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Contents
Chapters
Chapter-1 Introduction to Nutrition and Health
Unit 1    The Concept of Nutrition
Unit 2    The Concept of Health
Unit 3     Indicators of Health
Chapter-2  Basic Concepts in Nutrition
Unit 4 The Macronutrients-I: Carbohydrates And Water
Unit-5 The Macronutrients-II: Proteins and Fats
Unit-6 The Micronutrients-1 : Vitamins
Unit-7 The Micronutrients-II: Minerals
Unit-8 Planning Balanced Diets
Chapter-3 Nutrition and Health Care during Pregnancy and Lactation
Unit-9   Meal Planning for Pregnant and Lactating Women
Unit-10 Health Care during Pregnancy
Unit-11  Health Care during Intranatal and Postnatal Periods
Chapter-4 Nutrition and Health Care during Infancy and Early Childhood
Unit-12 Nutrition during Infancy
Unit-13 Nutrition during Early Childhood
Unit-14 Health Care of the Child
Chapter-5 Nutrition Related Disorders in Early Childhood
Unit-15 Major Deficiency Diseases – 1: PEM and Xerophthalmia
Unit-16 Major Deficiency Diseases – II: Anaemia and lodine Deficiency Disorders
Unit-17Other Nutritional Disorders
Chapter-6 Nutrition and Health Programmes
Unit-18 Major Nutrition Programme
Unit-19 Major Health Programme
Unit-20 Assessment of Nutritional Status
Chapter-7 Common Childhood Illnesses, Their Prevention and Management -1
Unit-21 Caring for the Sick Child I
Unit-22 Some Disorders of the Alimentary System
Unit-23 Some Disorders of the Respiratory System
Unit-24 Some Infections of the Mouth and Throat
Unit-25 Some Problems of the Eyes
Chapter-8 Commom Childhood illness,Their Prevention And Management 
Unit-26 Common Diseases of the Skin
Unit-27 Common Problems of the Bars
Unit-28 Fevers
Unit-29 Lumps and Swellings
Unit-30 First Aid
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Chapter-2
Basic Concepts in Nutrition

Q1. Describe the processes of digestion, absorption and utilization of food.(10 MARK)

प्रश्न 9। इनमें से प्रत्येक खनिज के खाद्य स्रोतों की सूची बनाएं।
उत्तर:। कैल्शियम और फास्फोरस
खाद्य स्रोत:
कौन से खाद्य पदार्थ कैल्शियम की अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं? दूध और दूध
दही, चना पनीर आदि जैसे उत्पाद कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
मछली जैसे खाद्य पदार्थ विशेष रूप से सूखे मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थ (जैसे केकड़े) कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा प्रदान करते हैं।
Top 10 Calcium Rich Foods For Your Child's Bones | Fitterfly Knowledge Center
  • संयंत्र स्रोतों में, रागी (दक्षिण भारत में उगाया गया बाजरा) विशेष रूप से समृद्ध है
    कैल्शियम।
    दालें जैसे चने की दाल, काले चने, हरे चने, मोठ की फलियाँ, राजमा,
    सोयाबीन कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा में योगदान देता है।
    हरी पत्तेदार सब्जियाँ (जैसे)
    ऐमारैंथ की पत्तियाँ, कोलोकैसिया की पत्तियाँ, मेथी की पत्तियाँ, सरसों के पत्ते) भी होते हैं
