| Previous Year Question | DECE2 | JULY 2021 | IGNOU | NTT |

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HINDI  &  ENGLISH

OFFICIAL PDF FOR JULY 2021 EXAM

VIDEO SOLUTION

1. (a) Explain the ‘spectrum of health and sickness.

‘स्वास्थ्य और बीमारी के स्पेक्ट्रम’ की व्याख्या करें।

The concept of spectrum of health and sickness. This concept denotes that the health of an individual is not static; it undergoes continuous change. A person’s health may vary from optimum well-being to varying levels of dysfunction.

In fact, health and disease lie along a continuum 

The Health- Sickness Spectrum

    • Positive health
    • Better health
    • Freedom from sickness
    • Unrecognized sickness
    • Mild sickness
    • Severe sickness

One end of this continuum corresponds to the WHO definition of positive health,
while the other end is a serious illness. The transition from good health to bad
health is often gradual but it can be sudden also. The same holds good for
recovery from bad health to good. Thus, health is not a state that is arrived at for
once and for all; it is constantly changing. A person may be absolutely healthy
today, but may be at a diminished level of health tomorrow, or the other way round.

स्वास्थ्य और बीमारी के स्पेक्ट्रम की अवधारणा। यह अवधारणा दर्शाती है कि किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य स्थिर नहीं है; यह निरंतर परिवर्तन से गुजरता है। एक व्यक्ति का स्वास्थ्य इष्टतम कल्याण से लेकर शिथिलता के विभिन्न स्तरों तक भिन्न हो सकता है।

वास्तव में, स्वास्थ्य और रोग एक निरंतरता के साथ हैं

स्वास्थ्य-बीमारी स्पेक्ट्रम

    • सकारात्मक स्वास्थ्य
    • बेहतर स्वास्थ्य
    • बीमारी से मुक्ति
    • अपरिचित बीमारी
    • हल्की बीमारी
    • गंभीर बीमारी

इस सातत्य का एक सिरा सकारात्मक स्वास्थ्य की WHO की परिभाषा से मेल खाता है,
जबकि दूसरा छोर गंभीर बीमारी है। अच्छे स्वास्थ्य से बुरे में संक्रमण
स्वास्थ्य अक्सर धीरे-धीरे होता है लेकिन यह अचानक भी हो सकता है। वही के लिए अच्छा है
खराब स्वास्थ्य से अच्छे की ओर रिकवरी। इस प्रकार, स्वास्थ्य कोई ऐसी अवस्था नहीं है, जिस पर
हमेशा के लिये; यह लगातार बदल रहा है। एक व्यक्ति बिल्कुल स्वस्थ हो सकता है
आज, लेकिन कल स्वास्थ्य के निम्न स्तर पर हो सकता है, या इसके विपरीत।

1. (b) Describe the various factors which influence the health of a child giving examples.

उदाहरण देते हुए बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारकों का वर्णन कीजिए

Multiple factors influence the health of an individual. These factors can broadly be
classified as genetic and environmental. The genetic and environmental factors constantly interact, and these interactions prove to be harmful or beneficial to the person’s health.

The factors are

  • Heredity
  • Environment

Heredity

  • The genetic factor or heredity has an important influence on the health status of an individual. Several physical and some mental characteristics of every individual are influenced by heredity.
  • The hereditary characteristics are transmitted to the child by genes. At the time of conception itself the genetic make up of the person gets determined; it cannot be changed subsequently. While we know that genes carry the codes of the biological development of an individual, let us look in greater detail at how it influences health.
  • A number of diseases are now known to be genetic in origin e.g. Down’s syndrome and haemophilia. Down’s syndrome is a genetic anomaly which produces severe mental retardation and characteristic physical features such as protruding tongue and small skin folds over the inner corners of the eyes. The incidence of motor problems, respiratory infections and defects in the heart and blood vessels in such children is high.

Environment

  • The prenatal and the postnatal environment and how each influences the child. The postnatal environment may be divided into physical and social influences, with the physical environment encompassing the ecological conditions and the social environment referring to aspects like family, culture, religion and social class.
  • Any or all of the environmental components can affect the health of/a person. It is an established fact that the environment has a direct impact on the well-being of those living in it.
  • There is a harmonious relationship between human beings and the environment is crucial to health. The environmental factors range from food, housing, water supply, sanitation, industry, health services and social welfare services to psychosocial stress, family structure and cultural rules.

कई कारक किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। ये कारक मोटे तौर पर हो सकते हैं
आनुवंशिक और पर्यावरण के रूप में वर्गीकृत। आनुवंशिक और पर्यावरणीय कारक लगातार परस्पर क्रिया करते हैं, और ये अंतःक्रियाएँ व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक या लाभकारी साबित होती हैं।

कारक हैं

  • वंशागति
  • वातावरण

वंशागति

  • किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति पर आनुवंशिक कारक या आनुवंशिकता का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। प्रत्येक व्यक्ति की कई शारीरिक और कुछ मानसिक विशेषताएं आनुवंशिकता से प्रभावित होती हैं।
  • आनुवंशिक लक्षण जीन द्वारा बच्चे को प्रेषित होते हैं। गर्भाधान के समय ही व्यक्ति की आनुवंशिक संरचना निर्धारित हो जाती है; इसे बाद में बदला नहीं जा सकता। जबकि हम जानते हैं कि जीन किसी व्यक्ति के जैविक विकास के कोड ले जाते हैं, आइए हम अधिक विस्तार से देखें कि यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।
  • कई बीमारियों को अब मूल रूप से आनुवंशिक माना जाता है उदा। डाउन सिंड्रोम और हीमोफिलिया। डाउन सिंड्रोम एक आनुवंशिक विसंगति है जो गंभीर मानसिक मंदता और विशिष्ट शारीरिक विशेषताओं जैसे कि जीभ और आंखों के भीतरी कोनों पर छोटी त्वचा की सिलवटों को पैदा करती है। ऐसे बच्चों में मोटर समस्याओं, श्वसन संक्रमण और हृदय और रक्त वाहिकाओं में दोष की घटना अधिक होती है।

वातावरण

  • प्रसवपूर्व और प्रसवोत्तर पर्यावरण और प्रत्येक बच्चे को कैसे प्रभावित करता है। प्रसवोत्तर पर्यावरण को भौतिक और सामाजिक प्रभावों में विभाजित किया जा सकता है, जिसमें भौतिक वातावरण पारिस्थितिक परिस्थितियों और सामाजिक वातावरण को परिवार, संस्कृति, धर्म और सामाजिक वर्ग जैसे पहलुओं का जिक्र करता है।
  • कोई भी या सभी पर्यावरणीय घटक/व्यक्ति के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। यह एक स्थापित तथ्य है कि पर्यावरण का उसमें रहने वालों की भलाई पर सीधा प्रभाव पड़ता है।
  • मनुष्य के बीच एक सामंजस्यपूर्ण संबंध है और पर्यावरण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। पर्यावरणीय कारक भोजन, आवास, पानी की आपूर्ति, स्वच्छता, उद्योग, स्वास्थ्य सेवाओं और सामाजिक कल्याण सेवाओं से लेकर मनोसामाजिक तनाव, पारिवारिक संरचना और सांस्कृतिक नियमों तक हैं।

2. (a) What do You understand ‘Balance diet’ And ‘food Group’ ? Give Example .

आप ‘संतुलन आहार’ और ‘खाद्य समूह’ से क्या समझते हैं ? मिसाल दो ।

balanced diet

A balanced diet can be defined as one which contains different types of foods in such quantities and proportions that the need for calories, minerals, vitamins and other nutrients is adequately met and a small provision is made for extra nutrients to withstand short duration of leanness.

When we take a “balanced” diet, the food eaten must match our nutrient needs.

If you look at the definition carefully, you would realize that a balanced diet

  • meets the need for nutrients
  • consists of different types of food items and
  • provides for periods of leanness when the diet may possibly not supply adequate
    amounts of all nutrients.

Let us talk about each of these aspects.

A balanced diet meets the nutrient needs:

A balanced diet meets nutrient needs because of the amounts and proportions of the foods selected.

How much should a person consume of individual foods to meet his needs? This would be based on the recommended dietary intakes (RDIs) laid down for the individual for whom the diet is planned.

A balanced diet consists of different types of food items:

A balanced diet includes a variety of foods. But how do we select these foods? The major aim, as we mentioned earlier. is to ensure that all nutrients are supplied. This can be achieved by first
classifying food into groups -each group supplying certain specific nutrients and then
selecting items from each food group to plan a balanced meal or diet.

Balanced diets provide for periods of leanness:

We have now examined the first two aspects of the definition of a balanced diet. Balanced diets also provide for periods of leanness. This implies that there is a “safety margin” or a “little extra” for those times when you do not meet your nutrient needs adequately. A normal individual consumes a variety of foods. It is possible that on a given day he may not consume foods in the amounts he requires. But such an individual would not develop a deficiency if the diet meets the RDIs on most days. This is because RDIs already include a margin of safety. Planning diets on the basis of RDIs would take care of this aspect and minor variations in intake from day to day would not cause problems.

संतुलित आहार

एक संतुलित आहार को एक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ इतनी मात्रा और अनुपात में होते हैं कि कैलोरी, खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता पर्याप्त रूप से पूरी हो जाती है और अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए एक छोटा सा प्रावधान किया जाता है ताकि दुबलेपन की कम अवधि का सामना किया जा सके।

जब हम “संतुलित” आहार लेते हैं, तो खाया गया भोजन हमारी पोषक आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए।

यदि आप परिभाषा को ध्यान से देखें, तो आप पाएंगे कि संतुलित आहार

पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा करता है
विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से मिलकर बनता है और
दुबलेपन की अवधि के लिए प्रदान करता है जब आहार संभवतः पर्याप्त आपूर्ति नहीं कर सकता है
सभी पोषक तत्वों की मात्रा।

आइए इनमें से प्रत्येक पहलू के बारे में बात करते हैं।

एक संतुलित आहार पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है:

एक संतुलित आहार चयनित खाद्य पदार्थों की मात्रा और अनुपात के कारण पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है।

एक व्यक्ति को अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थों का कितना सेवन करना चाहिए? यह उस व्यक्ति के लिए निर्धारित अनुशंसित आहार सेवन (आरडीआई) पर आधारित होगा जिसके लिए आहार की योजना बनाई गई है।

एक संतुलित आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं:

संतुलित आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। लेकिन हम इन खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करते हैं? प्रमुख उद्देश्य, जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है। सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करना है। इसे पहले हासिल किया जा सकता है
भोजन को समूहों में वर्गीकृत करना – प्रत्येक समूह कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है और फिर
संतुलित भोजन या आहार की योजना बनाने के लिए प्रत्येक खाद्य समूह से वस्तुओं का चयन करना।

संतुलित आहार दुबलेपन की अवधि के लिए प्रदान करते हैं:

अब हमने संतुलित आहार की परिभाषा के पहले दो पहलुओं की जांच की है। संतुलित आहार भी दुबलेपन की अवधि के लिए प्रदान करते हैं। इसका तात्पर्य यह है कि उस समय के लिए “सुरक्षा मार्जिन” या “थोड़ा अतिरिक्त” होता है जब आप अपने पोषक तत्वों की जरूरतों को पर्याप्त रूप से पूरा नहीं करते हैं। एक सामान्य व्यक्ति विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। यह संभव है कि किसी निश्चित दिन पर वह उतनी मात्रा में भोजन न करे जितना उसे चाहिए। लेकिन यदि अधिकांश दिनों में आहार आरडीआई को पूरा करता है तो ऐसे व्यक्ति में कमी नहीं होगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि RDI में पहले से ही सुरक्षा का एक मार्जिन शामिल है। आरडीआई के आधार पर आहार योजना इस पहलू का ख्याल रखेगी और दिन-प्रतिदिन सेवन में मामूली बदलाव से समस्या नहीं होगी।

2. (b) Explain how you can use the concept of food groups to prepare balanced diets. Give example.

समझाएं कि आप संतुलित आहार तैयार करने के लिए खाद्य समूहों की अवधारणा का उपयोग कैसे कर सकते हैं। मिसाल दो ।

A balanced diet is made up of foods from the five food groups: starchy carbohydrates, fruits and vegetables, protein, dairy and healthy fats. Each provides the range of vitamins and minerals our bodies need to function efficiently. It’s unlikely that every meal will include all five, but the aim is to achieve a balance across the day, or across the week.

Here’s some more information about the importance of each food group…

STARCHY CARBS

Starchy carbohydrates are the body’s main source of energy, therefore it should make up roughly one-third of your diet. Consequently, it’s important to understand the different types of starchy carbohydrates and which are the healthier options.

