty of
fluids to drink to make up for this loss. Give the child fluids such as water. light tea,
milk, or fruit juices. If there is vomiting and the child does not retain the fluids she
drinks, then the child has to be referred for intravenous drips. This can be done at the
PHC or medical centre.
2) Food: Children with fever should be given the normal amount of food. The food
should be cooked soft and be easily digestible. Even if an infant develops a fever, the
mother should continue breast feeding the child. Food should be continued even if the child
has diarrhea.
3) Maintaining Hygiene: Children with fever have to be nursed carefully with
special attention to their eyes and mouth.
The eyes have to be cleaned with warm sterilized salt water three or four times a day.
The mouth may be dry and the lips crusted. Wash the mouth with salt water, or with
glycerine. In older children, the teeth have to be cleaned.
4) Clothes: The clothes covering the child have to be light and comfortable. A
the child wrapped up in very warm clothes will have a rise of temperature.
The room has to be well ventilated, but not too draughty.

5) Medicines: If the child has a high fever, give paracetamol, and bring the fever
down. If it is a known case of malaria, give chloroquine in the
prescribed dose. If there are skin lesions, clean and dress them.

37. बुखार का उपचार
बुखार का कारण जो भी हो, कुछ बुनियादी नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए
बुखार का प्रबंधन। बेशक, साथ-साथ, अंतर्निहित संक्रमण होना चाहिए
इलाज किया।

1) तरल पदार्थों का सेवन: बुखार होने पर बच्चे बहुत सारा पानी और नमक खो देते हैं
पसीने के साथ-साथ तेजी से सांस लेने के कारण। उन्हें भरपूर मात्रा में दिया जाना चाहिए
इस नुकसान की भरपाई के लिए पीने के लिए तरल पदार्थ। बच्चे को पानी जैसे तरल पदार्थ दें। हल्की चाय,
दूध, या फलों का रस। यदि उल्टी हो रही है और बच्चा तरल पदार्थ नहीं रखता है
पेय, फिर बच्चे को अंतःशिरा ड्रिप के लिए भेजा जाना चाहिए। यह पर किया जा सकता है
पीएचसी या मेडिकल सेंटर।
2) भोजन : बुखार से पीड़ित बच्चों को सामान्य मात्रा में भोजन दिया जाना चाहिए। भोजन
नरम और आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। भले ही शिशु को बुखार हो,
मां को बच्चे को स्तनपान जारी रखना चाहिए। बच्चा होने पर भी खाना जारी रखना चाहिए
दस्त है।
3) स्वच्छता बनाए रखना: बुखार से पीड़ित बच्चों को सावधानी से पालना चाहिए
उनकी आंखों और मुंह पर विशेष ध्यान दें।
आँखों को दिन में तीन या चार बार गर्म निष्फल नमक के पानी से साफ करना पड़ता है।
मुंह सूख सकता है और होंठ फटे हुए हो सकते हैं। मुंह को नमक के पानी से धोएं, या
ग्लिसरीन। बड़े बच्चों में दांत साफ करने पड़ते हैं।
4) कपड़े: बच्चे को ढकने वाले कपड़े हल्के और आरामदायक होने चाहिए। ए
बहुत गर्म कपड़ों में लिपटे बच्चे के तापमान में वृद्धि होगी।
कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक सूखा नहीं होना चाहिए।

5) दवाईयां : बच्चे को तेज बुखार हो तो पैरासिटामोल दें और बुखार ले आएं
नीचे। यदि यह मलेरिया का ज्ञात मामला है, तो इसमें क्लोरोक्वीन दें
निर्धारित खुराक। यदि त्वचा के घाव हैं, तो उन्हें साफ करें और उन्हें कपड़े पहनाएं।

38. Explain Stages of Labour.
Stages of Labour
Labour consists of regular uterine contractions which eventually cause the expulsion of the foetus and the placenta. This process can be divided into four distinct stages:

First stage lasts from the beginning of the strong contractions until the opening of
the birth passage i.e. dilatation of cervix.
Second stage starts from the dilatation of cervix and ends with the delivery of the
baby.
Third stage lasts from the delivery of the baby till the delivery of the placenta.
Fourth stage consists of one hour after delivery. it is a critical period for the care of the mother and the baby.

Normally the first stage in a woman delivering should not last more than 12-14 hours,
the second stage 4-6 hours and the third stage 30 to 45 minutes.

ANY DELAY FROM THE NORMAL DURATION SHOULD BE
CAREFULLY WATCHED, AS IT COULD BE A SIGN OF DEVELOPING
COMPLICATIONS.

The duration of these stages is usually longer in the case of the first child. compared to
the subsequent ones.

Intense care of the mother is required during this period. If the delivery is conducted
at home, the presence of a skilled dai or health worker is a must who should also be
aware of the referral system in case of any complications.

38. श्रम के चरणों की व्याख्या करें।
श्रम के चरण
श्रम में नियमित रूप से गर्भाशय के संकुचन होते हैं जो अंततः भ्रूण और नाल के निष्कासन का कारण बनते हैं। इस प्रक्रिया को चार अलग-अलग चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

पहला चरण मजबूत संकुचन की शुरुआत से शुरू होने तक रहता है
जन्म मार्ग यानी गर्भाशय ग्रीवा का फैलाव।
दूसरा चरण गर्भाशय ग्रीवा के फैलाव से शुरू होता है और प्रसव के साथ समाप्त होता है
शिशु।
तीसरा चरण बच्चे के जन्म से लेकर प्लेसेंटा के जन्म तक रहता है।
चौथा चरण प्रसव के एक घंटे बाद होता है। यह माँ और बच्चे की देखभाल के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि है।

आम तौर पर प्रसव कराने वाली महिला में पहला चरण 12-14 घंटे से अधिक नहीं रहना चाहिए,
दूसरा चरण 4-6 घंटे और तीसरा चरण 30 से 45 मिनट।

सामान्य अवधि से कोई भी विलंब होना चाहिए
ध्यान से देखा, क्योंकि यह विकास का संकेत हो सकता है
जटिलताओं।

इन चरणों की अवधि आमतौर पर पहले बच्चे के मामले में लंबी होती है। की तुलना में
बाद वाले।

इस दौरान मां की खास देखभाल की जरूरत होती है। यदि डिलीवरी आयोजित की जाती है
घर पर एक कुशल दाई या स्वास्थ्य कार्यकर्ता की उपस्थिति अनिवार्य है जो भी होनी चाहिए
किसी भी जटिलता के मामले में रेफरल प्रणाली से अवगत।

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