    अच्छी मात्रा में। नट और तिलहन के बीच, गिंगेली (तिल) का बीज विशेष रूप से समृद्ध है
    कैल्शियम।सोडियम
    खाद्य स्रोत:
Sodium Rich Foods - Slideshow
  • क्या आप जानते हैं कि हमारे आहार में कौन सी वस्तुएं अधिकतम सोडियम प्रदान करती हैं? आप
    आम टेबल नमक से परिचित हैं जो सोडियम क्लोराइड के अलावा और कुछ नहीं है।
    कॉमन टेबल नमक हमारे भोजन में सोडियम का प्रमुख स्रोत है।
    एक चम्मच नमक लगभग 2000 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करता है।
    सोडियम के अन्य समृद्ध स्रोतों में दूध, अंडे का सफेद भाग, मांस,
    मुर्गी पालन, पशु खाद्य पदार्थों और हरी पत्तेदार सब्जियों (जैसे पालक,) के बीच मछली
    मेथी की पत्तियां) और पौधे के स्रोतों के बीच की दालें साइटोडिस के नुकसान अधिक हैं जब भी हम गर्म मौसम में अधिक पसीना करते हैं। किसी भी बीमारी की स्थिति जिसमें शरीर से पानी खो जाता है, अत्यधिक सोडियम हानि का कारण बनता है।
    एक आम उदाहरण है डायरिया यानी लूज मोशन। अत्यधिक सोडियम नुकसान के रूप में अच्छा नहीं है
    यह शरीर के द्रव संतुलन को प्रभावित करता है। इस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। तरल पदार्थों का सेवन
    और नमक को ऐसे समय के दौरान बढ़ाया जाना चाहिए ताकि नुकसान की भरपाई हो सके।
    पोटैशियम
    खाद्य स्रोत: पोटेशियम खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। मांस, मुर्गी और मछली हैं
    अच्छे स्रोत हैं। पौधे के खाद्य पदार्थों में, दालें, फल, सब्जियाँ विशेष रूप से हरी
    पत्तेदार सब्जियां पोटेशियम का अच्छा स्रोत हैं। निविदा नारियल का पानी है,
    हालांकि, पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोत। अन्य फलों और सब्जियों में।
    केले, आलू, गाजर, टमाटर और नींबू में इस की सराहनीय मात्रा होती है
    खनिज। साबुत अनाज अनाज भी पोटेशियम की कुछ मात्रा प्रदान करते हैं।
    क्लोराइड
    खाद्य स्रोत:
    क्लोराइड व्यापक रूप से सभी पौधों के खाद्य पदार्थों में वितरित किया जाता है। लेकिन सबसे ज्यादा
    हमारे आहार में क्लोराइड का महत्वपूर्ण स्रोत आम टेबल नमक है ‘यानी सोडियम क्लोराइड।
    मैगनीशियम
    सूत्रों का कहना है:
    कौन से खाद्य स्रोत हैं जो मैग्नीशियम से समृद्ध हैं? मैग्नीशियम है
    पौधों के खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से वितरित। मैग्नीशियम का सबसे केंद्रित स्रोत
    नट्स (मूंगफली, काजू, अखरोट, बादाम), तिलहन (तिल के बीज) शामिल करें।
    दालें (राजमा, मोठ की फलियाँ, सोयाबीन), साबुत अनाज (गेहूं, बाजरा, ज्वार)। के बीच में
    समुद्री खाद्य पदार्थ शेलफिश मैग्नीशियम में विशेष रूप से समृद्ध है। अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें शामिल हैं
    मैग्नीशियम की सराहनीय मात्रा में गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां, मटर, कमल शामिल हैं
    स्टेम, मछली (सामन, हैडॉक), समुद्री खाद्य पदार्थ (केकड़ा, सीप) और मांस।
    लोहा
    लीवर एक उत्कृष्ट स्रोत है। अन्य अंग मांस जैसे किडनी, तिल्ली में भी होते हैं
    पर्याप्त मात्रा में आयरन। पौधों के खाद्य पदार्थों में लोहे के स्रोतों की सूची शामिल है
    हरी पत्तेदार सब्जियाँ (जैसे ‘अमरबेल की पत्तियाँ, सरसों की पत्तियाँ, कोलोकैसिया पत्तियाँ, पुदीना)