● 180g cooked pasta (75g dried)

● 40g or about 3 handfuls of flaked breakfast cereals

● 1 baked potato about the size of your fist

● 2 slices of medium sliced bread

FRUIT & VEG

Likewise, fruit and vegetables are also an vital part of a healthy, balanced diet. This is because they’re high in fibre and packed full of vitamins and minerals. Different colours indicate different nutrients too, which each play a part in keeping our bodies healthy. This is why it’s important to eat the rainbow, and embrace a variety every day.

● 1 apple, orange, pear, banana

● A handful of grapes, cherries or berries

● 2 plums, satsumas or kiwis

● 150ml of fruit juice

● 30g dried fruit

DAIRY

Dairy is a great source of protein, vitamins and minerals. Probably the most well known of these is calcium, which is needed for healthy teeth and strong bones. When choosing your dairy sources try and go for low-fat or fat-free options, but be aware that fat-free flavoured yogurts often contain added sugar to boost flavour.

●½ glass or 125ml of milk (or substitute such as fortified soya or almond milk)

● 1 pot of low fat yogurt

● 30g or 3 teaspoons of soft cheese

● 30g or a piece the size of two thumbs of Cheddar cheese

PROTEIN

Protein provides us with key amino acids, which are the building blocks of the body. Our bodies are continually building and renewing cells, and we need amino acids to be able to do this. In the UK we usually get enough protein, but we do need to be mindful that we’re not having too much. Because only about one-eighth of your balanced diet should be made up of protein.

● A piece of grilled chicken without skin about half the size of your hand

● 2 boiled eggs

● A piece of fresh salmon about half the size of your hand

● ½ a tin of beans

● 2 tablespoons of hummus

HEALTHY FATS

Finally, fat is essential. We need a small amount to protect our organs, absorb certain vitamins and to help us to grow. However, we do need to be careful about the type and amount we eat because it’s high in energy.

● 1 tablespoon of oil, butter, margarine or mayonnaise

●2 tablespoons of reduced fat cream

● 2 tablespoons of avocado

● 8-10 olives

●10 peanuts

एक संतुलित आहार पांच खाद्य समूहों के खाद्य पदार्थों से बना होता है: स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट, फल और सब्जियां, प्रोटीन, डेयरी और स्वस्थ वसा। प्रत्येक हमारे शरीर को कुशलतापूर्वक कार्य करने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की श्रेणी प्रदान करता है। यह संभावना नहीं है कि हर भोजन में सभी पांच शामिल होंगे, लेकिन इसका उद्देश्य पूरे दिन या पूरे सप्ताह में एक संतुलन हासिल करना है।

यहां प्रत्येक खाद्य समूह के महत्व के बारे में कुछ और जानकारी दी गई है…

स्टार्ची कार्ब्स

स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, इसलिए इसे आपके आहार का लगभग एक तिहाई हिस्सा बनाना चाहिए। नतीजतन, विभिन्न प्रकार के स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट को समझना महत्वपूर्ण है और कौन से स्वस्थ विकल्प हैं।

● 180 ग्राम पका हुआ पास्ता (75 ग्राम सुखाया हुआ)

40 ग्राम या लगभग 3 मुट्ठी फ्लेक्ड नाश्ता अनाज

● 1 बेक किया हुआ आलू आपकी मुट्ठी के आकार का

● मध्यम कटी हुई ब्रेड के 2 स्लाइस

फल और सब्जी

इसी तरह, फल और सब्जियां भी स्वस्थ, संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे फाइबर में उच्च हैं और विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं। अलग-अलग रंग अलग-अलग पोषक तत्वों का भी संकेत देते हैं, जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में एक भूमिका निभाते हैं। यही कारण है कि इंद्रधनुष खाना और हर दिन एक किस्म को गले लगाना महत्वपूर्ण है।

● 1 सेब, संतरा, नाशपाती, केला

● मुट्ठी भर अंगूर, चेरी या जामुन

● 2 प्लम, सत्सुमा या कीवी

●150 मि.ली. फलों का रस

30 ग्राम सूखे मेवे

दुग्धालय

डेयरी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। शायद इनमें से सबसे प्रसिद्ध कैल्शियम है, जो स्वस्थ दांतों और मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है। अपने डेयरी स्रोतों को चुनते समय कम वसा वाले या वसा रहित विकल्पों के लिए प्रयास करें, लेकिन ध्यान रखें कि वसा रहित स्वाद वाले योगर्ट में स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर अतिरिक्त चीनी होती है।

आधा गिलास या 125 मिली दूध (या फोर्टिफाइड सोया या बादाम दूध जैसे विकल्प)

● कम वसा वाला दही का 1 बर्तन

30 ग्राम या 3 चम्मच नरम पनीर

30 ग्राम या एक टुकड़ा चेडर चीज़ के दो अंगूठे के आकार का

प्रोटीन

प्रोटीन हमें प्रमुख अमीनो एसिड प्रदान करता है, जो शरीर के निर्माण खंड हैं। हमारे शरीर लगातार कोशिकाओं का निर्माण और नवीनीकरण कर रहे हैं, और ऐसा करने में सक्षम होने के लिए हमें अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। यूके में हमें आमतौर पर पर्याप्त प्रोटीन मिलता है, लेकिन हमें इस बात का ध्यान रखने की जरूरत है कि हम बहुत ज्यादा नहीं खा रहे हैं। क्योंकि आपके संतुलित आहार का लगभग आठवां हिस्सा ही प्रोटीन से बना होना चाहिए।

ग्रिल्ड चिकन का एक टुकड़ा बिना त्वचा के आपके हाथ के लगभग आधे आकार का

● 2 उबले अंडे

ताजा सामन का एक टुकड़ा जो आपके हाथ के आकार का लगभग आधा है

½ एक टिन बीन्स

2 बड़े चम्मच ह्यूमस

स्वस्थ वसा

अंत में, वसा आवश्यक है। हमें अपने अंगों की रक्षा करने, कुछ विटामिनों को अवशोषित करने और हमें बढ़ने में मदद करने के लिए थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। हालांकि, हमें खाने के प्रकार और मात्रा के बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है क्योंकि यह ऊर्जा में उच्च है।

● 1 बड़ा चम्मच तेल, मक्खन, मार्जरीन या मेयोनेज़

●2 बड़े चम्मच कम वसा वाली क्रीम

● 2 बड़े चम्मच एवोकाडो

● 8-10 जैतून

10 मूंगफली

3. (a) State the nutrients which are required in more amounts during lactation.

स्तनपान के दौरान किन पोषक तत्वों की अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है, बताइए।

In pregnancy, adequate nutrition of the mother during lactation is of vital importance since during the first few months of life, the infant derives all the nutrition from the mother’s milk. The child does not need anything over breast milk for the initial six months. Generally, the child is breastfed for six to nine months. As the mother has to nourish a fully developed and rapidly growing infant, she needs extra nutrients to meet the baby’s needs in addition to her own requirements. Any inadequacies in her diet influences both the quantity and quality of milk secreted,

though the effect on quantity is more.

Thus, nutritional needs are increased during lactation:

  • For sufficient breast milk production.
  • For providing adequate nutrients to the infant.
  • To meet the mother’s daily needs.

Calcium

Calcium helps build strong bones and teeth, and plays an important role in helping the circulatory, muscular, and nervous systems work properly. Pregnant and breastfeeding women should get 1,000 mg of calcium a day. Healthy sources of calcium include low-fat dairy products, calcium-fortified orange juice and milk-alternatives, cereals, and kale.

Carbohydrates

Eating carbohydrates helps provide energy to support the growth and development of a baby and, after delivery, breastfeeding. The best sources of carbs are whole grains, fruits, and vegetables, which also are good sources of fiber. Try to limit refined carbs — like white flour and white rice — and added sugars.

Fiber

Fiber is a nutrient that can help ease constipation that’s common during pregnancy. Whole grains (like whole-wheat bread, whole-grain cereals, and brown rice) and fruits, vegetables, and legumes (beans, split peas, and lentils) are good sources of fiber.

Folic acid

Folic acid helps with the development of a baby’s brain and spinal cord. It’s also needed to make red blood cells and white blood cells. Women who get at least 400 micrograms (0.4 milligrams) of folic acid daily before conception and during early pregnancy can reduce the risk that their baby will be born with a neural tube defect (a birth defect involving incomplete development of the brain and spinal cord). 

Healthy Fats

Fat is an important part of any healthy diet. During pregnancy, fat is needed to support your baby’s growth and development. Choose healthy fats (unsaturated fats) and limit unhealthy saturated and trans fats. Healthy fats are found in olive oil, canola and other vegetable oils, nuts and seeds, avocados, and fatty fish like salmon.

Iodine

Iodine helps the body’s thyroid gland make hormones that help with growth and brain development. Not getting enough iodine during pregnancy can put a baby at risk for thyroid problems, developmental delays, and learning problems. Pregnant and breastfeeding women should use iodized salt in their cooking and eat foods high in iodine, like seafood and dairy products. They also should take a daily prenatal vitamin that includes 150 micrograms of iodide (a source of iodine that’s easily absorbed by the body). If your prenatal vitamin doesn’t have enough, talk to your doctor about taking a supplement.

Iron

Eating a diet rich in iron and taking a daily iron supplement while pregnant or breastfeeding helps prevent iron-deficiency anemia. Women who don’t get enough iron may feel tired and have other problems. Good dietary sources of iron include lean meats, poultry, and fish, fortified cereals, legumes (beans, split peas, and lentils), and leafy green vegetables.

Protein

Protein helps build a baby’s muscles, bones, and other tissues, and supports growth, especially in the second and third trimesters of pregnancy. Pregnant women need more protein than women who are not pregnant but should not use protein supplements, like shakes and powders. Healthy sources of protein include lean meat, poultry, fish, beans, nuts and nut butters, eggs, and tofu.

Vitamin A

Vitamin A helps develop a baby’s heart, eyes, and immune system. Vitamin A deficiency is rare in developed countries, but too much vitamin A can cause birth defects. Prenatal vitamins should not contain more than 1,500 micrograms (5,000 international units) of vitamin A and pregnant women should not take vitamin A supplements. Good sources of vitamin A include milk, orange fruits and vegetables (such as cantaloupe, carrots, and sweet potatoes), and dark leafy greens.

Vitamin B12

Vitamin B12 plays an important role in the formation of a baby’s red blood cells, as well as brain development and function. Vitamin B12 is found in animal products like meat, fish, milk, and eggs, and fortified products, like cereal and non-dairy milk alternatives. If you’re vegetarian or vegan, talk to your doctor to find out if you need to take B12 supplements during pregnancy and while breastfeeding.

Vitamin D

Vitamin D helps the body absorb calcium for healthy bones and teeth. Vitamin D is made when the skin is exposed to sunlight. Good food sources of vitamin D include fortified low-fat or fat-free milk, fortified orange juice, egg yolks, and salmon. Experts recommend that pregnant and breastfeeding women get 600 international units of vitamin D daily.

गर्भावस्था में, स्तनपान के दौरान मां का पर्याप्त पोषण महत्वपूर्ण होता है क्योंकि जीवन के पहले कुछ महीनों के दौरान शिशु को सभी पोषण मां के दूध से प्राप्त होते हैं। बच्चे को शुरूआती छह महीनों तक मां के दूध के अलावा किसी चीज की जरूरत नहीं होती है। आमतौर पर बच्चे को छह से नौ महीने तक स्तनपान कराया जाता है। चूंकि मां को एक पूर्ण विकसित और तेजी से बढ़ते शिशु का पोषण करना होता है, इसलिए उसे अपनी आवश्यकताओं के अलावा बच्चे की जरूरतों को पूरा करने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उसके आहार में कोई भी कमी स्रावित दूध की मात्रा और गुणवत्ता दोनों को प्रभावित करती है।

हालांकि मात्रा पर प्रभाव अधिक है।

इस प्रकार, स्तनपान के दौरान पोषण संबंधी आवश्यकताएं बढ़ जाती हैं:

  • पर्याप्त स्तन दूध उत्पादन के लिए।
  • शिशु को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए।
  • माँ की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए।

कैल्शियम

कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है, और संचार, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को एक दिन में 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम मिलना चाहिए। कैल्शियम के स्वस्थ स्रोतों में कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, कैल्शियम-फोर्टिफाइड संतरे का रस और दूध-विकल्प, अनाज और केल शामिल हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट खाने से बच्चे के विकास और विकास को समर्थन देने के लिए ऊर्जा प्रदान करने में मदद मिलती है, और प्रसव के बाद, स्तनपान। कार्ब्स का सबसे अच्छा स्रोत साबुत अनाज, फल और सब्जियां हैं, जो फाइबर के भी अच्छे स्रोत हैं। परिष्कृत कार्ब्स – जैसे सफेद आटा और सफेद चावल – और अतिरिक्त शक्कर को सीमित करने का प्रयास करें।

रेशा

फाइबर एक पोषक तत्व है जो गर्भावस्था के दौरान होने वाली कब्ज को कम करने में मदद कर सकता है। साबुत अनाज (जैसे पूरी-गेहूं की रोटी, साबुत अनाज अनाज, और ब्राउन राइस) और फल, सब्जियां, और फलियां (बीन्स, विभाजित मटर, और दाल) फाइबर के अच्छे स्रोत हैं।

फोलिक एसिड

फोलिक एसिड बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास में मदद करता है। लाल रक्त कोशिकाओं और सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है। जिन महिलाओं को गर्भधारण से पहले और गर्भावस्था के शुरुआती दिनों में रोजाना कम से कम 400 माइक्रोग्राम (0.4 मिलीग्राम) फोलिक एसिड मिलता है, वे इस जोखिम को कम कर सकती हैं कि उनका बच्चा न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट (मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के अधूरे विकास से जुड़ा एक जन्म दोष) के साथ पैदा होगा। .

