DECE2-Solution(CH-5)-IGNOU-DAY 18(ENG/HINDI)-ORSP

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Contents
Chapters
Chapter-1 Introduction to Nutrition and Health
Unit 1    The Concept of Nutrition
Unit 2    The Concept of Health
Unit 3     Indicators of Health
Chapter-2  Basic Concepts in Nutrition
Unit 4 The Macronutrients-I: Carbohydrates And Water
Unit-5 The Macronutrients-II: Proteins and Fats
Unit-6 The Micronutrients-1 : Vitamins
Unit-7 The Micronutrients-II: Minerals
Unit-8 Planning Balanced Diets
Chapter-3 Nutrition and Health Care during Pregnancy and Lactation
Unit-9   Meal Planning for Pregnant and Lactating Women
Unit-10 Health Care during Pregnancy
Unit-11  Health Care during Intranatal and Postnatal Periods
Chapter-4 Nutrition and Health Care during Infancy and Early Childhood
Unit-12 Nutrition during Infancy
Unit-13 Nutrition during Early Childhood
Unit-14 Health Care of the Child
Chapter-5 Nutrition Related Disorders in Early Childhood
Unit-15 Major Deficiency Diseases – 1: PEM and Xerophthalmia
Unit-16 Major Deficiency Diseases – II: Anaemia and lodine Deficiency Disorders
Unit-17Other Nutritional Disorders
Chapter-6 Nutrition and Health Programmes
Unit-18 Major Nutrition Programme
Unit-19 Major Health Programme
Unit-20 Assessment of Nutritional Status
Chapter-7 Common Childhood Illnesses, Their Prevention and Management -1
Unit-21 Caring for the Sick Child I
Unit-22 Some Disorders of the Alimentary System
Unit-23 Some Disorders of the Respiratory System
Unit-24 Some Infections of the Mouth and Throat
Unit-25 Some Problems of the Eyes
Chapter-8 Commom Childhood illness,Their Prevention And Management 
Unit-26 Common Diseases of the Skin
Unit-27 Common Problems of the Bars
Unit-28 Fevers
Unit-29 Lumps and Swellings
Unit-30 First Aid
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Chapter-5
Nutrition Related Disorders in Early Childhood
प्रारंभिक बचपन में पोषण संबंधी विकार
ପ୍ରାଥମିକ ବାଲ୍ୟକାଳରେ ପୁଷ୍ଟିକର ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବ୍ୟାଧି 
Q2. Describe the nature and causes of nutritional anaemias and iodine deficiency
disorders.
Q2। पोषण संबंधी एनीमिया और आयोडीन की कमी की प्रकृति और कारणों का वर्णन करें
विकारों
Ans.
Nature and causes of nutritional anaemias: Anaemia is a nutritional disorder
commonly seen among women in the reproductive age group and young children. It
is estimated that over 50 per cent of pregnant women in our country are anaemia.
Anaemia is a major contributory cause of high incidence of premature births, low
birth weight and perinatal mortality. The prevalence of nutritional anaemia among
preschool children is estimated to be 63 per cent.
Nutritional Deficiency Anemia: Causes, Symptoms, And Treatment
पोषण संबंधी एनीमिया की प्रकृति और कारण: एनीमिया एक पोषण संबंधी विकार है
आमतौर पर प्रजनन आयु वर्ग की महिलाओं और छोटे बच्चों में देखा जाता है। यह
अनुमान है कि हमारे देश में 50 प्रतिशत से अधिक गर्भवती महिलाएं एनीमिया की शिकार हैं।
एनीमिया समयपूर्व जन्म की उच्च घटनाओं का एक प्रमुख योगदानकर्ता कारण है, निम्न
जन्म वजन और प्रसवकालीन मृत्यु दर। के बीच पोषण संबंधी एनीमिया का प्रसार
पूर्वस्कूली बच्चों का अनुमान 63 प्रतिशत है।
Nature: The clinical symptoms of anaemia arise when the transport of oxygen by the
blood is insufficient to meet the needs of the body. The symptoms are, therefore,
related to physical activity. The following flow chart and discussions explains this
fact.
प्रकृति: एनीमिया के नैदानिक लक्षण तब उत्पन्न होते हैं जब ऑक्सीजन के परिवहन द्वारा
शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए रक्त अपर्याप्त है। लक्षण हैं, इसलिए,
शारीरिक गतिविधि से संबंधित। निम्नलिखित प्रवाह चार्ट और चर्चाएं यह बताती हैं
तथ्य।
Haemoglobin, you know, is a pigment present in the blood which gives red colour to
the blood and is important for carrying oxygen to the different tissues in the body.