    पत्ते), अनाज (जैसे पूरे गेहूं का आटा, चावल के गुच्छे, बाजरे, रागी, ज्वार) और दालें
    (विशेष रूप से पूरे)। सोयाबीन एक दाल का उदाहरण है जिसमें गुड होता है
    लोहे की मात्रा। गुड़ एक अन्य खाद्य पदार्थ है जिसमें उचित मात्रा में लोहा होता है।
    हमने कई खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया है जिनमें पर्याप्त मात्रा में लोहा होता है।
    हालांकि, हमारे यहां विरोधाभासी स्थिति है। इसमें बहुत सारा लोहा मौजूद है
    भोजन और अभी तक बहुत कम शरीर में हो जाता है।
    ज्यादातर खाद्य पदार्थों में आयोडीन की मात्रा सीमित है और यह व्यापक रूप से भिन्न होता है
    सोल और पानी की आयोडीन सामग्री। सब्जियां जैसे कि फसलें जो विशेष रूप से उगाई जाती हैं
    तटीय क्षेत्र जहाँ मिट्टी की आयोडीन की मात्रा अधिक होती है, की पर्याप्त मात्रा होती है
    आयोडीन। पहाड़ी क्षेत्रों में, हालांकि, मिट्टी और पानी दोनों की आयोडीन की मात्रा कम है।
    इसलिए ऐसे क्षेत्रों में उगाई जाने वाली फसलों में आयोडीन की मात्रा कम होती है।
    अंडे, डेयरी उत्पाद और मांस जैसे पशु खाद्य पदार्थों की आयोडीन सामग्री निर्भर करती है
    बेशक, भोजन की आयोडीन सामग्री पर जो जानवर के आहार का हिस्सा है। समुद्री खाद्य पदार्थ
    मछली की तरह, शेल मछली आयोडीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से हैं।
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प्रश्न 10। संतुलित आहार की अवधारणा का वर्णन करें।
उत्तर:। एक संतुलित आहार को एक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं
ऐसी मात्रा और अनुपात जिसमें कैलोरी, खनिज, विटामिन और की आवश्यकता होती है
अन्य पोषक तत्व पर्याप्त रूप से मिलते हैं और अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए एक छोटा सा प्रावधान किया जाता है
दुबलेपन की छोटी अवधि का सामना करना।
यदि आप परिभाषा को ध्यान से देखते हैं, तो आपको एहसास होगा कि एक संतुलित आहार मिलता है
पोषक तत्वों की आवश्यकता में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं और प्रदान करते हैं
दुबलापन की अवधि जब आहार संभवतः सभी को पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति नहीं कर सकता है
पोषक तत्त्व।

आइए हम इन पहलुओं में से प्रत्येक के बारे में बात करें:
संतुलित आहार पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है: संतुलित आहार पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है
खाद्य पदार्थों की मात्रा और अनुपात के कारण। कितना चाहिए
व्यक्ति अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों का उपभोग करता है? यह पर आधारित होगा
अनुशंसित आहार सेवन (RDI) व्यक्ति के लिए निर्धारित किया गया है जिसके लिए आहार
की योजना बनाई है। प्रत्येक पोषक तत्व के लिए RDI के आंकड़े हमें बताते हैं कि पोषक तत्वों की कितनी मात्रा होनी चाहिए
प्रति दिन सेवन किया जाना चाहिए। इन RDI को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि प्रत्येक
दिन के आहार से पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की आपूर्ति की जा सकती है। आप और अध्ययन करेंगे
उपधारा 8.3 में RDI के बारे में।
एक संतुलित आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं: एक संतुलित आहार शामिल होता है
विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ। लेकिन हम इन खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करते हैं? प्रमुख उद्देश्य, जैसा कि हम