स्वस्थ वसा

वसा किसी भी स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। गर्भावस्था के दौरान, आपके बच्चे के विकास और विकास में सहायता के लिए वसा की आवश्यकता होती है। स्वस्थ वसा (असंतृप्त वसा) चुनें और अस्वास्थ्यकर संतृप्त और ट्रांस वसा को सीमित करें। स्वस्थ वसा जैतून का तेल, कैनोला और अन्य वनस्पति तेल, नट और बीज, एवोकाडो, और वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन में पाए जाते हैं।

आयोडीन

आयोडीन शरीर की थायरॉयड ग्रंथि को हार्मोन बनाने में मदद करता है जो विकास और मस्तिष्क के विकास में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आयोडीन नहीं मिलने से बच्चे को थायराइड की समस्या, विकास में देरी और सीखने की समस्याओं का खतरा हो सकता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अपने खाना पकाने में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करना चाहिए और आयोडीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जैसे समुद्री भोजन और डेयरी उत्पाद। उन्हें एक दैनिक प्रसवपूर्व विटामिन भी लेना चाहिए जिसमें 150 माइक्रोग्राम आयोडाइड (आयोडीन का एक स्रोत जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है) शामिल है। यदि आपके प्रसवपूर्व विटामिन में पर्याप्त नहीं है, तो पूरक लेने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

लोहा

आयरन से भरपूर आहार खाने और गर्भवती या स्तनपान के दौरान रोजाना आयरन सप्लीमेंट लेने से आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद मिलती है। जिन महिलाओं को पर्याप्त आयरन नहीं मिलता है उन्हें थकान और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। आयरन के अच्छे आहार स्रोतों में लीन मीट, पोल्ट्री और मछली, गढ़वाले अनाज, फलियां (बीन्स, स्प्लिट मटर, और दाल), और पत्तेदार हरी सब्जियां शामिल हैं।

प्रोटीन

प्रोटीन एक बच्चे की मांसपेशियों, हड्डियों और अन्य ऊतकों के निर्माण में मदद करता है, और विकास का समर्थन करता है, खासकर गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में। गर्भवती महिलाओं को उन महिलाओं की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है जो गर्भवती नहीं हैं लेकिन प्रोटीन सप्लीमेंट जैसे शेक और पाउडर का उपयोग नहीं करना चाहिए। प्रोटीन के स्वस्थ स्रोतों में लीन मीट, पोल्ट्री, मछली, बीन्स, नट्स और नट बटर, अंडे और टोफू शामिल हैं।

विटामिन ए

विटामिन ए एक बच्चे के दिल, आंखों और प्रतिरक्षा प्रणाली को विकसित करने में मदद करता है। विकसित देशों में विटामिन ए की कमी दुर्लभ है, लेकिन बहुत अधिक विटामिन ए जन्म दोष पैदा कर सकता है। प्रसवपूर्व विटामिन में विटामिन ए के 1,500 माइक्रोग्राम (5,000 अंतर्राष्ट्रीय यूनिट) से अधिक नहीं होना चाहिए और गर्भवती महिलाओं को विटामिन ए की खुराक नहीं लेनी चाहिए। विटामिन ए के अच्छे स्रोतों में दूध, संतरे के फल और सब्जियां (जैसे खरबूजा, गाजर और शकरकंद) और गहरे रंग के पत्तेदार साग शामिल हैं।

विटामिन बी 12

विटामिन बी12 बच्चे की लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ मस्तिष्क के विकास और कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी12 मांस, मछली, दूध और अंडे जैसे पशु उत्पादों और अनाज और गैर-डेयरी दूध के विकल्प जैसे गढ़वाले उत्पादों में पाया जाता है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो यह पता लगाने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या आपको गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान B12 की खुराक लेने की आवश्यकता है।

विटामिन डी

विटामिन डी शरीर को स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन डी तब बनता है जब त्वचा धूप के संपर्क में आती है। विटामिन डी के अच्छे खाद्य स्रोतों में फोर्टिफाइड लो-फैट या फैट-फ्री दूध, फोर्टिफाइड संतरे का रस, अंडे की जर्दी और सालमन शामिल हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को रोजाना 600 इंटरनेशनल यूनिट विटामिन डी मिले।

 

3. (b) State two food sources of each of the nutrients that you have mentioned above.

ऊपर बताए गए प्रत्येक पोषक तत्व के दो खाद्य स्रोत बताइए।

Calcium

Calcium helps build strong bones and teeth, and plays an important role in helping the circulatory, muscular, and nervous systems work properly. Pregnant and breastfeeding women should get 1,000 mg of calcium a day. Healthy sources of calcium include low-fat dairy products, calcium-fortified orange juice and milk-alternatives, cereals, and kale.

Carbohydrates

Eating carbohydrates helps provide energy to support the growth and development of a baby and, after delivery, breastfeeding. The best sources of carbs are whole grains, fruits, and vegetables, which also are good sources of fiber. Try to limit refined carbs — like white flour and white rice — and added sugars.

Fiber

Fiber is a nutrient that can help ease constipation that’s common during pregnancy. Whole grains (like whole-wheat bread, whole-grain cereals, and brown rice) and fruits, vegetables, and legumes (beans, split peas, and lentils) are good sources of fiber.

Folic acid

Folic acid helps with the development of a baby’s brain and spinal cord. It’s also needed to make red blood cells and white blood cells. Women who get at least 400 micrograms (0.4 milligrams) of folic acid daily before conception and during early pregnancy can reduce the risk that their baby will be born with a neural tube defect (a birth defect involving incomplete development of the brain and spinal cord). 

Healthy Fats

Fat is an important part of any healthy diet. During pregnancy, fat is needed to support your baby’s growth and development. Choose healthy fats (unsaturated fats) and limit unhealthy saturated and trans fats. Healthy fats are found in olive oil, canola and other vegetable oils, nuts and seeds, avocados, and fatty fish like salmon.

Iodine

Iodine helps the body’s thyroid gland make hormones that help with growth and brain development. Not getting enough iodine during pregnancy can put a baby at risk for thyroid problems, developmental delays, and learning problems. Pregnant and breastfeeding women should use iodized salt in their cooking and eat foods high in iodine, like seafood and dairy products. They also should take a daily prenatal vitamin that includes 150 micrograms of iodide (a source of iodine that’s easily absorbed by the body). If your prenatal vitamin doesn’t have enough, talk to your doctor about taking a supplement.

Iron

Eating a diet rich in iron and taking a daily iron supplement while pregnant or breastfeeding helps prevent iron-deficiency anemia. Women who don’t get enough iron may feel tired and have other problems. Good dietary sources of iron include lean meats, poultry, and fish, fortified cereals, legumes (beans, split peas, and lentils), and leafy green vegetables.

Protein

Protein helps build a baby’s muscles, bones, and other tissues, and supports growth, especially in the second and third trimesters of pregnancy. Pregnant women need more protein than women who are not pregnant but should not use protein supplements, like shakes and powders. Healthy sources of protein include lean meat, poultry, fish, beans, nuts and nut butters, eggs, and tofu.

Vitamin A

Vitamin A helps develop a baby’s heart, eyes, and immune system. Vitamin A deficiency is rare in developed countries, but too much vitamin A can cause birth defects. Prenatal vitamins should not contain more than 1,500 micrograms (5,000 international units) of vitamin A and pregnant women should not take vitamin A supplements. Good sources of vitamin A include milk, orange fruits and vegetables (such as cantaloupe, carrots, and sweet potatoes), and dark leafy greens.

Vitamin B12

Vitamin B12 plays an important role in the formation of a baby’s red blood cells, as well as brain development and function. Vitamin B12 is found in animal products like meat, fish, milk, and eggs, and fortified products, like cereal and non-dairy milk alternatives. If you’re vegetarian or vegan, talk to your doctor to find out if you need to take B12 supplements during pregnancy and while breastfeeding.

Vitamin D

Vitamin D helps the body absorb calcium for healthy bones and teeth. Vitamin D is made when the skin is exposed to sunlight. Good food sources of vitamin D include fortified low-fat or fat-free milk, fortified orange juice, egg yolks, and salmon. Experts recommend that pregnant and breastfeeding women get 600 international units of vitamin D daily.

गर्भावस्था में, स्तनपान के दौरान मां का पर्याप्त पोषण महत्वपूर्ण होता है क्योंकि जीवन के पहले कुछ महीनों के दौरान शिशु को सभी पोषण मां के दूध से प्राप्त होते हैं। बच्चे को शुरूआती छह महीनों तक मां के दूध के अलावा किसी चीज की जरूरत नहीं होती है। आमतौर पर बच्चे को छह से नौ महीने तक स्तनपान कराया जाता है। चूंकि मां को एक पूर्ण विकसित और तेजी से बढ़ते शिशु का पोषण करना होता है, इसलिए उसे अपनी आवश्यकताओं के अलावा बच्चे की जरूरतों को पूरा करने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उसके आहार में कोई भी कमी स्रावित दूध की मात्रा और गुणवत्ता दोनों को प्रभावित करती है।

हालांकि मात्रा पर प्रभाव अधिक है।

इस प्रकार, स्तनपान के दौरान पोषण संबंधी आवश्यकताएं बढ़ जाती हैं:

  • पर्याप्त स्तन दूध उत्पादन के लिए।
  • शिशु को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए।
  • माँ की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए।

कैल्शियम

कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है, और संचार, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को एक दिन में 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम मिलना चाहिए। कैल्शियम के स्वस्थ स्रोतों में कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, कैल्शियम-फोर्टिफाइड संतरे का रस और दूध-विकल्प, अनाज और केल शामिल हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट खाने से बच्चे के विकास और विकास को समर्थन देने के लिए ऊर्जा प्रदान करने में मदद मिलती है, और प्रसव के बाद, स्तनपान। कार्ब्स का सबसे अच्छा स्रोत साबुत अनाज, फल और सब्जियां हैं, जो फाइबर के भी अच्छे स्रोत हैं। परिष्कृत कार्ब्स – जैसे सफेद आटा और सफेद चावल – और अतिरिक्त शक्कर को सीमित करने का प्रयास करें।

रेशा

फाइबर एक पोषक तत्व है जो गर्भावस्था के दौरान होने वाली कब्ज को कम करने में मदद कर सकता है। साबुत अनाज (जैसे पूरी-गेहूं की रोटी, साबुत अनाज अनाज, और ब्राउन राइस) और फल, सब्जियां, और फलियां (बीन्स, विभाजित मटर, और दाल) फाइबर के अच्छे स्रोत हैं।

फोलिक एसिड

फोलिक एसिड बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास में मदद करता है। लाल रक्त कोशिकाओं और सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है। जिन महिलाओं को गर्भधारण से पहले और गर्भावस्था के शुरुआती दिनों में रोजाना कम से कम 400 माइक्रोग्राम (0.4 मिलीग्राम) फोलिक एसिड मिलता है, वे इस जोखिम को कम कर सकती हैं कि उनका बच्चा न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट (मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के अधूरे विकास से जुड़ा एक जन्म दोष) के साथ पैदा होगा। .