When there is a lack of haemoglobin, the capacity of the blood to carry oxygen to the
tissues is reduced. On the other hand our body requires constant supply of oxygen
for the various physical activities performed every day. With the poor supply of
oxygen or the tissues the capacity to do work is therefore, reduced. Inability to
make sustainea physical effort is the common complaint in anaemia. Usual
symptoms of anaemia are fatigue, giddiness, breathlessness on exertion,
sleeplessness, palpitation and loss of appetite.
हीमोग्लोबिन, आप जानते हैं, रक्त में मौजूद एक वर्णक है जो लाल रंग देता है
रक्त और शरीर के विभिन्न ऊतकों में ऑक्सीजन ले जाने के लिए महत्वपूर्ण है।
जब हीमोग्लोबिन की कमी होती है, तो ऑक्सीजन को ले जाने के लिए रक्त की क्षमता
ऊतकों को कम किया जाता है। दूसरी ओर हमारे शरीर को ऑक्सीजन की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है
प्रतिदिन की जाने वाली विभिन्न शारीरिक गतिविधियों के लिए। की खराब आपूर्ति के साथ
ऑक्सीजन या ऊतकों की कार्य करने की क्षमता कम होती है। करने में असमर्थ
निरंतर शारीरिक प्रयास करना एनीमिया में आम शिकायत है। सामान्य
एनीमिया के लक्षण थकान, गरिमा, सांस लेने में तकलीफ,
नींद न आना, पेट फूलना और भूख न लगना।
Cause: Anaemia can be due to iron deficiency or folic acid and vitamin B,
deficiency. The various causes of iron efficiency anaemia can be clubbed under two
main headings -dietary deficits and iron losses from the body. Let us learn about
each of them in detail.
कारण: एनीमिया लोहे की कमी या फोलिक एसिड और विटामिन बी के कारण हो सकता है,
कमी। लौह दक्षता एनीमिया के विभिन्न कारणों को दो के तहत रखा जा सकता है
मुख्य शीर्ष -dietary घाटे और शरीर से लोहे के नुकसान। आइए जानें
उनमें से प्रत्येक विस्तार से।
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(a) Dietary Inadequacy: Dietary deficit in the body can be due to two reasons – low
dietary intake of iron or reduced (low) absorption of iron in the body the
requirement of iron increases considerably in certain physiological conditions
specially in infancy, pregnancy and lactation. Can you suggest why? During infancy,
the blood volume increases and, therefore, iron is required for the synthesis of
hemoglobin.
It is important to remember that if iron intake during the critical periods of life is not
adequate, anemia can set in. On the other hand, you may be surprised to know that
many individuals do consume enough iron rich foods, yet they tend to be anemia.
What is the reason for this? You know that in India most people because of economic
and other socio-cultural reasons largely consume vegetarian diets. Vegetarian diets
do not contain sufficient absorbable Iron (due to the presence of inhibitors). Animal
foods from which iron is better absorbed (due to the presence of enhances)
alternatively are expensive and generally not consumed in most families in India.
. Hence, because of poor absorption, people consuming
vegetarian diets may tend to be anaemia.
(ए) आहार की अपर्याप्तता: शरीर में आहार की कमी दो कारणों से हो सकती है – निम्न
शरीर में लोहे के आहार का सेवन या कम (कम) अवशोषण
कुछ शारीरिक स्थितियों में लोहे की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है
विशेष रूप से शैशवावस्था, गर्भावस्था और स्तनपान में। क्या आप सुझाव दे सकते हैं क्यों? शैशवावस्था के दौरान,
रक्त की मात्रा बढ़ जाती है और इसलिए, संश्लेषण के लिए लोहे की आवश्यकता होती है
हीमोग्लोबिन।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अगर जीवन के महत्वपूर्ण समय के दौरान लोहे का सेवन नहीं होता है
पर्याप्त, एनीमिया अंदर सेट कर सकता है। दूसरी ओर, आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है
बहुत से लोग पर्याप्त मात्रा में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, फिर भी उनमें एनीमिया होता है।
इसका कारण क्या है? आप जानते हैं कि भारत में ज्यादातर लोग आर्थिक के कारण हैं
और अन्य सामाजिक-सांस्कृतिक कारण बड़े पैमाने पर शाकाहारी आहार का सेवन करते हैं। शाकाहारी भोजन
पर्याप्त अवशोषक आयरन नहीं होता (अवरोधकों की उपस्थिति के कारण)। जानवर
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनसे लोहा बेहतर अवशोषित होता है (वृद्धि की उपस्थिति के कारण)
वैकल्पिक रूप से महंगे हैं और आमतौर पर भारत में ज्यादातर परिवारों में इसका सेवन नहीं किया जाता है।
। इसलिए, गरीब अवशोषण के कारण, उपभोग करने वाले लोग
शाकाहारी भोजन से एनीमिया हो सकता है।
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(b) Losses of Iron: The second major cause of anaemia is increased loss of iron from
the body. In women of reproductive age group loss of iron occurs every month due
to menstrual loss of blood. Apart from menstrual loss, loss of iron occurs during
pregnancy, delivery and lactation. During pregnancy, the foetus accumulates
abundant stores of iron in the body. This store of iron is obtained from the mothers
diet or if the diet is inadequate from the mothers body stores. During delivery, due
to loss of blood and iron content of the placenta, the loss is substantial. This poses
additional demands for iron on the mother. If proper care of women is not taken
during these periods, it can lead to anaemia.