पहले उल्लेख किया गया है कि सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित की जाए। इससे हासिल किया जा सकता है
कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों की आपूर्ति करने वाले समूह-समूह में भोजन को पहले वर्गीकृत करना
और फिर संतुलित भोजन या आहार की योजना के लिए प्रत्येक खाद्य समूह से आइटम का चयन करना।
प्रत्येक खाद्य समूह से आइटम शामिल करना सुनिश्चित करता है कि सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति की जाएगी।
जब आप उप-संस्करण 8.4.1 के माध्यम से पढ़ेंगे तो ये पहलू स्पष्ट हो जाएंगे
संतुलित आहार की योजना बनाने में खाद्य समूहों के उपयोग पर चर्चा की।
संतुलित आहार, दुबलेपन की अवधि प्रदान करते हैं: हमने अब पहले जांच की है
संतुलित आहार की परिभाषा के दो पहलू। संतुलित आहार भी प्रदान करते हैं
दुबलेपन की अवधि। इसका मतलब यह है कि इसके लिए “सुरक्षा मार्जिन” या “थोड़ा अतिरिक्त” है
उन समय जब आप पर्याप्त रूप से अपनी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा नहीं करते हैं। एक सामान्य
व्यक्ति विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। यह संभव है कि किसी दिन वह न हो
उसे आवश्यक मात्रा में खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। लेकिन ऐसा कोई व्यक्ति नहीं करेगा
एक कमी विकसित करें यदि आहार अधिकांश दिनों में आरडीआई से मिलता है। इसकी वजह है आरडीआईएस
पहले से ही सुरक्षा का एक मार्जिन शामिल है। आरडीआईएस के आधार पर नियोजन आहार लेते
इस पहलू की देखभाल और दिन-प्रतिदिन सेवन में मामूली बदलाव का कारण नहीं होगा
समस्या,
हमने अब तक संतुलित आहार से संबंधित प्रमुख पहलुओं पर चर्चा की है। जैसे हम
पहले उल्लेखित संतुलित आहार पर्याप्त मात्रा में सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है
पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करें। दूसरे शब्दों में, पोषक तत्वों की आपूर्ति पोषक तत्व की जरूरत के बराबर होती है।

प्रश्न 11। अनुशंसित आहार सेवन की अवधारणा को वर्गीकृत करें।
उत्तर:। पिछले खंड में हमने उल्लेख किया है कि एक संतुलित आहार पर आधारित है
व्यक्ति के लिए निर्धारित पोषक तत्वों की खुराक या आरडीआई की सिफारिश की
जिनके आहार की योजना बनाई जा रही है। अब हम RDI की अवधारणा को समझने का प्रयास करते हैं।

अनुशंसित आहार सेवन (RDI) वास्तव में होने वाले पोषक तत्व की मात्रा है
शरीर की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सेवन किया जाता है। अनुशंसित आहार
इंटेक इसलिए आवश्यकताओं पर आधारित हैं। अब हम शब्द से क्या मतलब है
“आवश्यकता”?
किसी विशेष पोषक तत्व की आवश्यकता न्यूनतम राशि है जिसे होना चाहिए
कमी के लक्षणों को रोकने और संतोषजनक स्तर बनाए रखने के लिए सेवन किया जाता है
शरीर में पोषक तत्व। दूसरे शब्दों में, यदि हम एक पोषक तत्व में बराबर मात्रा में लेते हैं
आवश्यकता, हम सबसे स्वस्थ में उस पोषक तत्व की कमी को रोकेंगे
लोग। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम बीमारी से पीड़ित नहीं हैं और साथ ही साथ एक अच्छा आनंद लेते हैं
स्वास्थ्य की स्थिति हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि हम अतिरिक्त पोषक तत्वों को अधिक मात्रा में लेते हैं
न्यूनतम आवश्यकता। इसे सुरक्षा मार्जिन कहा जाता है।