स्वस्थ वसा

वसा किसी भी स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। गर्भावस्था के दौरान, आपके बच्चे के विकास और विकास में सहायता के लिए वसा की आवश्यकता होती है। स्वस्थ वसा (असंतृप्त वसा) चुनें और अस्वास्थ्यकर संतृप्त और ट्रांस वसा को सीमित करें। स्वस्थ वसा जैतून का तेल, कैनोला और अन्य वनस्पति तेल, नट और बीज, एवोकाडो, और वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन में पाए जाते हैं।

आयोडीन

आयोडीन शरीर की थायरॉयड ग्रंथि को हार्मोन बनाने में मदद करता है जो विकास और मस्तिष्क के विकास में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आयोडीन नहीं मिलने से बच्चे को थायराइड की समस्या, विकास में देरी और सीखने की समस्याओं का खतरा हो सकता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अपने खाना पकाने में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करना चाहिए और आयोडीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जैसे समुद्री भोजन और डेयरी उत्पाद। उन्हें एक दैनिक प्रसवपूर्व विटामिन भी लेना चाहिए जिसमें 150 माइक्रोग्राम आयोडाइड (आयोडीन का एक स्रोत जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है) शामिल है। यदि आपके प्रसवपूर्व विटामिन में पर्याप्त नहीं है, तो पूरक लेने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

लोहा

आयरन से भरपूर आहार खाने और गर्भवती या स्तनपान के दौरान रोजाना आयरन सप्लीमेंट लेने से आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद मिलती है। जिन महिलाओं को पर्याप्त आयरन नहीं मिलता है उन्हें थकान और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। आयरन के अच्छे आहार स्रोतों में लीन मीट, पोल्ट्री और मछली, गढ़वाले अनाज, फलियां (बीन्स, स्प्लिट मटर, और दाल), और पत्तेदार हरी सब्जियां शामिल हैं।

प्रोटीन

प्रोटीन एक बच्चे की मांसपेशियों, हड्डियों और अन्य ऊतकों के निर्माण में मदद करता है, और विकास का समर्थन करता है, खासकर गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में। गर्भवती महिलाओं को उन महिलाओं की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है जो गर्भवती नहीं हैं लेकिन प्रोटीन सप्लीमेंट जैसे शेक और पाउडर का उपयोग नहीं करना चाहिए। प्रोटीन के स्वस्थ स्रोतों में लीन मीट, पोल्ट्री, मछली, बीन्स, नट्स और नट बटर, अंडे और टोफू शामिल हैं।

विटामिन ए

विटामिन ए एक बच्चे के दिल, आंखों और प्रतिरक्षा प्रणाली को विकसित करने में मदद करता है। विकसित देशों में विटामिन ए की कमी दुर्लभ है, लेकिन बहुत अधिक विटामिन ए जन्म दोष पैदा कर सकता है। प्रसवपूर्व विटामिन में विटामिन ए के 1,500 माइक्रोग्राम (5,000 अंतर्राष्ट्रीय यूनिट) से अधिक नहीं होना चाहिए और गर्भवती महिलाओं को विटामिन ए की खुराक नहीं लेनी चाहिए। विटामिन ए के अच्छे स्रोतों में दूध, संतरे के फल और सब्जियां (जैसे खरबूजा, गाजर और शकरकंद) और गहरे रंग के पत्तेदार साग शामिल हैं।

विटामिन बी 12

विटामिन बी12 बच्चे की लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ मस्तिष्क के विकास और कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी12 मांस, मछली, दूध और अंडे जैसे पशु उत्पादों और अनाज और गैर-डेयरी दूध के विकल्प जैसे गढ़वाले उत्पादों में पाया जाता है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो यह पता लगाने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या आपको गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान B12 की खुराक लेने की आवश्यकता है।

विटामिन डी

विटामिन डी शरीर को स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन डी तब बनता है जब त्वचा धूप के संपर्क में आती है। विटामिन डी के अच्छे खाद्य स्रोतों में फोर्टिफाइड लो-फैट या फैट-फ्री दूध, फोर्टिफाइड संतरे का रस, अंडे की जर्दी और सालमन शामिल हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को रोजाना 600 इंटरनेशनल यूनिट विटामिन डी मिले।

3. (c) What is the effect of malnutrition during pregnancy on the mother and child? Discuss .

गर्भावस्था के दौरान कुपोषण का माँ और बच्चे पर क्या प्रभाव पड़ता है? चर्चा करना ।

Women have distinct nutritional requirements throughout their life – especially before and during pregnancy and while breastfeeding, when nutritional vulnerability is greatest. Ensuring women have nutritious diets and adequate services and care is fundamental for the survival and well-being of mothers and their children.

Before pregnancy, women need nutritious and safe diets to establish sufficient reserves for pregnancy. During pregnancy and breastfeeding, energy and nutrient needs increase. Meeting them is critical for women’s health and that of their child – in the womb and throughout early childhood. 

But in many parts of the world, the nutritional status of women is unacceptably poor. Far too many women – especially adolescents and those who are nutritionally at-risk – are not receiving the nutrition services they need to be healthy and give their babies the best chance to survive, grow and develop.

Women’s diets in many countries contain limited fruits, vegetables, dairy, fish and meat. During pregnancy, poor diets lacking in key nutrients – like iodine, iron, folate, calcium and zinc – can cause anaemia, pre-eclampsia, haemorrhage and death in mothers. They can also lead to stillbirth, low birthweight, wasting and developmental delays for children. UNICEF estimates that low birthweight affects more than 20 million newborns every year.

Poor nutrition during breastfeeding makes it more challenging for mothers to replenish their nutrient stores and meet their additional dietary needs.   

Worldwide, women’s diets are influenced by various factors, especially food access and affordability, gender inequality and social and cultural norms that may constrain women’s ability to make decisions about their nutrition and care.

महिलाओं को अपने पूरे जीवन में अलग-अलग पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं – विशेष रूप से गर्भावस्था से पहले और दौरान और स्तनपान के दौरान, जब पोषण संबंधी भेद्यता सबसे बड़ी होती है। यह सुनिश्चित करना कि महिलाओं के पास पौष्टिक आहार और पर्याप्त सेवाएं हैं और देखभाल माताओं और उनके बच्चों के अस्तित्व और कल्याण के लिए मौलिक है।

गर्भावस्था से पहले, गर्भावस्था के लिए पर्याप्त भंडार स्थापित करने के लिए महिलाओं को पौष्टिक और सुरक्षित आहार की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है। उनसे मिलना महिलाओं और उनके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है – गर्भ में और बचपन में।

लेकिन दुनिया के कई हिस्सों में महिलाओं की पोषण स्थिति अस्वीकार्य रूप से खराब है। बहुत सी महिलाएं – विशेष रूप से किशोरियां और जो पोषण की दृष्टि से जोखिम में हैं – वे पोषण सेवाएं प्राप्त नहीं कर रही हैं जिनकी उन्हें स्वस्थ रहने और अपने बच्चों को जीवित रहने, बढ़ने और विकसित होने का सबसे अच्छा मौका देने की आवश्यकता है।

कई देशों में महिलाओं के आहार में सीमित फल, सब्जियां, डेयरी, मछली और मांस शामिल हैं। गर्भावस्था के दौरान, आयोडीन, आयरन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक जैसे प्रमुख पोषक तत्वों की कमी वाले खराब आहार से एनीमिया, प्री-एक्लेमप्सिया, रक्तस्राव और माताओं की मृत्यु हो सकती है। वे बच्चों के लिए मृत जन्म, जन्म के समय कम वजन, बर्बाद होने और विकास में देरी का कारण बन सकते हैं। यूनिसेफ का अनुमान है कि जन्म के समय कम वजन हर साल 20 मिलियन से अधिक नवजात शिशुओं को प्रभावित करता है।

स्तनपान के दौरान खराब पोषण माताओं के लिए अपने पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरना और अपनी अतिरिक्त आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करना अधिक चुनौतीपूर्ण बना देता है।

दुनिया भर में, महिलाओं के आहार विभिन्न कारकों से प्रभावित होते हैं, विशेष रूप से भोजन की पहुंच और सामर्थ्य, लैंगिक असमानता और सामाजिक और सांस्कृतिक मानदंड जो महिलाओं के पोषण और देखभाल के बारे में निर्णय लेने की क्षमता को बाधित कर सकते हैं।

4. Sate the causes, symptoms and measures for prevention for the following deficiency diseases :

(i) Kwashiorkor

निम्नलिखित कमी से होने वाले रोगों के कारणों, लक्षणों और रोकथाम के उपायों का उल्लेख कीजिए :

(i) क्वाशीओरकोर

What causes kwashiorkor?

Kwashiorkor is caused by a lack of protein in the diet. Every cell in your body contains protein. You need protein in your diet for your body to repair cells and make new cells. A healthy human body regenerates cells in this way constantly. Protein is also especially important for growth during childhood and pregnancy. If the body lacks protein, growth and normal body functions will begin to shut down, and kwashiorkor may develop.

The symptoms of kwashiorkor include:

  • change in skin and hair color (to a rust color) and texture
  • fatigue
  • diarrhea
  • loss of muscle mass
  • failure to grow or gain weight
  • edema (swelling) of the ankles, feet, and belly
  • damaged immune system, which can lead to more frequent and severe infections
  • irritability
  • flaky rash
  • shock
How is kwashiorkor treated?

Kwashiorkor can be corrected by eating more protein and more calories overall, especially if treatment is started early.

You may first be given more calories in the form of carbohydrates, sugars, and fats. Once these calories provide energy, you will be given foods with proteins. Foods must be introduced and calories should be increased slowly because you have been without proper nutrition for a long period. Your body may need to adjust to the increased intake.

Your doctor will also recommend long-term vitamin and mineral supplementation to your diet.

क्वाशीओरकोर किसके कारण होता है?

क्वाशियोरकोर आहार में प्रोटीन की कमी के कारण होता है। आपके शरीर की हर कोशिका में प्रोटीन होता है। आपके शरीर को कोशिकाओं की मरम्मत और नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए आपको अपने आहार में प्रोटीन की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ मानव शरीर इस तरह से कोशिकाओं को लगातार पुन: उत्पन्न करता है। प्रोटीन बचपन और गर्भावस्था के दौरान वृद्धि के लिए भी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है, तो वृद्धि और शरीर के सामान्य कार्य बंद होने लगेंगे, और क्वाशीओरकोर विकसित हो सकता है।

क्वाशीओरकोर के लक्षणों में शामिल हैं:

  • त्वचा और बालों के रंग में परिवर्तन (जंग लगने के रंग में) और बनावट
  • थकान
  • दस्त
  • मांसपेशियों की हानि
  • वजन बढ़ने या बढ़ने में विफलता
  • टखनों, पैरों और पेट की सूजन (सूजन)
  • क्षतिग्रस्त प्रतिरक्षा प्रणाली, जिससे अधिक बार और गंभीर संक्रमण हो सकते हैं
  • चिड़चिड़ापन
  • परतदार दाने
  • झटका

क्वाशीओरकोर का इलाज कैसे किया जाता है?

अधिक प्रोटीन और कुल मिलाकर अधिक कैलोरी खाने से क्वाशीओरकोर को ठीक किया जा सकता है, खासकर अगर इलाज जल्दी शुरू हो जाए।

आपको पहले कार्बोहाइड्रेट, शर्करा और वसा के रूप में अधिक कैलोरी दी जा सकती है। एक बार जब ये कैलोरी ऊर्जा प्रदान करती हैं, तो आपको प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ दिए जाएंगे। खाद्य पदार्थों को पेश किया जाना चाहिए और कैलोरी को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए क्योंकि आप लंबे समय से उचित पोषण के बिना हैं। आपके शरीर को बढ़े हुए सेवन में समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

आपका डॉक्टर आपके आहार में दीर्घकालिक विटामिन और खनिज पूरकता की भी सिफारिश करेगा।

4. Sate the causes, symptoms and measures for prevention for the following deficiency diseases :

(ii) Arbiboflavinosis

निम्नलिखित कमी से होने वाले रोगों के कारणों, लक्षणों और रोकथाम के उपायों का उल्लेख कीजिए :

(ii) आर्बिबोफ्लेविनोसिस

Ariboflavinosis:
 
  • Riboflavin(Vitamin B2) deficiency is referred to as Ariboflavinosis.
  • This is a nutritional deficiency occurring due to reduced intakes of riboflavin through the diet.
  • Riboflavin deficiency is one of the most common among the B-complex deficiencies.
  • How do we detect that a person is suffering from riboflavin deficiency?

एरिबोफ्लेविनोसिस:

  • राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) की कमी को एरिबोफ्लेविनोसिस कहा जाता है।
  • यह आहार के माध्यम से राइबोफ्लेविन के कम सेवन के कारण होने वाली पोषण संबंधी कमी है।
  • राइबोफ्लेविन की कमी बी-कॉम्प्लेक्स की कमियों में सबसे आम है।
  • हम कैसे पता लगा सकते हैं कि कोई व्यक्ति राइबोफ्लेविन की कमी से पीड़ित है?
 