Iron losses from the body are also more in case of people suffering from hookworm
and other worm infestations. ‘this is because worms residing in the small intestine of
an individual feed on the blood. Heavy loss of iron from the body in conditions of
surgery or accident can also lead to anaemia.
(b) आयरन के नुकसान: एनीमिया का दूसरा बड़ा कारण आयरन से होने वाला नुकसान है
शरीर। प्रजनन आयु की महिलाओं में लोहे की हानि हर महीने होती है
रक्त की कमी के लिए मासिक धर्म। मासिक धर्म के नुकसान के अलावा, लोहे का नुकसान होता है
गर्भावस्था, प्रसव और स्तनपान। गर्भावस्था के दौरान, भ्रूण जमा होता है
शरीर में लोहे के प्रचुर भंडार। लोहे का यह भंडार माताओं से प्राप्त किया जाता है
आहार या यदि आहार माताओं के शरीर की दुकानों से अपर्याप्त है। प्रसव के दौरान, कारण
नाल के रक्त और लोहे की सामग्री के नुकसान के लिए, नुकसान पर्याप्त है। यह बन गया
माँ पर लोहे की अतिरिक्त माँग। अगर महिलाओं की उचित देखभाल नहीं की जाती है
इन अवधि के दौरान, यह एनीमिया का कारण बन सकता है।
हुकवर्म से पीड़ित लोगों के मामले में शरीर से लोहे के नुकसान भी अधिक होते हैं
और अन्य कृमि संक्रमण। ‘इसका कारण यह है कि कीड़े छोटी आंत में रहते हैं
रक्त पर एक व्यक्तिगत फ़ीड। की स्थितियों में शरीर से लोहे का भारी नुकसान
सर्जरी या दुर्घटना से भी एनीमिया हो सकता है।
Nature and causes of iodine deficiency: lodine deficiency disorders (IDD) present
another major health problem in India. It is estimated that about 200 million people
are at risk of IDD in our country. Till recently, the disease was observed only in
Himalayan and Sub Himalaya) and belts of India (hilly regions) extending from
Jammu & Kashmir in the North to Nagaland in the East. In the recent past, however,
newer areas south of Vidhyas in Maharashtra, Andhra Pradesh, Karnataka, Gujarat,
Madhya Pradesh, Orissa, Kerala, Tamil Nadu, Goa, Rajasthan, West Bengal and
Delhi are being identified as regions where IDD is becoming more common. The
term IDD includes a range of disabling conditions affecting the health of humans
starting from life in the womb through adulthood.
आयोडीन की कमी की प्रकृति और कारण: लॉडिन की कमी के विकार (IDD) मौजूद हैं
भारत में एक और बड़ी स्वास्थ्य समस्या। अनुमान है कि लगभग 200 मिलियन लोग
हमारे देश में IDD का खतरा है। कुछ समय पहले तक यह बीमारी केवल देखी गई थी
हिमालयी और उप हिमालय) और भारत के बेल्ट (पहाड़ी क्षेत्र) से फैली हुई है
पूर्व में नागालैंड के उत्तर में जम्मू और कश्मीर। हालांकि, हाल के दिनों में,
महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, गुजरात में दक्षिण के नए इलाके
मध्य प्रदेश, उड़ीसा, केरल, तमिलनाडु, गोवा, राजस्थान, पश्चिम बंगाल और
दिल्ली को ऐसे क्षेत्रों के रूप में पहचाना जा रहा है जहाँ IDD अधिक सामान्य हो रहा है।
शब्द आईडीडी में मनुष्यों के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाली स्थितियों को अक्षम करने की एक सीमा शामिल है
वयस्कता के माध्यम से गर्भ में जीवन की शुरुआत।
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Nature: Goitre and cretinism are the best known and easily recognizable forms of
iodine deficiency. However, you should remember that these are not the only
manifestations of iodine deficiency disorders. In fact, the term ‘Iodine Deficiency
Disorders includes a range of crippling conditions which include goitre, mental
retardation, hearing defects, squint, difficulties in standing or walking normally and
stunting of limbs. Iodine deficient women frequently suffer abortions and still births.