सुरक्षा मार्जिन जैसे कारकों को कवर करने के लिए जोड़ा जाता है:
व्यक्ति से व्यक्ति की आवश्यकता में भिन्नता, कम सेवन की अवधि
(दुबलेपन की अवधि) आहार पकाने की प्रकृति में हानि इनमें से कुछ बिंदु अच्छी तरह से हो सकती है
निम्नलिखित उदाहरण के साथ सचित्र। वयस्कों के साथ किए गए प्रयोगों में यह था
पाया गया कि जब विटामिन सी का सेवन 20 की कमी, विटामिन सी की कमी या था
स्कर्वी को रोका जा सकता है और विटामिन सी के संतोषजनक स्तर को बनाए रखा जा सकता है
शरीर में। चूंकि अध्ययन किए गए सभी व्यक्ति शरीर को संतोषजनक रूप से बनाए रखने में सक्षम थे
प्रति दिन 20 मिलीग्राम की मात्रा में विटामिन सी का स्तर, बनाने की कोई आवश्यकता नहीं थी
व्यक्तिगत भिन्नता के लिए भत्ते। अब आवश्यकता के लिए यह आंकड़ा कैसा है
वयस्कों के लिए एक सेवन आंकड़ा में परिवर्तित? खाना पकाने पर विटामिन सी आसानी से नष्ट हो जाता है
औसतन, 50 प्रतिशत खाना पकाने के नुकसान का एक आंकड़ा उचित माना गया था।
इसलिए अनुशंसित सेवन को आवश्यकता से दोगुना यानी 40 मिलीग्राम पर निर्धारित किया गया था
हर दिन। पहले से ही चर्चा किए गए कारकों के अलावा, आहार की प्रकृति में ए है
कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों के लिए तय RDI पर महत्वपूर्ण प्रभाव। के लिए प्रोटीन लें
उदाहरण। M.my भारतीय पशु प्रोटीन का उपभोग नहीं कर सकते या नहीं कर सकते
इसलिए वे एक आहार का सेवन करते हैं जो वनस्पति प्रोटीन की आपूर्ति करता है। वनस्पति प्रोटीन के बाद से
अपेक्षाकृत कम मात्रा में उपयोग किया जाता है और अधिक प्रोटीन की खपत की जरूरत है और
इसलिए RDI बढ़ती है। इसी तरह, लोहे के मामले में, लोहे की उपलब्धता
शरीर भस्म के प्रकार पर निर्भर करता है। सामान्य भारतीय से लोहे का अवशोषण
पिछली इकाई में जैसा कि आपने सीखा है आहार कम है। इसलिए अधिक आयरन की आवश्यकता होती है
आवश्यकता को पूरा करने के लिए सेवन किया जाता है। आरडीआई एक उच्च स्तर पर तय होता है।

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Q12। संतुलित आहार की योजना को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों को पहचानें।
उत्तर:। अंतिम खंड में हमने निम्नलिखित कारकों की पहचान की है
संतुलित आहार की योजना में महत्व:

व्यक्तिगत क्षेत्र-विशिष्ट कारकों की पोषक जरूरतों जैसे कि विशिष्ट भोजन
पैटर्न, सामाजिक और धार्मिक प्रथाओं आय व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ ध्यान रखना
यह सुनिश्चित करें कि आहार आवश्यक मात्रा में आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है
आहार पौष्टिक रूप से पर्याप्त है। यह विचार, निश्चित रूप से, पर लागू होगा
किसी भी क्षेत्र या आय समूह के व्यक्ति। हालांकि आय और क्षेत्रीय कारक
आहार बनाने वाले विशिष्ट खाद्य पदार्थों के चयन में मुख्य भूमिका निभाएगा। में आय
विशेष रूप से शामिल खाद्य पदार्थों की विविधता को बहुत प्रभावित करेगा। यह होगा
इस बिंदु पर उल्लेख करने योग्य है कि क्षेत्र विशिष्ट कारक दोनों निर्धारित करते हैं
खाद्य पदार्थों की स्वीकार्यता और उपलब्धता। आपको इन पर एक विस्तृत चर्चा मिलेगी
इस खंड में बाद में कारक। इससे पहले कि हम उस पर जाएं, हम पहले भोजन के बारे में बात करें
आहार नियोजन के लिए योजना और उसका संबंध।
जैसा कि आप जानते हैं, दिन के भोजन में विभिन्न भोजन होते हैं। एक बार हमने योजना बनाई है