Causes:
 
  • Ariboflavinosis is due to dietary inadequacy of riboflavin.
  • Green leafy vegetables, milk, organ meats are good sources of riboflavin.
  • Whole grain cereals, pulses, nuts provide riboflavin in moderate amounts.
  • In the families of poor rural communities, diets contain negligible amounts of pulses and milk.
  • Meat may be consumed, but very rarely.
  • As a result, riboflavin deficiency is very common in our country.
  • We learnt before that Indian diets are mainly cereal(ଶସ୍ୟ) based.
  • Cereals are not good sources of riboflavin. Therefore, our diets tend to be deficient in riboflavin

कारण:

  • एरिबोफ्लेविनोसिस आहार में राइबोफ्लेविन की अपर्याप्तता के कारण होता है।
  • हरी पत्तेदार सब्जियां, दूध, ऑर्गन मीट राइबोफ्लेविन के अच्छे स्रोत हैं।
  • साबुत अनाज अनाज, दालें, मेवे मध्यम मात्रा में राइबोफ्लेविन प्रदान करते हैं।
  • गरीब ग्रामीण समुदायों के परिवारों में, आहार में दाल और दूध की मात्रा नगण्य होती है।
  • मांस का सेवन किया जा सकता है, लेकिन बहुत कम।
  • नतीजतन, हमारे देश में राइबोफ्लेविन की कमी बहुत आम है।
  • हमने पहले सीखा कि भारतीय आहार मुख्य रूप से अनाज (ଶସ୍ୟ) आधारित होते हैं।
  • अनाज राइबोफ्लेविन के अच्छे स्रोत नहीं हैं। इसलिए, हमारे आहार में राइबोफ्लेविन की कमी होती है
Top 10 Vitamin B2 Rich Foods You Should Include In Your Diet
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Treatment:
  • Patients suffering from ariboflavinosis require a dose of B-Complex Vitamin.
  • One tablet of B-complex daily for about one week to ten days, will help treat the deficiency.

उपचार:

  • एरिबोफ्लेविनोसिस से पीड़ित मरीजों को बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की खुराक की आवश्यकता होती है।
  • लगभग एक सप्ताह से दस दिनों तक प्रतिदिन बी-कॉम्प्लेक्स की एक गोली, कमी का इलाज करने में मदद करेगी।
 
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Prevention:
  • Milk is a good source of riboflavin. However, poorer communities cannot afford milk, in view of its high cost.
  • We have to, therefore, make sure that people include other rich food sources of riboflavin such as green leafy vegetables, whole cereals and pulses are cheaper And Shuld put in their every day diet to prevent ariboflavinosis.

रोकथाम:

  • दूध राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत है। हालांकि, इसकी ऊंची कीमत को देखते हुए गरीब समुदाय दूध का खर्च वहन नहीं कर सकते।
  • इसलिए, हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि लोग राइबोफ्लेविन के अन्य समृद्ध खाद्य स्रोतों को शामिल करें जैसे कि हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज और दालें सस्ती हों और एरिबोफ्लेविनोसिस को रोकने के लिए अपने दैनिक आहार में शुल्ड को शामिल करें।
 

4. Sate the causes, symptoms and measures for prevention for the following deficiency diseases :

(iii) Rickets

निम्नलिखित कमी से होने वाले रोगों के कारणों, लक्षणों और रोकथाम के उपायों का उल्लेख कीजिए :

(iii) रिकेट्स

Rickets:
  • Rickets is a disease of growing children  in which the bones become softened and deformed due to the deficiency of vitamin D.
  • Osteomalacia, is the adult form of vitamin D deficiency.
  • In the subsequent discussion we will explore the major features of these disorders as well as their treatment and prevention. We begin with the causes.

रिकेट्स:

  • रिकेट्स बढ़ते बच्चों की एक बीमारी है जिसमें विटामिन डी की कमी से हड्डियाँ नरम और विकृत हो जाती हैं।
  • ऑस्टियोमलेशिया, विटामिन डी की कमी का वयस्क रूप है।
  • आगे की चर्चा में हम इन विकारों के प्रमुख लक्षणों के साथ-साथ उनके उपचार और रोकथाम के बारे में भी जानेंगे। हम कारणों से शुरू करते हैं।
 
Vitamin D deficiency rickets: a problem for our times – Corpus
SEDICO Pharmaceutical Co.,Rickets | Neonatal nurse, Pediatric nursing, Nurse
 
 
Causes:
 
  •  vitamin D is one of the fat-soluble vitamins.
  •  vitamin D is synthesized (manufactured) in the skin after exposure to sunlight.
  • We have plenty of sunlight in our country and hence the disease is not as common.
  • However, the disease is more frequently seen when there is not enough exposure to sunlight.
  • The disease can also occur when mothers, infants and toddlers receive inadequate vitamin D, either as food or as supplement.
  • In the subsequent discussion on clinical features, treatment and prevention we will have to talk about rickets and osteomalacia separately. Let us begin with rickets.

कारण:

  • विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक है।
  • सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के बाद त्वचा में विटामिन डी संश्लेषित (निर्मित) होता है।
  • हमारे देश में सूरज की रोशनी बहुत है और इसलिए यह बीमारी उतनी आम नहीं है।
  • हालांकि, सूरज की रोशनी के लिए पर्याप्त संपर्क नहीं होने पर रोग अधिक बार देखा जाता है।
  • यह रोग तब भी हो सकता है जब माताओं, शिशुओं और बच्चों को भोजन के रूप में या पूरक के रूप में अपर्याप्त विटामिन डी मिलता है।
  • नैदानिक ​​विशेषताओं, उपचार और रोकथाम पर बाद की चर्चा में हमें रिकेट्स और अस्थिमृदुता के बारे में अलग से बात करनी होगी। आइए रिकेट्स से शुरू करते हैं।
 
Rickets:
 
  • Rickets more commonly affects preschool age children, but can occur in younger infants in the first six months of life.
  • It is characterized by a range of specific clinical features as you will see in the following discussion.

रिकेट्स:

  • रिकेट्स आमतौर पर पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों को प्रभावित करता है, लेकिन जीवन के पहले छह महीनों में छोटे शिशुओं में हो सकता है।
  • यह विशिष्ट नैदानिक ​​विशेषताओं की एक श्रृंखला द्वारा विशेषता है जैसा कि आप निम्नलिखित चर्चा में देखेंगे।
 
 
Treatment:
 
  • Vitamin D and adequate intake of calcium are the important requirements for treating rickets.
  • Several preparations of vitamin D are available.
  • Generally, cure results with daily treatment of vitamin D for about 4 weeks. The treatment should be supplemented with calcium.

उपचार:

  • रिकेट्स के इलाज के लिए विटामिन डी और कैल्शियम का पर्याप्त सेवन महत्वपूर्ण आवश्यकताएं हैं।
  • विटामिन डी की कई तैयारी उपलब्ध हैं।
  • आम तौर पर, लगभग 4 सप्ताह तक विटामिन डी के दैनिक उपचार के साथ परिणाम ठीक करें। उपचार कैल्शियम के साथ पूरक होना चाहिए।
 
Prevention:
  • Adequate exposure to sunlight is the most important factor in protecting he child from rickets.
  • Dietary sources are few and the vitamin is found chiefly in iver, egg yolk, milk and milk fat (butter and ghee) and should  exposed to sunlight.
  • Inclusion of these foodstuffs in daily diets prevents rickets.
  • Supplementation with vitamin D is generally not required in India. oil is of known value in the prevention of the disease.

रोकथाम:

  • बच्चे को रिकेट्स से बचाने के लिए सूर्य के प्रकाश का पर्याप्त संपर्क सबसे महत्वपूर्ण कारक है।
  • आहार स्रोत कम हैं और विटामिन मुख्य रूप से आइवर, अंडे की जर्दी, दूध और दूध वसा (मक्खन और घी) में पाया जाता है और इसे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आना चाहिए।
  • इन खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करने से रिकेट्स से बचाव होता है।
    भारत में आमतौर पर विटामिन डी के पूरक की आवश्यकता नहीं होती है। तेल रोग की रोकथाम में ज्ञात मूल्य का है।
 

4. Sate the causes, symptoms and measures for prevention for the following deficiency diseases :

(iv) Anaemia

निम्नलिखित कमी से होने वाले रोगों के कारणों, लक्षणों और रोकथाम के उपायों का उल्लेख कीजिए :

(iv) एनीमिया

Anemia

Anemia occurs when there are not enough healthy red blood cells to carry oxygen to your body’s organs. As a result, it’s common to feel cold and symptoms of tiredness or weakness. There are many different types of anemia, but the most common type is iron-deficiency anemia. You can begin to ease symptoms of this type of anemia by adding iron to your diet.

What are the signs and symptoms of anemia?

Several signs and symptoms occur in all types of anemia, such as fatigue, shortness of breath and feeling cold. Others include:

  • Dizziness or weakness.
  • Headache.
  • Sore tongue.
  • Pale skin, dry skin, or easily bruised skin.
  • Unintended movement in the lower leg (restless legs syndrome).
  • Fast heartbeat.

What causes anemia?

The most common cause of anemia is low levels of iron in the body. This type of anemia is called iron-deficiency anemia. Your body needs a certain amount of iron to make hemoglobin, the substance that moves oxygen throughout your body. However, iron-deficiency anemia is just one type. Other types are caused by:

  • Diets lacking in vitamin B12, or you can’t use or absorb Vitamin B12 (like pernicious anemia).
  • Diets lacking in folic acid, also called folate, or your body can’t use folic acid correctly (like folate-deficiency anemia).
  • Inherited blood disorders (like sickle cell anemia or thalassemia).
  • Conditions that cause red blood cells to break down too fast (like hemolytic anemia).
  • Chronic conditions causing your body to not have enough hormones to create red blood cells. These include hyperthyroidism, hypothyroidism, advanced kidney disease, lupus and other long-term diseases.
  • Blood loss related to other conditions such as ulcers, hemorrhoids or gastritis.

How is anemia treated?

First, your healthcare provider will find out if the anemia is being caused by a poor diet or a more serious health problem. Then, you can be treated for both the anemia and its cause. Iron-deficiency anemia is treated with:

  • Iron supplements taken by mouth.
  • Foods high in iron and foods that help your body absorb iron (like foods with Vitamin C).
  • Iron given through an intravenous (IV) infusion. (This is often a choice if you have chronic kidney disease, or CKD.)
  • Transfusions of red blood cells.

रक्ताल्पता
एनीमिया तब होता है जब आपके शरीर के अंगों में ऑक्सीजन ले जाने के लिए पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएं नहीं होती हैं। नतीजतन, ठंड लगना और थकान या कमजोरी के लक्षण महसूस होना आम है। एनीमिया के कई अलग-अलग प्रकार हैं, लेकिन सबसे आम प्रकार आयरन की कमी वाला एनीमिया है। आप अपने आहार में आयरन को शामिल करके इस प्रकार के एनीमिया के लक्षणों को कम करना शुरू कर सकते हैं।
एनीमिया के लक्षण और लक्षण क्या हैं?

सभी प्रकार के एनीमिया में कई लक्षण और लक्षण होते हैं, जैसे थकान, सांस की तकलीफ और ठंड लगना। अन्य में शामिल हैं:

  • चक्कर आना या कमजोरी।
  • सिरदर्द।
  • छाले से पीड़ित जीभ।
  • पीली त्वचा, रूखी त्वचा, या आसानी से फटी त्वचा।
  • निचले पैर में अनपेक्षित गति (बेचैनी पैर सिंड्रोम)।
  • तेजी से दिल धड़कना।

एनीमिया का क्या कारण है?

एनीमिया का सबसे आम कारण शरीर में आयरन का निम्न स्तर है। इस प्रकार के एनीमिया को आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया कहा जाता है। हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आपके शरीर को एक निश्चित मात्रा में आयरन की आवश्यकता होती है, वह पदार्थ जो आपके पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाता है। हालांकि, आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया सिर्फ एक ही प्रकार है। अन्य प्रकार के कारण होते हैं:

  • आहार में विटामिन बी12 की कमी होती है, या आप विटामिन बी12 का उपयोग या अवशोषण नहीं कर सकते हैं (जैसे घातक रक्ताल्पता)।
  • फोलिक एसिड की कमी वाले आहार, जिसे फोलेट भी कहा जाता है, या आपका शरीर फोलिक एसिड का सही ढंग से उपयोग नहीं कर सकता है (जैसे फोलेट की कमी से एनीमिया)।
  • वंशानुगत रक्त विकार (जैसे सिकल सेल एनीमिया या थैलेसीमिया)।
  • ऐसी स्थितियां जिनके कारण लाल रक्त कोशिकाएं बहुत तेजी से टूटती हैं (जैसे हीमोलिटिक एनीमिया)।
  • पुरानी स्थितियों के कारण आपके शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए पर्याप्त हार्मोन नहीं हैं। इनमें हाइपरथायरायडिज्म, हाइपोथायरायडिज्म, उन्नत किडनी रोग,
  • ल्यूपस और अन्य दीर्घकालिक रोग शामिल हैं।
  • अन्य स्थितियों जैसे अल्सर, बवासीर या गैस्ट्र्रिटिस से संबंधित रक्त की हानि।

एनीमिया का इलाज कैसे किया जाता है?