Their children may be born deformed, mentally deficient or even cretins. All these
problems are caused by a simple lack of iodine, and goitre is the least tragic of them.
Goitre Operations - Beta Charitable Trust
प्रकृति: गोइटर और क्रेटिनिज्म सबसे प्रसिद्ध और आसानी से पहचाने जाने वाले रूप हैं
आयोडीन की कमी। हालांकि, आपको यह याद रखना चाहिए कि ये एकमात्र नहीं हैं
आयोडीन की कमी के विकारों की अभिव्यक्तियाँ। वास्तव में, ‘आयोडीन की कमी’ शब्द
अव्यवस्थाओं में अपंग परिस्थितियों की एक श्रृंखला शामिल है जिसमें गोइटर, मानसिक शामिल हैं
मंदता, श्रवण दोष, विद्रूप, खड़े होने या चलने में कठिनाई और सामान्य रूप से
अंगों का फड़कना। आयोडीन की कमी वाली महिलाएं अक्सर गर्भपात और फिर भी जन्म लेती हैं।
उनके बच्चों का जन्म विकृत, मानसिक रूप से कम या यहां तक कि क्रेटिन से हो सकता है। ये सभी
समस्याएं आयोडीन की कमी के कारण होती हैं, और गोइट्री उनमें से सबसे कम दुखद है।
Cause: iodine is essential for the normal growth, development and functioning of
the Thyroid gland. This gland is located in the front portion of the neck. Iodine is
very important for functioning of both the brain and body. Iodine helps in the
formation of thyroxine, a hormone secreted from the thyroid gland. When iodine is
inadequate, the thyroid gland enlarges in an attempt to produce thyroxine for the
body needs.
Usually we obtain the iodine through foods and water. In areas where IDD is very
common, the environment is deficient in iodine so that soil, water and foods have
greatly reduced amounts of iodine. In mountainous and hilly regions, environmental
iodine deficiency occurs due to years of washing of the soil by heavy rains and
glaciers.
In the case of plains, repeated floods deplete the environment of iodine. As a result,
water and all animal and vegetable foods dependent on the soil are deficient in
iodine. Thus, when foods which are deficient in iodine are consumed, the diet will
also be deficient and this produces iodine deficiency.
कारण: आयोडीन सामान्य वृद्धि, विकास और कामकाज के लिए आवश्यक है
थायराइड ग्रंथि। यह ग्रंथि गर्दन के सामने के भाग में स्थित होती है। आयोडीन है
मस्तिष्क और शरीर दोनों के कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आयोडीन में मदद करता है
थायरोक्सिन का निर्माण, थायरॉयड ग्रंथि से स्रावित एक हार्मोन। जब आयोडीन होता है
अपर्याप्त, थायरॉयड ग्रंथि के लिए थायरोक्सिन का उत्पादन करने के प्रयास में बढ़ जाती है
शरीर की जरूरत
आमतौर पर हम खाद्य पदार्थों और पानी के माध्यम से आयोडीन प्राप्त करते हैं। जिन क्षेत्रों में IDD बहुत है
आम, पर्यावरण आयोडीन में कमी है ताकि मिट्टी, पानी और खाद्य पदार्थ हो
आयोडीन की बहुत कम मात्रा। पहाड़ी और पहाड़ी क्षेत्रों में, पर्यावरण
वर्षों से भारी बारिश से मिट्टी को धोने के कारण आयोडीन की कमी हो जाती है
ग्लेशियरों।
मैदानों के मामले में, बार-बार बाढ़ आयोडीन के वातावरण को समाप्त कर देती है। नतीजतन,
पानी और मिट्टी पर निर्भर सभी पशु और वनस्पति खाद्य पदार्थों की कमी है
आयोडीन। इस प्रकार, जब आयोडीन की कमी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, तो आहार होगा
भी कमी हो और यह आयोडीन की कमी पैदा करता है।
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