RDIS के आधार पर शामिल किए जाने वाले तीन खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थों की कुल मात्रा
विशिष्ट खाद्य पदार्थों की संख्या और भोजन के पैटर्न पर निर्णय लेने का कार्य आता है
प्रत्येक भोजन और उन व्यंजनों को शामिल करने के लिए चुना जाए जो उपयोग करके तैयार किए जाएंगे
ये खाद्य पदार्थ।
इस अभ्यास को भोजन योजना के रूप में वर्णित किया जा सकता है। हमारी पहले की चर्चा होगी
आपको इस तथ्य का अंदाजा है कि भोजन योजना केवल चयन करने की एक कवायद नहीं है
पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए सही प्रकार के खाद्य पदार्थ ताकि व्यक्ति उन्हें खोज सके
सस्ती और स्वीकार्य। इसमें आकर्षक / आनंददायक तैयारी / योजना शामिल है
सभी व्यक्तियों के लिए भोजन। भोजन अच्छा स्वाद, अच्छा गंध चाहिए। उतना ही महत्वपूर्ण भोजन
चखने के लिए ‘अच्छा लगना’ चाहिए, आनंद लिया जाना चाहिए। में खाद्य पदार्थों के कुशल सम्मिश्रण की कला
रंग, बनावट और स्वाद की शर्तें अभ्यास के साथ विकसित और बेहतर होती हैं।
भोजन की योजना के लिए यह हमारा मुख्य तर्क है। जब हम भोजन की योजना बनाते हैं तो हम हो सकते हैं
केवल एक व्यक्ति की बात नहीं कर रहा है, बल्कि एक समूह जैसे एक परिवार या पूर्वस्कूली का एक समूह
एक पूर्वस्कूली केंद्र।
भोजन की योजना बनाने का विशिष्ट उद्देश्य समूह की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना है
समूह योजना भोजन के आकार और संरचना को ध्यान में रखते हुए सदस्य
परिवार की आय के भीतर, या बजट के लिए एक पूर्वस्कूली केंद्र के मामले में
उचित खरीद, तैयारी और सेवा में मिडमर्निंग स्नैक या लंच सहायता
समय पर भोजन अर्थव्यवस्थाओं, श्रम और ईंधन बनाने से आहार में विविधता प्रदान करते हैं
भोजन के तीन समूहों में से खाद्य पदार्थों का उचित चयन भोजन बनाते हैं
रंग, बनावट और के संदर्भ में भोजन का उचित चयन करके अपील और तालमेल
स्वाद पौष्टिक भोजन प्रदान करता है जो व्यक्तिगत वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए प्रदान करता है
ऐसा भोजन जिसका आनंद लिया जाए और जिसे सभी एक परिवार में या किसी एक में ग्रहण करें
व्यक्तियों का समूह बल्कि कठिन है। क्यों? व्यक्तिगत प्राथमिकताएं, विभिन्न पोषक तत्व
विभिन्न खाद्य आदतों की जरूरत है, कुछ कारक हैं जो भोजन योजना को प्रभावित करेंगे

परिवार। हालांकि, एक चाइल्डकैअर कार्यकर्ता के रूप में, जब आप बच्चों के लिए भोजन की योजना बनाते हैं
आपकी देखभाल, पोषक तत्वों की जरूरत n और भोजन की आदतों और वरीयताओं के रूप में विविध हो सकती है
ऐसे व्यंजन तैयार करने की अतिरिक्त समस्याएं हो सकती हैं जो कॉम्पैक्ट, आसान हो
बनाने के लिए और सेवा करने के लिए आसान है। विचार करने के लिए महत्वपूर्ण पहलू, योजना के लिए सबसे अच्छा कैसे है
सामाजिक-सांस्कृतिक, आर्थिक, क्षेत्रीय और के भीतर पर्याप्त और संतोषजनक भोजन
समूह में उन व्यक्तियों का मनोवैज्ञानिक ढांचा जिनके लिए आप योजना बना रहे हैं
एक विशेष भोजन या नाश्ता। पहले भोजन की योजना बनाने की आवश्यकता का उल्लेख किया ताकि वे हों
संतोषजनक। यह प्रत्येक भोजन के तृप्ति मूल्य को संदर्भित करता है। तृप्ति मूल्य एक महत्वपूर्ण है
विचार जो भाग के आकार से जुड़ा हुआ है। राशियाँ दीं और भस्म की
भरना चाहिए और व्यक्ति को जल्द ही भूख नहीं लगनी चाहिए।

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