सबसे पहले, आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता यह पता लगाएगा कि क्या एनीमिया खराब आहार या अधिक गंभीर स्वास्थ्य समस्या के कारण हो रहा है। फिर, आपको एनीमिया और इसके कारण दोनों का इलाज किया जा सकता है। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का इलाज इसके साथ किया जाता है:

  • मुंह से लिया गया आयरन सप्लीमेंट।
  • आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ और ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करते हैं (जैसे विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ)।
  • एक अंतःशिरा (IV) जलसेक के माध्यम से दिया जाने वाला आयरन। (यदि आपको गुर्दे की पुरानी बीमारी है, या सीकेडी है तो यह अक्सर एक विकल्प होता है।)
  • लाल रक्त कोशिकाओं का आधान।

5. (a) Explain what is meant by supplementary feeding for infants, giving examples.

उदाहरण देते हुए, शिशुओं के लिए पूरक आहार का क्या अर्थ है, समझाइए।

Around the age of 6 months, an infant’s need for energy and nutrients starts to exceed what is provided by breast milk, and Supplementary foods are necessary to meet those needs. An infant of this age is also developmentally ready for other foods. This transition is referred to as Supplementary feeding.

If Supplementary foods are not introduced around the age of 6 months, or if they are given inappropriately, an infant’s growth may falter.

Caregivers should take active care in the feeding of infants by being responsive to the child’s clues for hunger and also encouraging the child to eat. 

WHO recommends that infants start receiving Supplementary foods at 6 months of age in addition to breast milk. Initially, they should receive Supplementary foods 2–3 times a day between 6–8 months and increase to 3–4 times daily between 9–11 months and 12–24 months. Additional nutritious snacks should also be offered 1–2 times per day for ages 12–24 months, as desired. 

Gradually increase food consistency and variety as the infant gets older, adapting to the infant’s requirements and abilities. Infants can eat pureed, mashed and semi-solid foods beginning at 6 months. By 8 months most infants can also eat “finger foods” (snacks that can be eaten by children alone). 

By 12 months, most children can eat the same types of foods as consumed by the rest of the family, while keeping in mind the need for nutrient-dense foods, including animal-sourced foods like meat, poultry, fish, eggs and dairy products. 

Avoid foods in a form that may cause choking, such as whole grapes or raw carrots. Avoid giving drinks with low nutrient value, such as tea, coffee and sugary soft drinks. Limit the amount of juice offered, to avoid displacing more nutrient-rich foods.

6 महीने की उम्र के आसपास, एक शिशु की ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता स्तन के दूध द्वारा प्रदान की जाने वाली आवश्यकता से अधिक होने लगती है, और उन जरूरतों को पूरा करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थ आवश्यक होते हैं। इस उम्र का शिशु अन्य खाद्य पदार्थों के लिए भी विकास के लिए तैयार होता है। इस संक्रमण को पूरक आहार कहा जाता है।

यदि 6 महीने की उम्र के आसपास पूरक खाद्य पदार्थ नहीं दिए जाते हैं, या यदि उन्हें अनुचित तरीके से दिया जाता है, तो शिशु का विकास लड़खड़ा सकता है।

देखभाल करने वालों को भूख के लिए बच्चे के संकेतों के प्रति उत्तरदायी होकर और बच्चे को खाने के लिए प्रोत्साहित करके शिशुओं के भोजन में सक्रिय देखभाल करनी चाहिए।

डब्ल्यूएचओ की सिफारिश है कि शिशुओं को स्तन के दूध के अलावा 6 महीने की उम्र में पूरक आहार मिलना शुरू हो जाता है। प्रारंभ में, उन्हें 6-8 महीनों के बीच दिन में 2-3 बार पूरक आहार प्राप्त करना चाहिए और 9-11 महीनों और 12-24 महीनों के बीच प्रतिदिन 3-4 बार तक बढ़ाना चाहिए। 12-24 महीने की उम्र के लिए, इच्छानुसार अतिरिक्त पौष्टिक स्नैक्स भी प्रति दिन 1-2 बार पेश किए जाने चाहिए।

जैसे-जैसे शिशु बड़ा होता है, भोजन की स्थिरता और विविधता को धीरे-धीरे बढ़ाएं, शिशु की आवश्यकताओं और क्षमताओं के अनुकूल। शिशु 6 महीने से शुरू होने वाले शुद्ध, मसले हुए और अर्ध-ठोस खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। 8 महीने तक अधिकांश शिशु “फिंगर फूड्स” (स्नैक्स जो अकेले बच्चे खा सकते हैं) खा सकते हैं।

12 महीने तक, अधिकांश बच्चे उसी प्रकार के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जो परिवार के बाकी सदस्यों द्वारा खाया जाता है, जबकि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए, जिसमें मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। .

ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो चोकिंग का कारण बन सकते हैं, जैसे कि साबुत अंगूर या कच्ची गाजर। चाय, कॉफी और शक्करयुक्त शीतल पेय जैसे कम पोषक तत्वों वाले पेय देने से बचें। अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को विस्थापित करने से बचने के लिए रस की मात्रा सीमित करें।

5 (b) (i) Suggest a multi mix that can be given to a 8 month old infant at lunchtime. State the nutrients provided by each food item of the multi mix .

एक ऐसे बहु मिश्रण का सुझाव दें जो 8 महीने के शिशु को दोपहर के भोजन के समय दिया जा सके। बहु-मिश्रण के प्रत्येक खाद्य पदार्थ द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषक तत्वों का उल्लेख कीजिए।

The basic mixes we can offer to infants who are 6 months old. After this age, we should introduce multi-mixes. Multi-mixes contain four basic
ingredients:
– A staple as the main ingredient (e.g. rice or wheat, suji)
– A source of protein (e.g. milk, egg, pulses, chicken, fish, pounded groundnuts)
– A vitamin and mineral source (e.g. a vegetable and/or fruit)
– Fats, oils and/or sugar to increase the energy content of the mix.

We can prepare as Multi mix for Lunch Time of a 8 month old infant

Khichdi recipes like Dalia khichdi, palak khichdi and moong dal khichdi for babies are easy to prepare. They are balanced meals that help your baby’s growth and development. 

Ingredients for khichdi:

  • 1 tablespoon daliya (washed and soaked)
  • 1 tablespoon yellow moong dal (washed and soaked)
  • 1 small potato (peeled and chopped) – approx. 50g
  • 1 small carrot – approx. 70g
  • Half cup lauki – approx. 50g
Nutrition facts of khichdi
NutritionValue
Protein4.08 g
Vitamin A19 mcg
Vitamin C7.7 mg
Sodium53 mg

मूल मिश्रण जो हम 6 महीने के शिशुओं को दे सकते हैं। इस उम्र के बाद हमें बहु-मिश्रणों का परिचय देना चाहिए। मल्टी-मिक्स में चार बेसिक होते हैं
अवयव:
– मुख्य सामग्री के रूप में एक स्टेपल (जैसे चावल या गेहूं, सूजी)
– प्रोटीन का स्रोत (जैसे दूध, अंडा, दालें, चिकन, मछली, पिसी हुई मूंगफली)
– एक विटामिन और खनिज स्रोत (जैसे एक सब्जी और/या फल)
– मिश्रण की ऊर्जा सामग्री को बढ़ाने के लिए वसा, तेल और/या चीनी।

हम 8 महीने के शिशु के लंच टाइम के लिए मल्टी मिक्स के रूप में तैयार कर सकते हैं

बच्चों के लिए दलिया खिचड़ी, पालक खिचड़ी और मूंग दाल की खिचड़ी जैसी खिचड़ी रेसिपी बनाना आसान है। वे संतुलित भोजन हैं जो आपके बच्चे के विकास और विकास में मदद करते हैं।

खिचड़ी के लिए सामग्री:

1 बड़ा चम्मच दलिया (धोया और भिगोया हुआ)
1 बड़ा चम्मच पीली मूंग दाल (धोकर भिगोई हुई)
1 छोटा आलू (छिला और कटा हुआ) – लगभग। 50 ग्राम
1 छोटी गाजर – लगभग। 70g
आधा कप लौकी – लगभग। 50 ग्राम
खिचड़ी के पोषण तथ्य

पोषण मूल्य
प्रोटीन     4.08 ग्राम
विटामिन ए    19 एमसीजी
विटामिन सी   7.7 मिलीग्राम
सोडियम        53 मिलीग्राम

5 (b) (ii) Suggest a balanced snack that can be given to a preschool child between lunch time and dinner time. State the nutrients provided by each food item.

एक संतुलित नाश्ते का सुझाव दें जो प्रीस्कूल के बच्चे को दोपहर के भोजन और रात के खाने के समय के बीच दिया जा सकता है। प्रत्येक खाद्य पदार्थ द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषक तत्वों का उल्लेख कीजिए।

Preschoolers between the ages of 3 and 5 are able to eat a variety of healthy foods. Offer your child the same foods that the rest of the family eats. Offer foods with different tastes, textures and colours .

we Can Give a preschooler a balanced  Snacks on lunch time and dinner time .

Hard-boiled eggs

Keep hard-boiled eggs in the refrigerator for a quick, high-protein treat.

Eggs are highly nutritious and an excellent snack for kids. They provide high-quality protein and several vitamins and minerals, including vitamin B12, riboflavin, and selenium.

They also contain lutein and zeaxanthin, two carotenoids that are beneficial for eye health .

Furthermore, they’re one of the best food sources of choline, a vitamin that’s necessary for proper brain development.

Baked sweet potato fries

Sweet potatoes are one of the richest sources of beta-carotene, a nutrient that can be converted into vitamin A by your body. It contributes to healthy eyes and skin (36).

Homemade, baked sweet potato fries are a nutritious alternative to french fries.

Sweet potato fries

Ingredients:

  • 1 fresh sweet potato
  • 1 teaspoon (5 ml) of olive oil
  • Sea salt

Peel and slice the sweet potato. Toss the potato in olive oil and sprinkle it with sea salt. Bake on a cookie sheet at 425°F (220°C) for 20 minutes.

3 से 5 वर्ष की आयु के प्रीस्कूलर विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने में सक्षम होते हैं। अपने बच्चे को वही भोजन दें जो परिवार के बाकी लोग खाते हैं। अलग-अलग स्वाद, बनावट और रंगों वाले खाद्य पदार्थ पेश करें।

हम एक प्रीस्कूलर को लंच टाइम और डिनर के समय संतुलित स्नैक्स दे सकते हैं।

पूरी तरह उबले अंडे

जल्दी, हाई-प्रोटीन ट्रीट के लिए कठोर उबले अंडे को फ्रिज में रखें।

अंडे अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता हैं। वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन बी 12, राइबोफ्लेविन और सेलेनियम सहित कई विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

इनमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी होते हैं, दो कैरोटीनॉयड जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

इसके अलावा, वे कोलीन के सर्वोत्तम खाद्य स्रोतों में से एक हैं, एक विटामिन जो उचित मस्तिष्क विकास के लिए आवश्यक है।

पक्का शकरकंद फ्राइज

शकरकंद बीटा-कैरोटीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, एक पोषक तत्व जिसे आपके शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है। यह स्वस्थ आंखों और त्वचा में योगदान देता है (36)।

घर का बना, बेक्ड शकरकंद फ्राई फ्रेंच फ्राइज़ का एक पौष्टिक विकल्प है।

तली हुई शकरकंदी

अवयव:

1 ताजा शकरकंद
1 चम्मच (5 मिली) जैतून का तेल
समुद्री नमक

शकरकंद को छीलकर काट लें। आलू को जैतून के तेल में डालें और समुद्री नमक छिड़कें। कुकी शीट पर 425°F (220°C) के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

5 (c) State five points to keep in mind when planning meals for toddlers and preschoolers.

टॉडलर्स और प्रीस्कूलर के लिए भोजन की योजना बनाते समय ध्यान में रखने के लिए पांच बिंदु बताएं

Meal Planning for the Toddler

  • The meals offered to the toddler must include items from each of the three food groups such as energy-giving, body-building and protective regulatory. We must be careful to include energy-rich foods such as cereals, protein-rich foods such as pulses,meat, egg, calcium-rich foods such as milk and milk products and iron-rich foods such as meat (liver), pulses and green leafy vegetables.
  • The types of meals we would offer to the toddler depends on the income of the family. regional/social factors determining food selection and preparation for the young child. With her growing independence, the toddler quite often likes to feed herself and develops definite food preferences.
  • After crossing the age of one, the appetite is good though the number of feeds may be less than earlier. Bite-sized foods (or finger foods) which are easy to handle are enjoyed most by the toddler . However it is best to give raw foods such as apples or carrots in pieces large enough to hold. Larger pieces are safer than small chunks. Small pieces may result in choking.

Meal Planning for the Preschooler

  • The preschool years are characterized by fairly well established dietary preferences and increased ability of the child to exercise her independence in selecting foods and in feeding herself.
  • The considerations we have to keep in mind while planning meals for preschoolers are very similar to those in toddlerhood. Can you list them? The following chart summarizes the major dos and don’t for preschoolers meal planning .

POINTS TO REMEMBER
The Preschooler

DO’S 
1) Include foods from each of the food groups in each meal. 

2) Serve foods rich in energyprotein, vitamin A, calcium and iron.

3) Provide small. frequent meals .

4) Include nutritious snacks between meals which are easy to handle.

5) Prepare meals according to the likes dislikes of the child .

6) Provide more food in easily digestible form during illness and recovery .

7) Ensure that mealtimes are relaxed .

Don’ts

1) Never force the child to eat the food groups in each meal.

2) Try not to use food as a means of  reward or punishment .

3) Do not restrict the food intake when the child is ill .

4) Do not let snacks take the place of main meals .

5) Avoid serving foods that are too hot  or too cold .

6) Do not let the child eat too many  sweet, sticky foods or convenience foods .

7) Avoid highly flavored or spicy  foods .

बच्चा के लिए भोजन योजना

  • टॉडलर को दिए जाने वाले भोजन में ऊर्जा देने वाले, शरीर-निर्माण और सुरक्षात्मक नियामक जैसे तीन खाद्य समूहों में से प्रत्येक के आइटम शामिल होने चाहिए। हमें ऊर्जा से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे अनाज, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दालें, मांस, अंडा, कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दूध और दूध उत्पाद और आयरन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मांस (जिगर), दालें शामिल करने में सावधानी बरतनी चाहिए। हरे पत्ते वाली सब्जियां।
  • हम बच्चे को किस प्रकार का भोजन देंगे यह परिवार की आय पर निर्भर करता है। छोटे बच्चे के लिए भोजन के चयन और तैयारी को निर्धारित करने वाले क्षेत्रीय/सामाजिक कारक। अपनी बढ़ती स्वतंत्रता के साथ, बच्चा अक्सर खुद को खिलाना पसंद करता है और निश्चित भोजन प्राथमिकताएं विकसित करता है।
  • एक वर्ष की आयु पार करने के बाद, भूख अच्छी होती है, हालांकि फ़ीड की संख्या पहले की तुलना में कम हो सकती है। काटने के आकार के खाद्य पदार्थ (या उंगली के खाद्य पदार्थ) जिन्हें संभालना आसान होता है, बच्चा सबसे अधिक आनंद लेता है। हालांकि, सेब या गाजर जैसे कच्चे खाद्य पदार्थों को रखने के लिए पर्याप्त बड़े टुकड़ों में देना सबसे अच्छा है। छोटे टुकड़ों की तुलना में बड़े टुकड़े सुरक्षित होते हैं। छोटे टुकड़ों के परिणामस्वरूप घुटन हो सकती है।

प्रीस्कूलर के लिए भोजन योजना

  • पूर्वस्कूली वर्षों को काफी अच्छी तरह से स्थापित आहार वरीयताओं और बच्चे की खाद्य पदार्थों के चयन और खुद को खिलाने में अपनी स्वतंत्रता का प्रयोग करने की क्षमता में वृद्धि की विशेषता है।
  • प्रीस्कूलर के लिए भोजन की योजना बनाते समय हमें जिन बातों को ध्यान में रखना है, वे बच्चों के बचपन के समान ही हैं। क्या आप उन्हें सूचीबद्ध कर सकते हैं? निम्नलिखित चार्ट प्रीस्कूलर भोजन योजना के लिए प्रमुख डॉस और क्या नहीं का सार प्रस्तुत करता है।

याद दिलाने के संकेत
प्रीस्कूलर

करने योग्य
1) प्रत्येक भोजन में प्रत्येक खाद्य समूह के खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

2) ऊर्जा प्रोटीन, विटामिन ए, कैल्शियम और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ परोसें।

3) छोटे प्रदान करें। बार-बार भोजन।

4) भोजन के बीच पौष्टिक स्नैक्स शामिल करें जिन्हें संभालना आसान हो।

5) बच्चे की पसंद-नापसंद के हिसाब से खाना बनाएं।

6) बीमारी और ठीक होने के दौरान आसानी से पचने योग्य रूप में अधिक भोजन प्रदान करें।

7) सुनिश्चित करें कि भोजन का समय आराम से हो।

क्या न करें

1) प्रत्येक भोजन में बच्चे को कभी भी खाद्य समूह खाने के लिए बाध्य न करें।

2) कोशिश करें कि भोजन को इनाम या सजा के तौर पर इस्तेमाल न करें।

3) बच्चे के बीमार होने पर भोजन का सेवन सीमित न करें।

4) नाश्ते को मुख्य भोजन की जगह न लेने दें।

5) ज्यादा गर्म या ज्यादा ठंडा खाना परोसने से बचें।

6) बच्चे को बहुत अधिक मीठा, चिपचिपा भोजन या सुविधाजनक खाद्य पदार्थ न खाने दें।

7) अत्यधिक स्वाद वाले या मसालेदार भोजन से बचें।

6 (a) Describe the health and nutrition services provided by the ICDS program and the beneficiaries of these services .

आईसीडीएस कार्यक्रम द्वारा प्रदान की जाने वाली स्वास्थ्य और पोषण सेवाओं और इन सेवाओं के लाभार्थियों का वर्णन करें।

Integrated Child Development Services (ICDS)

The ICDS programme was started by the Government of India in 1975-76. Before ICDS a number of child health and nutrition programmes were being operated by different departments but without proper coordination. In ICDS, for the first time an attempt has been made to combine (integrate) all the relevant services of health, nutrition and education and deliver them as a package to children and their mothers. 

The specific objectives of ICDS are to :
i) improve the nutritional and health status of children in the age group of 0 to 6
years and adolescents .
ii) lay the foundation for proper psychological, physical and social development of the child.
iii) reduce the incidence of mortality, morbidity, malnutrition and school drop-out.
iv) achieve effective coordination of policy and implementation amongst the various departments to promote child development.
v) enhance the capability of the mother to look after the health and nutritional needs of the child through proper nutrition and health education.

The services are :
A) Supplementary Nutrition
B) Immunization
C) Periodic Health Check-ups, Treatment of minor ailments and referral services
D) Growth Monitoring
E) Non-formal Preschool Education
F) Healthrnutrition and Education

Beneficiaries of these services

  • Infants (6- 12 months)
  • Children (1 -6 years)
  • Adolescents
  • Pregnant and nursing women

एकीकृत बाल विकास सेवाएं (आईसीडीएस)

ICDS कार्यक्रम भारत सरकार द्वारा 1975-76 में शुरू किया गया था। आईसीडीएस से पहले विभिन्न विभागों द्वारा कई बाल स्वास्थ्य और पोषण कार्यक्रम संचालित किए जा रहे थे लेकिन उचित समन्वय के बिना। आईसीडीएस में पहली बार स्वास्थ्य, पोषण और शिक्षा की सभी प्रासंगिक सेवाओं को मिलाकर (एकीकृत) करने और बच्चों और उनकी माताओं को पैकेज के रूप में वितरित करने का प्रयास किया गया है।

आईसीडीएस के विशिष्ट उद्देश्य हैं:
i) 0 से 6 आयु वर्ग के बच्चों के पोषण और स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार
वर्ष और किशोर।
ii) बच्चे के उचित मनोवैज्ञानिक, शारीरिक और सामाजिक विकास की नींव रखना।
iii) मृत्यु दर, रुग्णता, कुपोषण और स्कूल छोड़ने की घटनाओं को कम करना।
iv) बाल विकास को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न विभागों के बीच नीति और कार्यान्वयन का प्रभावी समन्वय प्राप्त करना।
v) उचित पोषण और स्वास्थ्य शिक्षा के माध्यम से बच्चे के स्वास्थ्य और पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए मां की क्षमता में वृद्धि करना।

सेवाएं हैं:
ए) पूरक पोषण
बी) टीकाकरण
ग) समय-समय पर स्वास्थ्य जांच, छोटी-मोटी बीमारियों का इलाज और रेफरल सेवाएं
डी) विकास निगरानी
ई) अनौपचारिक पूर्वस्कूली शिक्षा
एफ) स्वास्थ्य पोषण और शिक्षा

इन सेवाओं के लाभार्थी

  • शिशु (6-12 महीने)
  • बच्चे (1 -6 वर्ष)
  • किशोरों
  • गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं

6 (b) Describe a commonly used easy and reliable method of monitoring the growth of the child .

बच्चे के विकास की निगरानी के लिए आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली आसान और विश्वसनीय विधि का वर्णन करें।

Growth Monitoring
Lack of weight gain is one early sign of potential disease. The weight of a child in
relation to her age is a very important parameter in gauging the child’s health
progress. 

it is necessary to obtain a history of a child’s birth and previous illnesses if any. A child with a low birth weight begins life with a disadvantage, but can show steady improvement if nurtured and nourished properly .

RECORD THE CHILD’S WEIGHT REGULARLY TO MONITOR HER GROWTH

The Weight Chart: – The growth chart/weight chart is a graph showing three lines – one represents the normal range, and the other two, first and second degree malnutrition.

Recording the Weight: -Use a weighing machine to weigh the child. If the weighing machine is suspended from a hook, ensure that it is firmly secured. Place the child in the holder by lifting the child into place, wait for the movement of the machine to subside and then record the weight. While doing so, pay particular attention to the subdivisions on the scale, since in infants even the difference of a few grams is significant.

Points to Keep in Mind:

1) The weight should be noted at one month intervals.
2) The date of each weighing should be hoted on the chart. This is to help determine the next date of weighing.
3) All additional related information should be noted.
4) The birth date of the child should be ascertained, if necessary through reference to major festivals or agricultural events.
5) A child showing second degree malnutrition may not be able to enter the normal weight range within a few months, but consider a steady $eight gain in this child as significant. An upward curve is more important than the weight point itself in  such cases.
6) Failure to thrive, as seen by lack of weight gain, is indicative of disease.

विकास निगरानी
वजन में कमी संभावित बीमारी का एक प्रारंभिक संकेत है। एक बच्चे का वजन
उसकी उम्र के संबंध में बच्चे के स्वास्थ्य का आकलन करने में एक बहुत ही महत्वपूर्ण पैरामीटर है
प्रगति।

बच्चे के जन्म और पिछली बीमारियों, यदि कोई हो, का इतिहास प्राप्त करना आवश्यक है। जन्म के समय कम वजन वाला बच्चा एक नुकसान के साथ जीवन की शुरुआत करता है, लेकिन अगर उसे ठीक से पोषित और पोषित किया जाए तो वह लगातार सुधार दिखा सकता है।

बच्चे के वजन को उसके विकास की निगरानी के लिए नियमित रूप से रिकॉर्ड करें

वेट चार्ट: – ग्रोथ चार्ट/वेट चार्ट तीन पंक्तियों को दर्शाने वाला एक ग्राफ है – एक सामान्य श्रेणी का प्रतिनिधित्व करता है, और दूसरा दो, पहली और दूसरी डिग्री कुपोषण।

वजन रिकॉर्ड करना: -बच्चे का वजन तौलने के लिए तौल मशीन का प्रयोग करें। यदि तौलने वाली मशीन को हुक से लटकाया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि यह मजबूती से सुरक्षित है। बच्चे को जगह में उठाकर बच्चे को होल्डर में रखें, मशीन के कम होने का इंतजार करें और फिर वजन रिकॉर्ड करें। ऐसा करते समय, पैमाने पर उपखंडों पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि शिशुओं में भी कुछ ग्राम का अंतर महत्वपूर्ण होता है।

ध्यान रखने योग्य बातें:

1) वजन एक महीने के अंतराल पर नोट किया जाना चाहिए।
2) प्रत्येक तौल की तिथि चार्ट पर अंकित की जानी चाहिए। यह वजन की अगली तारीख निर्धारित करने में मदद करने के लिए है।
3) सभी अतिरिक्त संबंधित जानकारी नोट की जानी चाहिए।
4) बच्चे की जन्म तिथि का पता लगाया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो प्रमुख त्योहारों या कृषि आयोजनों के संदर्भ में।
5) दूसरी डिग्री का कुपोषण दिखाने वाला बच्चा कुछ महीनों के भीतर सामान्य वजन सीमा में प्रवेश करने में सक्षम नहीं हो सकता है, लेकिन इस बच्चे में लगातार आठ डॉलर का बढ़ना महत्वपूर्ण है। ऐसे मामलों में वजन बिंदु की तुलना में ऊपर की ओर वक्र अधिक महत्वपूर्ण होता है।
6) फलने-फूलने में विफलता, जैसा कि वजन में कमी से देखा जाता है, बीमारी का संकेत है।

7 (a) State five symptoms of infection in the lower respiratory tract of the child.

टॉडलर्स और प्रीस्कूलर के लिए भोजन की योजना बनाते समय ध्यान में रखने के लिए पांच बिंदु बताएं

Symptoms of lower respiratory tract infections vary and depend on the severity of the infection.

Less severe infections can have symptoms similar to the common cold, including:

In more severe infections, symptoms can include:

  • a severe cough that may produce phlegm
  • fever
  • difficulty breathing
  • a blue tint to the skin
  • rapid breathing
  • chest pain
  • wheezing

निचले श्वसन पथ के संक्रमण के लक्षण अलग-अलग होते हैं और संक्रमण की गंभीरता पर निर्भर करते हैं।

कम गंभीर संक्रमणों में सामान्य सर्दी के समान लक्षण हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • एक भरी हुई या बहती नाक
  • सूखी खांसी
  • कम बुखार
  • एक हल्के गले में खराश
  • एक सुस्त सिरदर्द

अधिक गंभीर संक्रमणों में, लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

  • एक गंभीर खांसी जो कफ पैदा कर सकती है
  • बुखार
  • सांस लेने मे तकलीफ
  • त्वचा के लिए एक नीला रंग
  • तेजी से साँस लेने
  • छाती में दर्द
  • घरघराहट

7 (b) Describe the first aid you will provide for burns on the hand of a child.

एक बच्चे के हाथ में जलन के लिए आप जो प्राथमिक उपचार देंगे, उसका वर्णन करें।

  • Put the brunt hand under cold water, cold water will help in preventing the burn from getting deepen.
  • Apply ice to the brunt area.
  • Apply some cool ointment and light cover it to prevent flies and other insects not to sitting on it.
  • Apply vaseline to burnt skin.
  • Do not put plain cotton on the burnt parts, otherwise,itwill stick to the burnt area.

जिस बच्चे का हाथ चोटिल हो गया है, उसे प्राथमिक उपचार क्या दिया जाता है?

  • चोट वाले हाथ को ठंडे पानी के नीचे रखें, ठंडा पानी जलन को और गहरा होने से रोकने में मदद करेगा।
  • ब्रंट एरिया पर बर्फ लगाएं।
  • मक्खियों और अन्य कीड़ों को उस पर न बैठने से रोकने के लिए कुछ ठंडा मलहम लगाएं और इसे हल्का ढक दें।
  • जली हुई त्वचा पर वैसलीन लगाएं।
  • सादे रुई को जले हुए हिस्से पर न लगाएं, नहीं तो यह जले हुए हिस्से पर चिपक जाएगा।

7 (c)State any two causes each for each of the following :      

  • Sore mouth and tongue
  • Ear discharge

निम्नलिखित में से प्रत्येक के लिए किन्हीं दो कारणों का उल्लेख कीजिए :

  • गले में खराश और जीभ
  • कान बहना

Sore mouth and tongue

  • Biting your lip, tongue or cheek.
  • Irritation from braces or other orthodontic devices.
  • Brushing your teeth too hard, or using a hard-bristled toothbrush.

Ear discharge

This may be due to any of the following causes.

  • When there is infection in the middle ear (otitis media), pus collects in the canal.This causes acute pain. The drum swells up and finally bursts. This is called perforation. Through the hole in the drum, the pus comes out of the ear, there is “discharge” and the pain is relieved. But the hole in the drum affects hearing and results in deafness. Therefore, ear discharge with no pain is more serious than acute pain in the ear. The former means that the tympanum has burst.
  •  When the drum in the ear is perforated, the pus runs out. Gradually, if the child is well-nourished, the drum heals. Thus the deafness due to the burst drum is temporary. But there may be related bouts of infection leading to “chronic otitis media”. In this case, the drum bursts repeatedly and gets scarred and hearing is significantly affected.
    Treatment:
  • Treat otitis media before the drum perforates. Refer the child to the doctor. In the case of both acute and chronic otitis media, the doctor will prescribe antibiotics to treat the infection. The doctor may also prescribe antibiotic ear drops.
  • Foreign bodies in the ear, if not removed, resulting in infection and formation of pus.
  • This leads to the same process as above leading to perforation. 

गले में खराश और जीभ

  • अपने होंठ, जीभ या गाल को काटना।
  • ब्रेसिज़ या अन्य ऑर्थोडोंटिक उपकरणों से जलन।
  • अपने दांतों को बहुत मुश्किल से ब्रश करना, या कड़े ब्रिसल वाले टूथब्रश का उपयोग करना।


कान बहना

यह निम्न में से किसी भी कारण से हो सकता है।

  • जब मध्य कान (ओटिटिस मीडिया) में संक्रमण होता है, तो नहर में मवाद जमा हो जाता है। इससे तीव्र दर्द होता है। ड्रम सूज जाता है और अंत में फट जाता है। इसे वेध कहते हैं। ड्रम में छेद के माध्यम से कान से मवाद निकलता है, “निर्वहन” होता है और दर्द से राहत मिलती है। लेकिन ड्रम में छेद सुनने की क्षमता को प्रभावित करता है और बहरेपन का कारण बनता है। इसलिए, बिना दर्द के कान का बहना कान में तेज दर्द से ज्यादा गंभीर है। पूर्व का अर्थ है कि टाम्पैनम फट गया है।
  • जब कान में लगे ड्रम को छेद दिया जाता है, तो मवाद निकल जाता है। धीरे-धीरे, यदि बच्चा अच्छी तरह से पोषित होता है, तो ड्रम ठीक हो जाता है। इस प्रकार ड्रम फटने के कारण बहरापन अस्थायी होता है। लेकिन संक्रमण के संबंधित लक्षण हो सकते हैं जो “क्रोनिक ओटिटिस मीडिया” की ओर ले जाते हैं। ऐसे में ड्रम बार-बार फटता है और जख्मी हो जाता है और सुनने की क्षमता काफी प्रभावित होती है।

इलाज:
ड्रम के छिद्र से पहले ओटिटिस मीडिया का इलाज करें। बच्चे को डॉक्टर के पास रेफर करें। तीव्र और पुरानी दोनों ओटिटिस मीडिया के मामले में, डॉक्टर संक्रमण का इलाज करने के लिए एंटीबायोटिक्स लिखेंगे। डॉक्टर एंटीबायोटिक ईयर ड्रॉप्स भी लिख सकते हैं।

कान में विदेशी निकायों, अगर नहीं हटाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप संक्रमण और मवाद का गठन होता है।

यह उसी प्रक्रिया की ओर जाता है जो ऊपर वेध की ओर ले जाती है।

7 (d) Describe the symptoms of infestation by

(i) Roundworm 

(ii) Hook worm

State the preventive measures for each.

द्वारा संक्रमण के लक्षणों का वर्णन करें

(i) राउंडवॉर्म और

(ii) हुकवर्म प्रत्येक के लिए निवारक उपाय बताएं।

Roundworm 

What are the symptoms of roundworm infection in a child?

Older children may have no symptoms. A younger child may be more likely to have symptoms. This is because their intestines are narrower and the worms have less room. Symptoms may include:

  • Worms in a bowel movement that look like earthworms
  • Worms coming out of the nose or mouth
  • Stomach pain
  • Coughing
  • Loss of appetite
  • Fever
  • Wheezing
  • Weight loss or failure to grow

If worms block the intestine, this may cause:

  • Vomiting
  • Belly (abdomen) that is painful, bloated, and hard

The symptoms of roundworm infection can seem like other health conditions. Have your child see his or her healthcare provider for a diagnosis.

Prevention

After treatment, infection can happen again. This is common in areas where roundworm infection is widespread. To prevent a roundworm infection:

  • Be aware of the risk when traveling in developing countries where soil may be contaminated by feces.
  • Wash, peel, and thoroughly cook fruits and vegetables before eating.
  • Wash your hands and teach your children to wash their hands with soap and water after being outside, before handling food, and after going to the bathroom.

Hook worm

What are the symptoms of hookworm disease?

Many people infected with hookworm disease have no symptoms. Those who do have symptoms may experience mild ones at first. Symptoms progress as the infection gets more severe.

Possible symptoms include :

PREVENTION

You should avoid walking barefoot in places where the soil or sand may be infected. In these areas, don’t touch the ground with your bare hands. Sit on a tarp or other barrier instead of sitting on the bare earth.

Take these precautions in regions where people:

  • Go to the bathroom outdoors.
  • Fertilize gardens or farmland with human feces.

राउंडवॉर्म

एक बच्चे में राउंडवॉर्म संक्रमण के लक्षण क्या हैं?

बड़े बच्चों में कोई लक्षण नहीं हो सकते हैं। एक छोटे बच्चे में लक्षण होने की अधिक संभावना हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनकी आंतें संकरी होती हैं और कृमियों के पास जगह कम होती है। लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

  • मल त्याग में कीड़े जो केंचुओं की तरह दिखते हैं
  • नाक या मुंह से निकलने वाले कीड़े
  • पेट दर्द
  • खाँसना
  • भूख में कमी
  • बुखार
  • घरघराहट
  • वजन कम होना या बढ़ने में विफलता

यदि कीड़े आंत को अवरुद्ध करते हैं, तो इसका कारण हो सकता है:

  • उल्टी
  • पेट (पेट) जो दर्दनाक, फूला हुआ और कठोर है

राउंडवॉर्म संक्रमण के लक्षण अन्य स्वास्थ्य स्थितियों की तरह लग सकते हैं। क्या आपका बच्चा निदान के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को दिखा सकता है।

निवारण

इलाज के बाद दोबारा संक्रमण हो सकता है। यह उन क्षेत्रों में आम है जहां राउंडवॉर्म संक्रमण व्यापक है। राउंडवॉर्म संक्रमण को रोकने के लिए:

  • विकासशील देशों में यात्रा करते समय जोखिम से अवगत रहें जहां मल से मिट्टी दूषित हो सकती है।
  • खाने से पहले फलों और सब्जियों को धोएं, छीलें और अच्छी तरह पकाएं।
  • अपने हाथ धोएं और अपने बच्चों को सिखाएं कि बाहर रहने के बाद, खाना संभालने से पहले और बाथरूम जाने के बाद साबुन और पानी से हाथ धोएं।

हुक कीड़ा

हुकवर्म रोग के लक्षण क्या हैं?

हुकवर्म रोग से संक्रमित कई लोगों में कोई लक्षण नहीं होते हैं। जिन लोगों में लक्षण होते हैं, वे पहले हल्के अनुभव कर सकते हैं। जैसे-जैसे संक्रमण अधिक गंभीर होता जाता है, लक्षण बढ़ते जाते हैं।

संभावित लक्षणों में शामिल हैं:

  • पैरों पर त्वचा पर लाल चकत्ते जहां लार्वा शरीर में प्रवेश करते हैं।
  • बुखार।
  • खांसी या घरघराहट।
  • पेट में दर्द।
  • भूख में कमी।
  • दस्त।
  • वजन घटना।
  • एनीमिया।

निवारण

आपको उन जगहों पर नंगे पैर चलने से बचना चाहिए जहां मिट्टी या रेत संक्रमित हो सकती है। इन क्षेत्रों में, अपने नंगे हाथों से जमीन को न छुएं। नंगी जमीन पर बैठने की बजाय किसी तार या अन्य बैरियर पर बैठ जाएं।

इन सावधानियों को उन क्षेत्रों में लें जहां लोग:

  • बाहर बाथरूम में जाएं।
  • मानव मल के साथ बगीचों या खेत में खाद डालें।

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One Thought to “| Previous Year Question | DECE2 | JULY 2021 | IGNOU | NTT |”

  1. Mamina Rout

    Tq sir ,apananka pain pila bahut helpful heiparuchhanti really u are great sir 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

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